Drukbraai word al jare deur baie voedselkettings regoor die wêreld gebruik. Globale kettings hou daarvan om drukbraaiers te gebruik (ook na verwys as drukkokers) omdat dit 'n heerlike, gesonde produk vir vandag se verbruikers skep, en terselfdertyd die olie- en arbeidskoste bespaar. 

Dus, jy wonder miskien, hoe werk drukbraai?DrukbraaiersenOop fritesBied baie soortgelyke metodes om te kook, maar drukbraai gebruik 'n braaipotdeksel om 'n onder druk, volledig verseëlde kookomgewing te skep. Hierdie kookmetode bied deurlopend wonderlike geure en kan vinniger gebraaide kos in hoë volumes kook.

Kom ons kyk nou na die top ses voordele van drukbraai:

1) vinniger kooktye

Een van die belangrikste voordele van die oorskakeling na drukbraai is hoeveel korter die kooktye is. Braai in 'n omgewing onder druk lei tot vinniger kooktye by 'n laer olietemperatuur as tradisionele oop braai. Dit stel ons kliënte in staat om hul totale produksie meer as 'n konvensionele braaier te verhoog, sodat hulle vinniger kan kook en selfs meer mense in dieselfde tyd kan bedien. Dit is van uiterste belang vir 'n kitskosrestaurant soos KFC, waar spoed noodsaaklik is om doeltreffend aan die kliënt te voldoen.

2) vogbehoud

Drukbraai help om die vog van die voedsel te verseël, wat lei tot sappiger en saggerste gebraaide hoender. Die druk sluit in die natuurlike sappe en geure, wat 'n heerlike en bevredigende produk vir kliënte skep. Met hierdie metode om meer vog en sappe te kook, word dit in die kos behou, wat minder krimping beteken. Drukbraai gee kliënte 'n sagte, heerlike produk wat hulle sal laat terugkom vir meer.

3) Konsekwente resultate

Drukbraaiers bied konsekwente kooktemperature en drukvlakke, wat eenvormigheid in die tekstuur, smaak en voorkoms van die gebraaide hoender verseker. Hierdie konsekwentheid is noodsaaklik vir die handhawing van KFC se handelsmerkstandaarde en klante -verwagtinge op alle plekke.

4) Meer spyskaartmoontlikhede

Terwyl pluimvee een van die gewildste produkte in 'nMJG Drukbraaier, is dit 'n baie veelsydige metode om te kook. Hierdie veelsydigheid gee ons kliënte die vermoë aan alle soorte opsies op hul spyskaart, insluitend vleis, pluimvee, seekos, groente en soveel meer! Met 'n groot verskeidenheid spyskaartitems, sal restaurante die geleentheid hê om aan verbruikers te bemark met allerhande smaak en voorkeure.

5) Skoner kookmetode

Met drukbraai word al die olie-gebraaide stoom vasgevang en uitgeput in 'n enjinkap hierbo. Dit verminder vetterige film en reuke van die opbou van die omgewing. Met minder opbou van vet en reuk, kan minder arbeidsure aan skoonmaak bestee word, en meer tyd kan spandeer word om wins te maak.

6) Konsekwent wonderlike smaak 

MJG drukbraaiersGebruik gevorderde voedseldienstegnologie wat vinnige kooktye en 'n konstante wonderlike smaak moontlik maak, aangesien die natuurlike geure en voedingstowwe van die voedsel verseël word terwyl enige ekstra braaipolie verseël word. Ons kliënte is deurgaans besig met hoe goed hul produk met ons toerusting is, maar neem nie net ons woord daarvoor nie. Kyk na sommige van ons gevallestudies.

MJG bied meer verskillende variasies van drukbraaiers, waarvan die eerste ons vlagskip isPFE 800/PFE-1000-reeks (4-kop) drukbraaier. DiePFE 600/PFG 800 DrukbraaierBied 'n gesonder, uitstekende proe-produk, terwyl dit slegs 20 duim muurruimte in beslag neem.

Die tweede variasie wat ons aanbied, is die hoëvolume drukbraaier. Ons hoë-volume drukbraaiers bied ons operateurs die vermoë om betroubaar en by hoë uitset te kook.

Ons derde en finale opsie is ons snelheidsreeks drukbraaier. Die Velocity Series Pressure Fryer is 'nnuut ontwerpte friteuseDit stel ons operateurs die vermoë om in groot volumes teen 'n laer koste te kook.

Een van die belangrikste kenmerke wat ons kliënte van MJG-drukbraaiers hou, is die beboude oliefiltrasiestelsels. Hierdie outomatiese stelsel help om die olieleeftyd te verleng en verminder die onderhoud wat u benodig om u drukbraaier te laat funksioneer. By MJG glo ons daarin om die doeltreffendste stelsel moontlik te maak, sodat hierdie ingeboude oliefiltrasiestelsel standaard op al ons drukbraaiers is.

Is u op soek na meer inligting oor MJG -drukbraaiers? Klik hier om meer te wete te kom en verskillende drukbraaiers te verken.