የንግድ ግፊትዎን እንዴት እንደሚጠብቁ: - ወደ ምግብ ቤቶች ኦፕሬተሮች 5 አስፈላጊ ምክሮች

በጾታ ደረጃ ምግብ ቤት ውስጥ በጾም አከባቢ ውስጥ መሳሪያዎን ጠብቆ ማቆየት, ደህንነትዎን እና አፈፃፀምን ለማረጋገጥ አስፈላጊ ነው.የንግድ ግፊት ፍሬምለብዙ ተቋማት በተለይም በተጠበቁ ምግቦች ላይ የሚያተኩሩ ሰዎች በተለይ በቋሚነት የሚበቅሉ እና የተሳሳቱ ምግቦችን በፍጥነት ለማምረት እንደሚረዳ በጣም ጠቃሚ መሣሪያ ነው. ሆኖም ያለ አግባብ ያለው ጥገና, ይህ ማሽን ሊፈርስ, ውጤታማነትን ሊቀንሰው አልፎ ተርፎም የምግብውን ጥራት እንኳን ሊጠላ ይችላል. የንግድ ግፊትዎን ለማቆየት እና በከፍተኛ የሥራ ሁኔታ ውስጥ እንዲጠብቁ ለማድረግ አምስት አስፈላጊ ምክሮች እዚህ አሉ.

1. ዕለታዊ ጽዳት እና መሳለቂያ
የግፊት ፍሰት ጥገና መሠረት መደበኛ ጽዳት, በተለይም በእያንዳንዱ ቀን መጨረሻ ላይ. ከንግድ ግፊት ጋር በተያያዘ ቅባት, ቅባት እና የምግብ ቅንጣቶች በፍጥነት የማሽኑን አፈፃፀም ብቻ ሳይሆን የምግቡን ጣዕምም ይነካል. በየቀኑ የሚሽከረከሩን ማጽዳት በየዕለቱ በከፍታ ውጤታማነት እንደሚሠራና ለባርተንት ዋጋ ያለው ወጭ የሆነ የወጪ ማዳን ሁኔታ ነው.

ዘይት በመጠምጠጥ ይጀምሩአሁንም ቢሆን ሲሞቅ. የምግብ ፍርስራሾችን እና ፍርፋሪዎችን ለማስወገድ የሚረዱትን ለማጥፋት ማጣሪያ ይጠቀሙ.
የ Fry ድስትን ያጥፉቅባት እና ቅሪትን ለማስወገድ ለስላሳ, ያልሆነ ጨርቅ እና ደህንነቱ የተጠበቀ የጽዳት መፍትሄን በመጠቀም.
ውጫዊውን ያፅዱጥንቃቄ የተሞላባቸው ኤሌክትሮኒክስን ሊጎዳ የሚችል ቅባት ግንባታው ለመከላከል, በተለይም በቁጥጥር ፓነል ዙሪያ.

ይህ የዕለት ተዕለት የጥገና ልምምድ መገንቡን ይከላከላል እና የምግብ ጥራት ወጥነት ያለው መሆኑን ያረጋግጡ. እንዲሁም የመንገድ-ብክለት የመከለያ ሁኔታን ይቀንሳል እናም የወጥ ቤት አከባቢ ንፅህናን ይይዛል.

2. መደበኛ የዘይት ፍሰት እና ምትክ
የዘይትዎ ጥራት በቀጥታ የምግብዎን ጥራት በቀጥታ ይነካል. እንደ መከለያው መጠን ላይ በመመርኮዝ የዘይት ማቀነባበሪያ ቀኑን ሙሉ መሥራት ያለበት አስፈላጊ እርምጃ ነው. ዘወትር ዘይት የሚያቃጥሉ እና የሚፈርስባቸውን የምግብ ቅንጣቶች ለማስወገድ ይረዳሉ, ይህም ዘይቱን አደጋ ላይ ሊወስድ ይችላል. የተቃጠሉ ዘይት የምግብ ጣዕም ብቻ አይደለም, ነገር ግን በፍሬምዎ ላይ ተጨማሪ ውጥረትን ያስገኛል.

