ኬንታኪ ጥብስ ዶሮ በመባልም የሚታወቀው ኬኤፍሲ ታዋቂውን የተጠበሰ ዶሮ እና ሌሎች የምግብ ዝርዝሮችን ለማዘጋጀት በወጥ ቤቶቹ ውስጥ የተለያዩ ልዩ መሳሪያዎችን ይጠቀማል። በጣም ከሚታወቁት ማሽኖች አንዱ የ KFC ዶሮን የፊርማ ሸካራነት እና ጣዕም ለማግኘት አስፈላጊ የሆነው የግፊት መጥበሻ ነው። በKFC ኩሽናዎች ውስጥ በብዛት ጥቅም ላይ የዋሉ አንዳንድ ቁልፍ ማሽኖች እና መሳሪያዎች እነኚሁና፡

MJG ከ 20 ዓመት በላይ ልምድ ያለው የወጥ ቤት እቃዎች ባለሙያ አምራች ነው. እኛ በግፊት መጥበሻ፣ በክፍት መጥበሻ እና በሌሎች ደጋፊ መሳሪያዎች ልዩ ነን።

የግፊት ፍሪየር: PFE/PFG ተከታታይየግፊት መጥበሻ የኩባንያችን ሙቅ ሽያጭ ሞዴሎች ናቸው።የግፊት መጥበሻ ከባህላዊ ክፍት የማጥበሻ ዘዴዎች ይልቅ ምግብ በፍጥነት ለማብሰል ያስችላል። በፍራፍሬው ውስጥ ያለው ከፍተኛ ግፊት የዘይቱን የመፍላት ነጥብ ይጨምራል, ይህም ፈጣን የማብሰያ ጊዜን ያመጣል. ይህ እንደ KFC ላሉ ፈጣን ምግብ ቤቶች ወሳኝ ነው፣ የደንበኞችን ፍላጎት በብቃት ለማሟላት ፍጥነት አስፈላጊ ነው።ይህ ምናልባት በጣም አስፈላጊው መሣሪያ ሊሆን ይችላል. የግፊት መጥበሻዎች ዶሮን ከፍ ባለ ግፊት እና የሙቀት መጠን ያበስላሉ፣ የማብሰያ ጊዜን ይቀንሳሉ እና ዶሮው ጨዋማ እና ለስላሳ ሆኖ በውጭው ላይ ጥርት ያለ መሆኑን ያረጋግጣል።

የንግድ ጥልቅ መጥበሻ;OFE/OFG-321ተከታታይ ክፍት ጥብስ የኩባንያችን ሙቅ ሽያጭ ሞዴሎች ናቸው።ከግፊት መጥበሻዎች በተጨማሪ KFC እንደ ጥብስ፣ ጨረታዎች እና ሌሎች የተጠበሱ ምርቶች ላሉ ሌሎች የሜኑ ዕቃዎች መደበኛ ጥልቅ ጥብስ ሊጠቀም ይችላል።የክፍት መጥበሻ አንዱ ጉልህ ጠቀሜታዎች የሚያቀርበው ታይነት ነው። ይህ ታይነት ለተጠበሰ ምግቦችዎ ፍጹም የሆነ የጥራት ደረጃ እና ወርቃማ ቡናማ ቀለም ማግኘት እንደሚችሉ ያረጋግጣል።

መርከበኞች፡ እነዚህ ማሽኖች ዶሮውን በKFC ልዩ የቅመማ ቅመም ቅይጥ ቅጠላቅጠሎች እና ቅመማ ቅመሞች ለማፍሰስ ይጠቅማሉ፣ ይህም ጣዕሙ ስጋውን በደንብ ዘልቆ መግባቱን ያረጋግጣል። በአጠቃላይ ሁለት ሞዴሎች አሉን. (መደበኛ መርማሪ እና ቫኩም ማሪንተር)።

ምድጃዎች፡ የ KFC ኩሽናዎች እንደ ብስኩት እና የተወሰኑ ጣፋጭ ምግቦችን የመሳሰሉ የተለያዩ የማብሰያ ዘዴዎችን የሚጠይቁ እቃዎችን ለመጋገር የንግድ ምድጃዎች ተዘጋጅተዋል.

የማቀዝቀዣ ክፍሎች; የምግብን ደህንነት እና ጥራትን ለመጠበቅ ጥሬ ዶሮን፣ ሌሎች ንጥረ ነገሮችን እና የተዘጋጁ እቃዎችን ለማከማቸት የእግረኛ ማቀዝቀዣዎች እና ማቀዝቀዣዎች አስፈላጊ ናቸው።

የዝግጅት ጠረጴዛዎች እና ጣቢያዎች;እነዚህ የተለያዩ የምግብ ዝርዝሮችን ለማዘጋጀት እና ለመገጣጠም ያገለግላሉ. በዝግጅቱ ሂደት ውስጥ ትኩስ ንጥረ ነገሮችን ለማቆየት ብዙውን ጊዜ አብሮ የተሰራ ማቀዝቀዣን ያካትታሉ.

ዳቦ መጋገሪያዎች እና መጋገሪያዎች;እነዚህ ጣቢያዎች ዶሮውን ከመብሰሉ በፊት በ KFC የባለቤትነት ዳቦ ድብልቅ ለመልበስ ያገለግላሉ።

የመያዣ ካቢኔቶች;እነዚህ ክፍሎች ደንበኞቻቸው ትኩስ እና ትኩስ ምግቦችን ማግኘታቸውን በማረጋገጥ እስከሚቀርብ ድረስ በተገቢው የሙቀት መጠን ያቆያሉ። አውቶማቲክ የእርጥበት መቆጣጠሪያ ስርዓት የውሃ መጥበሻ ሙቀትን ፣ አድናቂዎችን እና አየር ማናፈሻን ያገናኛል። እንዲህ ባለው ትክክለኛ የእርጥበት መጠን ቁጥጥር ኦፕሬተሮች ትኩስነትን ሳይቆጥቡ ለየትኛውም ረጅም ጊዜ ማንኛውንም ዓይነት ምግብ ሊይዙ ይችላሉ።

መጠጥ ሰጭዎች; ለስላሳ መጠጦች፣ የቀዘቀዘ ሻይ እና ሌሎች መጠጦችን ጨምሮ መጠጦችን ለማቅረብ።

የሽያጭ ነጥብ (POS) ሲስተምስ፡ እነዚህ ትዕዛዞችን ለመቀበል፣ ክፍያዎችን ለማስኬድ እና የሽያጭ መረጃዎችን ለማስተዳደር በፊተኛው ቆጣሪ እና ድራይቭ-thru ላይ ያገለግላሉ።

እነዚህ ማሽኖች እና መሳሪያዎች አብረው ይሰራሉ ​​KFC ያለማቋረጥ ፊርማውን የተጠበሰ ዶሮ እና ሌሎች የምግብ ዝርዝሮችን በብቃት እና ደህንነቱ በተጠበቀ ሁኔታ ማምረት ይችላል።