Vloerbraaiers:

Beste vir: Hoëvolume-bewerkings, groter kombuise.
Voordele: Groter kapasiteit, meer duursaam, sluit dikwels veelvuldige vate in.
Nadele: Neem meer spasie op, hoër aanvanklike belegging.
Buis-tipe braaiers:

Beste vir: Voedsel wat baie sediment produseer (bv. gepaneerde items).
Voordele: Buisies binne-in die braaipot bied egalige verhitting, sedimentsone laat puin weg van die verhittingsarea afsak.
Nadele: Moeiliker om skoon te maak in vergelyking met ooppotbraaiers.

Oopbraaiers:

Beste vir: Hoë-sedimentvoedsel soos patat.
Voordele: Makliker om skoon te maak, minder obstruksies binne die braaipot.By MJG kan ons ook die outomatiese optelmandjie aanpas.
Nadele: Minder doeltreffende verhitting vir sekere soorte kos.
Platbodembraaiers:

Beste vir: Delikate items soos tempura, tortilla-skyfies.
Voordele: Minimale beweging van olie, wat sag is vir delikate kosse.
Nadele: Nie ideaal vir hoë-sedimentvoedsel nie.

Brandstof tipe

Elektriese braaiers:

Voordele: Maklik om te installeer (benodig net 'n kragbron), dikwels meer energiedoeltreffend, presiese temperatuurbeheer.
Nadele: Hoër bedryfskoste in gebiede met duur elektrisiteitstariewe.

Gasbraaiers (aardgas of LPG):

Voordele: Verhit gewoonlik vinniger, goedkoper om te bedryf in gebiede met lae gaspryse, dikwels beter vir hoëvolume-braai.
Nadele: Vereis gaslyninstallasie, kan minder energiedoeltreffend wees as elektriese braaiers.
Sleutel kenmerke om te oorweeg

Kapasiteit:

Bepaal jou volume braaibehoeftes. Braaiers kom in verskillende groottes, gemeet aan die pond kos wat hulle per uur kan braai of die hoeveelheid olie wat hulle hou.
Byvoorbeeld: 'n Klein kafee benodig dalk 'n braaier met 'n 8-16L oliekapasiteit, terwyl 'n besige kitskosrestaurant dalk 'n braaier met 'n 25-75L oliekapasiteit of veelvuldige braaiers benodig.MJG het verskeie style vanoop braaier. Enkele tenk (25L of 26L), twee tenks (13L+13L en 26L+26L), Drie tenks (13L+13L+26L en 25L+25L+25L), vier tenks (13L+13L+13L+13L)

Hersteltyd:

Dit is die tyd wat dit neem vir die braaier om na die optimale braaitemperatuur terug te keer nadat kos bygevoeg is.
Kort hersteltye is van kardinale belang vir hoëvolume kombuise om voedselkwaliteit te handhaaf en wagtye te verminder. Die MJG se nuwe styl oopbraaier gebruik die nuutste plat verwarmingsbuis, wat vinniger verhit. Dit neem net 4 minute om 'n pot patat te braai.

Energiedoeltreffendheid:

Soek vir Energy Star-gegradeerde braaiers, wat op die lang termyn op energiekoste kan bespaar.
Energiedoeltreffende braaiers het dikwels beter isolasie, gevorderde branders en meer presiese kontroles.

Oliefiltrasiestelsels:

Geïntegreerde oliefiltrasiestelsels verleng die lewe van jou olie, verbeter voedselkwaliteit en verminder koste.Almal vanMJG braaieris ingeboude filtrasie.
Gereelde filtrasie is noodsaaklik om konsekwente voedselgeur te handhaaf en afval te verminder.

Gemak van skoonmaak:

Kies braaiers met kenmerke wat skoonmaak makliker maak, soos verwyderbare dele, verwyderbare verwarmingsbuis, toeganklike dreine en gladde oppervlaktes.
'n Goedversorgde braaier hou langer en werk meer doeltreffend.

Begrotingsoorwegings

Slegs hoë kwaliteit masjiene is die werklike kostebesparende geld. Daar is 'n ou gesegde in China: jy kry waarvoor jy klop. Ons pryse weerspieël ons verbintenis tot kwaliteit van die produk en klanttevredenheid.
Aanvanklike koste:Alhoewel dit dalk aanloklik is om vir die goedkoopste opsie te gaan, oorweeg die totale koste van eienaarskap, insluitend energieverbruik, instandhouding en moontlike stilstand.
Bedryfskoste: Gasbraaiers kan laer bedryfskoste hê, afhangende van plaaslike nutspryse.
Onderhoud:Gereelde instandhouding is nodig vir alle braaiers, maar sommige tipes sal dalk meer gereelde diens benodig.

Bykomende wenke

Ruimtebeperkings:Meet jou kombuisruimte noukeurig en maak seker dat die braaier wat jy kies pas sonder om ander toerusting of werkvloei in te boet.
Kieslysfokus:Oorweeg watter kosse jy die meeste gaan braai. Verskillende braaiers is beter geskik vir sekere soorte kos.
Toekomstige uitbreiding:As jy van plan is om jou spyskaart uit te brei of volume te verhoog, oorweeg dit om in 'n groter braaier of verskeie eenhede te belê.
Om op te som, Kies die bestekommersiële braaiervir jou besigheid behels die balansering van verskeie faktore, insluitend tipe, brandstofbron, kapasiteit, energiedoeltreffendheid en begroting. Deur jou spesifieke behoeftes noukeurig te evalueer en die voor- en nadele van elke opsie te verstaan, kan jy 'n ingeligte besluit neem wat jou kombuis se produktiwiteit verbeter en jou help om konsekwent hoë-gehalte kos aan jou kliënte te lewer.