በትክክል እንዴት እንደሚልክ እና ዘይት እንዴት እንደሚጠብቁ እነሆ-

ቀንን ቢያንስ ሁለት ጊዜ ያጣሩበከፍተኛ ድምጽ ሥራዎች ወቅት.
በየቀኑ ዘይትዎን ያረጋግጡእንደ ጨለማ ቀለም ወይም ማሽተት ያሉ የመበላሸት ምልክቶች.

የዘይት ማጣሪያ ወረቀት ወቅታዊ መተካትበዘይቱ ውስጥ በጣም ብዙ የምግብ ማጣሪያ በሚኖርበት ጊዜ የነዳጅ ማጣሪያ ወረቀት በወቅቱ መተካት አለበት, አለበለዚያ የፓምፕ ጭንቅላት ማሞቂያውን ቱቦ ለማገድ እና ለማቃጠል ቀላል ነው.

ዘይቱን ሙሉ በሙሉ ይተኩከከባድ ጨለማ, አረፋ, ወይም ወፍራም ወጥነት አለው. የድሮ ዘይት በፍሬም እንዲቆጠብ መፍቀድ የሽርሽር አካላትን ሊጎዳ ይችላል እናም የምግብውን ጥራት ሊቀንስ ይችላል.

ጥብቅ የነዳጅ ማደንዘዣ እና ምትክ መርሃግብር በመጠበቅ የምግብ ጣዕምን በመጠበቅ የደንበኞችን እርካታ ያረጋግጣል, እና ከማስቸኳይ አፍቃሪ እና እንባ ይከላከሉ.

3. የመርገጫ ግፊት ደረጃዎችን ይቆጣጠሩ እና ይጠብቁ
የንግድ ግፊት ፍሬም የእንፋሎት እና በክፍሉ ውስጥ ባለው ግፊት ውስጥ ግፊት በመጠምዘዝ እና በብቃት ለማብሰል የተነደፈ የንግድ ግፊት ምግብን ለማብሰል የተነደፈ ነው. ይህ ሂደት በደህና እና ውጤታማ በሆነ መንገድ ለመስራት ትክክለኛ የግፊት ደረጃዎች ይፈልጋል. የፍራፍሬ ግፊት ቅንብሮችዎን በመደበኛነት ይቆጣጠሩ እና በአምራቹ የሚመከሩ መመሪያዎች ውስጥ መቆየትዎን ያረጋግጡ.

ቁልፍ የግፊት ጥገና እርምጃዎች የሚከተሉትን ያካትታሉ:
የግፊት መለቀቅ ቫልቭን ይመርምሩመዘጋት ወይም አለመረጋጋት አለመሆኑን ለማረጋገጥ.
የፍርድ ቤቱን ክዳን እና ማኅተሞች ይፈትሹትክክለኛውን መገጣጠም እና ግፊት ፍሳሽ እንዳይከላከል ለማድረግ. ድንገተኛ አደጋዎችን ለማስወገድ ወይም ውጤታማነት ለመቀነስ በፍጥነት ሊተካላቸው ይገባል.
የግንኙነት መወጣጫዎችየተሳሳቱ ንባቦች ወደ ከመጠን በላይ ጫጫታ ወይም ምግብን ለማጣራት ሊያመሩ ቢችሉም በመደበኛነት ትክክለኛነትን ለማረጋገጥ በመደበኛነት.

ትክክለኛውን የግፊት ደረጃዎች መጠበቁ ደህንነቱ የተጠበቀ ሥራን የማያውቅ ብቻ አይደለም, ነገር ግን ደግሞ ደንበኞቻችሁን የሚጠብቁ ምግቦችን ይጠብቃሉ.

4. መደበኛ ምርመራዎችን ማካሄድ
ከባድ ችግሮች ከመሆናቸው በፊት ሊሆኑ የሚችሉ ጉዳዮችን ለመለየት መደበኛ ምርመራዎች አስፈላጊ ናቸው. እርስዎ ወይም ሰራተኞቻችሁ የአደባባዩ አጠቃላይ ቼኮች የሚያከናውንበትን መደበኛ የጥገና መርሃግብርን መተግበር አለብዎት. ይህ ሁለቱንም ሜካኒካዊ አካላትን እና የኤሌክትሪክ ስርዓቶችን መመርመርን ያካትታል.

