Die Open Fry Factory is 'n bekende vervaardiger vanOop fritesen drukbraaiers. Hierdie twee soorte braaiers word gereeld in restaurante, kitskoskettings en ander kommersiële ondernemings gebruik wat grootskaalse braaiperasies benodig. Alhoewel albei soorte frisers dieselfde doel dien, is daar beduidende verskille in hul ontwerp, werking en resultate. In hierdie artikel bespreek ons ​​die verskil tussen oop fries en drukbraaiers en hoe dit die kwaliteit van die gebraaide kos kan beïnvloed.

Oopbraaiers is ontwerp om kos in 'n mandjie wat in warm olie gedompel is, te braai. Die olietemperatuur wissel van 325 ° F tot 375 ° F. Die kos word in die mandjie geplaas en gebraai totdat dit die gewenste vlak van helderheid bereik. Die oopbraaierontwerp maak voorsiening vir die sirkulasie van lug in en om die kos, wat lei tot 'n bros buitekant en 'n klam interieur.Oop fritesis ideaal om 'n verskeidenheid kosse te braai, insluitend hoendervlerkies, patat, vis en skyfies en uieringe.

Aan die ander kant braai drukbraaiers in 'n verseëlde kamer vol olie, maar hulle gebruik ook druk om die voedsel teen 'n hoër temperatuur te kook. Die olietemperatuur van die drukbraaier wissel van 250 ° F tot 350 ° F, en die kos word gewoonlik gebraai voordat dit gebraai word. Die drukbraaier -ontwerp kook vinniger kos as oop frites en sluit in vog, wat lei tot 'n sappiger interieur. Drukbraaiers is die beste geskik vir die braai van groot snitte vleis, soos hoender en varkvleis, wat voordeel trek uit die kookdruk om te verseker dat die vleis klam en sappig bly.

As dit kom by die keuse van oop frisers teen drukbraaiers, is dit noodsaaklik om die kos wat u gaan braai en u verwagte produksie te oorweeg. As u op soek is na 'n verskeidenheid kosse en buigsaamheid in u kookkuns nodig het, is 'n oop braaier die beste keuse. As u egter groot vleissnitte braai en wil verseker dat die vleis klam en sappig bly, kan 'n drukbraaier die regte keuse wees. Wat u keuse ook al mag wees,Oop friteuseFactory het verskillende modelle wat ontwerp is om aan u behoeftes te voldoen en om konsekwente, heerlike resultate te lewer.

Ten slotte kom die keuse tussen oopbraaiders en drukbraaiers neer op u spyskaart en braaiende behoeftes. WyleOop fritesBied buigsaamheid en die vermoë om 'n verskeidenheid kosse te braai, drukbraaiers bied snelheid, vogssluiting en die vermoë om groot vleissnitte te kook. By Open Fry Factory spesialiseer ons in beide soorte frisers en kan ons advies bied oor wat die beste vir u besigheid sou wees. Ons braaiers is gebou om elke keer konsekwente, heerlike resultate te hou en te verseker.