Die middel van die herfsfees val op die 15^thDag van die 8^thmaand van die maanmaand. Dit is 'n tyd vir familielede om die volmaan te vergader en te geniet, wat 'n simbool is van oorvloed, harmonie en geluk. Volwassenes geniet gewoonlik geurige maankoeke van verskillende soorte met 'n goeie koppie warm Chinese tee, terwyl die kinders met hul helder verligte konynlanterns rondhardloop. Die fees het 'n mitologiese geur met Legends of Chang-e, die pragtige dame in die maan. Volgens die Chinese mitologie het die aarde eens tien sonne daaroor gehad. Hou Yi, het 9 van die Suns doodgeskiet om al die lewens op Karth te red. Hy het die elixir van die lewe gesteel, wat mense onsterflik kan maak. Sy vrou, Chang-e, het dit egter gedrink. Dus het die legende van Chang-e wat in die maan gevlieg het, ontstaan.

Vanjaar se Lunar Mid-Autumn Festival is presies dieselfde dag as die nasionale dag van China. 1 Oktober. Dit is 'n baie toeval en 'n seldsame tyd. Om die middel van die herfsfees te vier, is daar elke jaar drie dae af vir hierdie fees in China. Sy is die geskikste dag vir vriende en familie -reünie. Hierdie jaar het ons fabriek spesiaal 'n bakker genooi om spesiale maankoeke te maak. Maankoeke gebak in ons hoë gehalteroterende oond, dekoond en konveksieoondis lekkerder.