As dit kom by kook en bak, is dit uiters belangrik om die regte gereedskap vir die werk te hê. Twee algemene kombuistoestelle isoondeen oonde, wat dikwels uitruilbaar gebruik word. Hulle dien egter verskillende doeleindes, en as u weet wat hul verskille is, kan dit u kookkuns verbeter. Verder speel die keuse van die regte bakplaat 'n belangrike rol in die sukses van u gereg.

Wat is 'n oond?

'N Oond is 'n kombuistoestel wat droë hitte gebruik om kos te kook. Dit kan van verskillende soorte wees, soos gas-, elektriese en konveksie -oonde. Die algemeenste soorte is gas en elektries, wat albei verwarmingselemente gebruik om hitte in die oond te versprei. Aan die ander kant het konveksie -oonde 'n waaier wat warm lug sirkuleer. Hierdie funksie maak voorsiening vir vinniger kooktye en meer selfs kook.

Die oond is ideaal om te bak, te rooster, te braai en stadig te kook. Dit is ideaal om koeke, koekies, brood en ander gebak te bak. Boonop is die oond met 'n ingeboude rotisserie ideaal om biefstuk, hoender en vis te kook. Ovens het ten minste een rek, wat gewoonlik voldoende is om die meeste geregte te kook.

Wat is 'n rooster?

'N Rotisserie is 'n kombuistoestel wat spesiaal ontwerp is om vleis te rooster. Dit het 'n verwyderbare bakplaat en 'n deksel wat veilig pas. Die rooster gebruik klam hitte om kos te kook en is ideaal om kalkoen, hoender en groot vleissnitte te braai. Roosterers is beskikbaar in elektriese of gasmodelle.

Die verskil tussen 'noondEn 'n rooster

Alhoewel oonde en roosters soortgelyk lyk, verskil hulle op verskillende maniere. Eerstens, dieoondis 'n veelsydige toestel wat 'n groot verskeidenheid geregte kan kook. Dit is ideaal om te bak en te braai. Aan die ander kant is 'n braaikuiken 'n gespesialiseerde toestel wat ideaal is om vleis te rooster.

Tweedens gebruik oonde droë hitte om kos te kook, terwyl braaimiddels klam hitte gebruik. Hierdie verskil in hitteverspreiding kan beïnvloed hoe voedsel gekook word. Droë hitte is byvoorbeeld ideaal om groente en vleis te braai om 'n bros kors te skep. Aan die ander kant is klam hitte ideaal om groot vleissnitte te kook wat maklik kan uitdroog as dit met droë hitte gekook word.

Watter skinkbord om te gebruik om te bak

As dit kom by die bak, is dit van kardinale belang om die regte skinkbord te kies. Die twee mees algemene soorte bakware is metaal en glas. Metaalbakpanne is ideaal om koekies, brownies en ander gebak te maak wat 'n bros kors benodig. Hulle voer hitte beter as glasbakware, wat vinniger en meer selfs kook.

Aan die ander kant is glasbakware ideaal vir geregte wat stadig en eweredig gekook moet word. Dit is ideaal vir braaiplekke, lasagne en ander pastageregte. Glasbakgeregte is ook ideaal vir resepte wat in dieselfde gereg bedien moet word as wat dit gebak word, soos kaaskoek en appel.

Ter afsluiting, die wete van die verskil tussen 'noondEn 'n braaikuiken kan jou help om soos 'n pro te kook en te rooster. Die keuse van die regte bakplaat kan ook die sukses van u gebakte skottelgoed verseker. Die volgende keer as u van plan is om te kook of te bak, oorweeg die toerusting en bakke wat u gebruik om die beste resultate te kry.