Wat is die 2 soorte braai?
1. Drukbraaier:Inkook,drukbraaiis 'n variasie opdruk kookwaar vleis enkookolieword tot hoë temperature gebring terwyl druk hoog genoeg gehou word om die kos vinniger gaar te maak. Dit laat die vleis baie warm en sappig. 'n Houer wat in drukbraai gebruik word, staan bekend as 'ndrukbraaier. Die proses is veral opvallend vir die gebruik daarvan in die voorbereiding vangebraaide hoenderin baie kommersiëlegebraaide hoender restaurante. Drukbraai word meestal in gedoenindustriële kombuise.
2. Oopbraai is 'n innoverende metode vir die kook van baie vrieskas-tot-braaier-kosse en groot groepe items met been. Oopbraai kan kitskos en hoog verhef.
Wat doen 'n diepbraaier in 'n restaurant?
'n Kommersiële oopbraaier ((ook na verwys as 'ndiepvetbraaier))kook kos uiters doeltreffend en vinnig, en word dikwels in restaurante en kommersiële kombuise gebruik vir voorgeregte en spesifieke voorgeregte.Diepbraaiersgebruik 'n verwarmingselement om 'n oliemedium tot ongeveer 400 ° Fahrenheit (200 grade Celsius) te oorverhit.
Hoe maak jy die braaiers skoon?
Plaas tyd: Feb-26-2023