የማሞቂያ ክፍሎችን ይፈትሹብልሹነት ያላቸው አካላት ወደ ያልተመጣጠነ ምግብ ማብሰል እና ማባከን ኃይል ሊመሩዎት እንደሚችሉ ለማረጋገጥ.
የፍርድ ቤቱን ቴርሞስታት ይመርምሩለትክክለኛነት. ፍሬው በጣም ሞቃት ወይም በጣም ቀዝቃዛ ከሆነ, የምግብ ሸካራነት እና ደህንነት ሊጎዳ ይችላል.
መልበስ እና እንባን ይፈልጉእንደ ዘይት ማጣሪያ, የመርከቧ ቅርጫት, እና መጫዎቻዎች ያሉ ክፍሎች. ከመካድዎ በፊት ትናንሽ አካላት ከመተካት ውድ ዋጋ ያላቸውን እና የበለጠ አስፈላጊ ጥገናዎች ሊከላከሉ ይችላሉ.

ምርመራዎችን ለመከታተል የጥገና ምዝግብ ማስታወሻ ይያዙ. በዚህ መንገድ, የአለባበስ ስርዓተ-ጥለት መለየት እና የተወሰኑ ክፍሎች በመደበኛነት መተካት እንደሚፈልጉ ይወስኑ.

5. በሙያዊ ጥገና እና ጥገናዎች ውስጥ ኢን invest ስት ያድርጉ
መደበኛ ጽዳት እና ምርመራዎች በሠራተኞችዎ ሊሰሩ ቢችሉም, የፍርድ ቤት ጥገና አንዳንድ ገጽታዎች ሙያዊ ትኩረት ይጠይቃሉ. ቢያንስ በዓመት አንድ ጊዜ, ወይም በአምራቹ ምክሮች መሠረት ጥልቅ ምርመራ እና ማንኛውንም አስፈላጊ ጥገና ለማካሄድ ብቃት ያለው ቴክኒሽያን ቅጥር.

አንድ ባለሙያ ውስጣዊ አካላትን መመርመር ይችላል,የግፊት ዘዴዎችን ጨምሮ, ሁሉም ነገር በትክክል እየሰራ መሆኑን ለማረጋገጥ.
እንዲሁም የተለበሱ ክፍሎችን መተካት ይችላሉ, አነሳፊዎችን ያመልክቱ እና ለተሰጡት ዓይን ግልፅ ላይሆኑ የሚችሉትን ማንኛውንም አደጋዎች ይፈትሹ.

በባለሙያ ጥገና ኢን investing ስት በማድረግ ውድ የሆኑ ውድቀቶችን መከላከል, የመሣሪያዎን የህይወት ዘመን ማፋጠን, የሠራተኛዎ ደህንነት ማረጋገጥ ይችላሉ.

ማጠቃለያ
የንግድ ግፊትዎን መቀጠል / ጉሮሮዎን ማቆየት, የወጥ ቤትዎን ደህንነት እና የወጥ ቤትዎን ወጥነት ለማረጋገጥ ቁልፍ ነው.መደበኛ ጽዳት, የነዳጅ ጥገና, ግፊት ቁጥጥር, የግፊት ቁጥጥር, ልምድ ምርመራዎችዎ በጥሩ ሁኔታ የስራ ሁኔታ ውስጥ ለማስቀጠል ሙያዊ ምርመራዎች አስፈላጊ ናቸው. ውድ ውድ ጥገናዎች እና የመጠኑ ጊዜ ይህ ብቻ ሳይሆን የምግብ ጥራት, የደንበኛ እርካታ እና የታች መስመርዎን ያሻሽላል. በእነዚህ አምስት ምክሮች ውስጥ ምግብ ቤት ኦፕሬተሮች የግፊት ተከላካራቸውን አፈፃፀም እና ኑያፋውያንን ከፍ ማድረግ እና የወጥ ቤታቸውን በጥሩ ሁኔታ የሚሠሩባቸውን ማሸጋፍ ይችላሉ.