Drukbraaiis 'n variasie op drukkook waar vleis en kookolie tot hoë temperature gebring word, terwyl die druk vinnig genoeg gehou word om die kos vinniger te kook. Dit laat die vleis baie warm en sappig. Die proses is veral opvallend vir die voorbereiding van gebraaide hoender in baie kommersiële gebraaide hoenderrestaurante.

Besonderheid

Lager kapasiteitdrukbraaiword meestal inKommersiële kombuise. Omdat dit tipies ontwerp is vir 'n maksimum temperatuur rondom 200 ° C. Daarom moet die operasie uitgevoer word in ooreenstemming met die prosedures en instruksies. Dit is baie belangrik vir u om 'n veilige en betroubare vervaardiger te kies.