Wanneer dit by kook en bak kom, is dit van kardinale belang om die regte gereedskap vir die werk te hê. Twee algemene kombuistoestelle isoondeen oonde, wat dikwels uitruilbaar gebruik word. Hulle dien egter verskillende doeleindes, en om hul verskille te ken, kan jou kookkuns verbeter. Verder speel die keuse van die regte bakplaat 'n belangrike rol in die sukses van jou gereg.

Wat is 'n oond?

'n Oond is 'n kombuistoestel wat droë hitte gebruik om kos te kook. Dit kan van verskillende tipes wees soos gas-, elektriese en konveksie-oonde. Die mees algemene tipes is gas en elektries, wat albei verwarmingselemente gebruik om hitte binne die oond te versprei. Konveksie-oonde, aan die ander kant, het 'n waaier wat warm lug sirkuleer. Hierdie kenmerk maak voorsiening vir vinniger kooktye en meer egalige kook.

Die oond is ideaal vir bak, rooster, rooster en stadig gaarmaak. Dit is perfek vir die bak van koeke, koekies, brood en ander gebak. Boonop is die oond met ingeboude rotisserie perfek om steak, hoender en vis gaar te maak. Die oonde het ten minste een rak, wat gewoonlik voldoende is om die meeste geregte te kook.

Wat is 'n braaier?

'n Rotisserie is 'n kombuistoestel wat spesiaal ontwerp is om vleis te rooster. Dit het 'n verwyderbare bakplaat en 'n deksel wat stewig pas. Die braaier gebruik klam hitte om kos gaar te maak en is ideaal om kalkoen, hoender en groot vleissnitte te braai. Roosters is beskikbaar in elektriese of gasmodelle.

Die verskil tussen 'noonden 'n braaier

Alhoewel oonde en roosters soortgelyk lyk, verskil hulle op verskeie maniere. Eerstens, dieoondis 'n veelsydige toestel wat 'n wye verskeidenheid geregte kan kook. Dit is ideaal vir bak en rooster. 'n Braaihoender, aan die ander kant, is 'n gespesialiseerde toestel wat ideaal is om vleis te rooster.

Tweedens, oonde gebruik droë hitte om kos te kook, terwyl braaiers klam hitte gebruik. Hierdie verskil in hitteverspreiding kan beïnvloed hoe kos gaargemaak word. Droë hitte is byvoorbeeld wonderlik om groente en vleis te rooster om 'n bros kors te skep. Aan die ander kant is klam hitte wonderlik om groot vleissnitte gaar te maak wat maklik kan uitdroog wanneer dit met droë hitte gaargemaak word.

watter skinkbord om te gebruik vir bak

Wanneer dit by bak kom, is die keuse van die regte skinkbord van kardinale belang. Die twee mees algemene tipes bakwerk is metaal en glas. Metaal-bakpanne is ideaal om koekies, brownies en ander gebak te maak wat 'n bros kors benodig. Hulle gelei hitte beter as glasbakkies, wat vir vinniger en meer egalige kook moontlik maak.

Glasbakkies, aan die ander kant, is wonderlik vir geregte wat stadig en eweredig gaargemaak moet word. Hulle is ideaal vir kasserol, lasagne en ander pastageregte. Glasbakgeregte is ook ideaal vir resepte wat in dieselfde gereg bedien moet word as wat dit gebak word, soos kaaskoek en appelbries.

Ten slotte, om die verskil tussen 'noonden 'n braaikuiken kan jou help om soos 'n pro te kook en te braai. Boonop kan die keuse van die regte bakplaat die sukses van jou gebakte disse verseker. So volgende keer as jy van plan is om te kook of te bak, oorweeg die toerusting en bakkies wat jy gebruik om die beste resultate te kry.