Vloerbraaiers:

Die beste vir: hoëvolume-bedrywighede, groter kombuise.
Voordele: groter kapasiteit, duursamer, bevat dikwels verskeie vate.
Nadele: neem meer ruimte in beslag, hoër aanvanklike belegging.
Buis-tipe braaiers:

Die beste vir: voedsel wat baie sediment produseer (bv. Gebakte items).
Voordele: Buise in die braaipot bied selfs verwarming, sedimentsone laat puin weg van die verwarmingsarea af.
Nadele: moeiliker om skoon te maak in vergelyking met ooppotbraaiers.

Oop frisers:

Die beste vir: voedsel met 'n hoë sediment soos patat.
Voordele: Makliker om skoon te maak, minder obstruksies in die braaipot.By MJG kan ons ook die outomatiese hefmandjie aanpas.
Nadele: Minder doeltreffende verhitting vir sekere soorte voedsel.
Vlakbottelbraaiers:

Die beste vir: delikate items soos Tempura, Tortilla Chips.
Voordele: Minimale beweging van olie, wat sag is vir delikate kosse.
Nadele: nie ideaal vir voedsel met 'n hoë sediment nie.

Brandstoftipe

Elektriese frisers:

Voordele: Maklik om te installeer (het net 'n kragbron nodig), dikwels meer energiedoeltreffende, presiese temperatuurbeheer.
Nadele: hoër bedryfskoste in gebiede met duur elektrisiteitsyfers.

Gasbraaiers (natuurgas of LPG):

Voordele: Verhit oor die algemeen vinniger, goedkoper om te werk in gebiede met lae gaspryse, dikwels beter vir braai met 'n hoë volume.
Nadele: benodig gaslyninstallasie, kan minder energiedoeltreffend wees as elektriese frites.
Belangrike kenmerke wat u moet oorweeg

Kapasiteit:

Bepaal u volume braaibehoeftes. Braaiders kom in verskillende groottes voor, gemeet aan die pond voedsel wat hulle per uur kan braai of die hoeveelheid olie wat hulle besit.
Byvoorbeeld: 'n Klein kafee het moontlik 'n braaier met 'n 8-16L-oliekapasiteit nodig, terwyl 'n besige kitskosrestaurant moontlik 'n braaier met 'n oliekapasiteit van 25-75L of veelvuldige frites benodig.MJG het verskeie style vanOop friteuse. Enkel tenk (25L of 26L), twee tenks (13L+13L en 26L+26L), drie tenks (13L+13L+26L en 25L+25L+25L), vier tenks (13L+13L+13L+13L)

Hersteltyd:

Dit is die tyd wat dit neem vir die friteuse om terug te keer na die optimale braai temperatuur nadat u voedsel bygevoeg het.
Kort hersteltye is van kardinale belang vir kombuise met 'n hoë volume om voedselgehalte te handhaaf en die wagtye te verminder. Die MJG se nuwe styl Open Fryer gebruik die nuutste plat verwarmingsbuis en verhit vinniger. Dit neem net 4 minute om 'n pot patat te braai.

Energie -doeltreffendheid:

Soek na energie-gegradeerde frites, wat op die lange duur op energiekoste kan bespaar.
Energie-effektiewe frisers het dikwels beter isolasie, gevorderde branders en meer presiese kontroles.

Oliefiltrasiestelsels:

Geïntegreerde oliefiltrasiestelsels verleng die lewensduur van u olie, verbeter voedselgehalte en verlaag die koste.Almal vanMJG Fryeris ingeboude filtrasie.
Gereelde filtrasie is noodsaaklik vir die handhawing van konsekwente voedselgeur en die vermindering van afval.

Gemak van skoonmaak:

Kies frisers met funksies wat die skoonmaak vergemaklik, soos verwyderbare onderdele, verwyderbare verwarmingsbuis, toeganklike dreine en gladde oppervlaktes.
'N Goed onderhoude braaier hou langer en werk doeltreffender.

Begrotingsoorwegings

Slegs hoë gehalte masjiene is die werklike kostebesparende geld. Daar is 'n ou gesegde in China: jy kry waarvoor jy klap. Ons pryse weerspieël ons verbintenis tot produkgehalte en klanttevredenheid.
Aanvanklike koste:Alhoewel dit aanloklik kan wees om die goedkoopste opsie te doen, moet u die totale koste van eienaarskap oorweeg, insluitend energieverbruik, onderhoud en moontlike stilstand.
Bedryfskoste: Gasbraaiders kan laer bedryfskoste hê, afhangende van die plaaslike nutspryse.
Onderhoud:Gereelde instandhouding is nodig vir alle braaiers, maar sommige soorte kan meer gereeld diens benodig.

Bykomende wenke

Ruimtebeperkings:Meet u kombuisruimte noukeurig en sorg dat die braaier wat u kies, pas sonder om ander toerusting of werkvloei in die gedrang te bring.
Menu -fokus:Oorweeg watter kos u gereeld sal braai. Verskillende braaiers is beter geskik vir sekere soorte kos.
Toekomstige uitbreiding:As u van plan is om u spyskaart uit te brei of die volume te verhoog, oorweeg dit om in 'n groter friteuse of veelvuldige eenhede te belê.
Om op te som, die beste te kiesKommersiële friteuseVir u besigheid behels die balansering van verskillende faktore, waaronder tipe, brandstofbron, kapasiteit, energie -doeltreffendheid en begroting. Deur u spesifieke behoeftes noukeurig te evalueer en die voor- en nadele van elke opsie te verstaan, kan u 'n ingeligte besluit neem wat u kombuis se produktiwiteit verhoog en u help om konsekwent voedsel van hoë gehalte aan u kliënte te lewer.