እስካሁን ከሞከርከው በጣም ጣፋጭ ዳቦ ይሆናል!
ይህንን የፍራፍሬ ዳቦ ይሞክሩ!
በደረቁ ክራንቤሪ እና ዘቢብ
ከካሪቢያን የባህር ወንበዴዎች ተወዳጅ ሮም ጋር በትንሹ ይንከሩት።
የፍራፍሬ ቁሳቁስ እርጥበት ይጨምራል, እና ከተጋገረ በኋላ አይደርቅም.
እና ጣዕሙ ጣፋጭ አይደለም, እና ጣዕሙ የበለጠ ልዩ ነው
ሁለተኛ ደረጃ መፍላት በኋላ ሊጥ
ምንም እንኳን የማፍላቱ ጊዜ ረጅም ቢሆንም
ነገር ግን በዳቦ የተቦካው ሽታ የበለጠ ኃይለኛ ይሆናል ~
1.የቁሳቁስ ዝግጅት
| 1 | አጠቃላይ ዱቄት | 500 ግራ |
| 2 | ዝቅተኛ የስኳር እርሾ | 5g |
| 3 | ዳቦ አሻሽል | 2.5 ግ |
| 4 | የተጣራ ስኳር | 15 ግ |
| 5 | ቅቤ | 15 ግ |
| 6 | ጨው | 8g |
| 7 | ውሃ | 350 ግ |
| 8 | ፍሬ | ትክክለኛው መጠን |
| 9 | የደረቀ ክራንቤሪ | 100 ግራ |
| 10 | ዘቢብ | 100 ግራ |
| 11 | ሮም | 20 ግ |
2.የአሠራር ሂደት
***የፍራፍሬ ማቀነባበሪያ፡- 100 ግራም ክራንቤሪ፣ 100 ግራም ዘቢብ እና 20 ግራም ሩም በእኩል መጠን ይቀላቅሉ እና ከ12 ሰአታት በላይ ያሽጉዋቸው።
የፕላኔቶች ቅልቅል
*** 500 ግራም ዱቄት፣ 5ጂ መልአክ እርሾ እና 2.5g ዳቦ አሻሽል በእኩል መጠን ይቀላቅሉ።
የፕላኔቶች ቅልቅል
*** ወደ ኳስ ለማነሳሳት 15 ግራም የተከተፈ ስኳር እና 350 ግራም ውሃ ይጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት። ከዚያም 15 ቅቤ እና 8 ግራም ጨው ይጨምሩ እና ግሉተን ሙሉ በሙሉ እስኪሰፋ ድረስ መቦካከሩን ይቀጥሉ.
ሊጥ ቀላቃይ
***የፊልም ንብርብር ለማየት ትንሽ ሊጥ በእጅ ይክፈቱ
ሊጥ ሉህ
*** ፍራፍሬውን ጠቅልለው ወደ ኳስ ይቅቡት
*** ለ 40 ደቂቃ ያህል በሞቃት ቦታ ውስጥ ያቦካው ፣ ጣትዎን ያስገቡ እና ወደ ቀድሞው አይመለሱ። ከዚያም ዱቄቱን በ 200-300 ግራም / ቁራጭ ይከፋፍሉት እና ክብ ያድርጉት.
Permentation ክፍል ሊጥ Divider እና Rounder
*** ለ 40 ደቂቃዎች ዘና ይበሉ, ዱቄቱን በወይራ ቅርጽ ይቅቡት እና ለ 60 ደቂቃ ያህል በሞቃት ቦታ ውስጥ ይቦካው. ከዚያም ዱቄቱን በላዩ ላይ ይንጠፍጡ, እና ከዚያም የቢላውን ጠርዝ በዱቄቱ ላይ ይሳሉ.
*** የመጋገሪያ ሙቀት 200 ℃ ፣ ለ 25 ደቂቃዎች መጋገር
4 ትሪዎች Convection Oven
እስካሁን ከሞከርከው በጣም ጣፋጭ ዳቦ ይሆናል!
የልጥፍ ሰዓት፡- ጁላይ-04-2020