الأطعمة المقلية هي عنصر أساسي في العديد من المطاعم والمطابخ التجارية. ولكن مع وجود العديد من الخيارات في السوق ، يمكن أن يكون اختيار أفضل مقلاة الهواء التجارية مهمة شاقة. في هذه المدونة ، سنقدم نظرة عامة على الأنواع المختلفة من مقالي الهواء التجارية المتاحة وكيفية اختيار أفضل واحدة لاحتياجاتك.

1. مقلاة كونترتوب

مقايض الهواء كونترتوب هي مثالية للمطابخ التجارية الصغيرة وشاحنات الطعام والشركات ذات المساحة المحدودة. إنها مضغوطة وسهلة الاستخدام ، مما يجعلها رائعة لقلي دفعات صغيرة بسرعة.

2. الأرضية التي تقف بعمق المقلاة

عادةً ما تستخدم المقاطع العميقة ذات الأرضية في المؤسسات التجارية الأكبر ويأتي في كل من الطرز الغازية والكهربائية. تتيح لهم قدرتها على الزيت الكبير أن تقلى كميات كبيرة من الطعام في وقت واحد ، مما يجعلها مثالية للطهي ذو الحجم العالي.

3. المقلاة

تم تصميم مقالي الأنبوب لطبخ الكعك ، والفطائر ، وغيرها من الأطعمة المماثلة. لديهم ضريبة القيمة المضافة الطويلة الأسطوانية مثالية لأطعمة القلي التي تتطلب وقتًا أطول.

4. قم بتشغيل المقلاة

المقالي المفتوحة هي النوع الأكثر شيوعًا من المقلاة التجارية المستخدمة في مجموعة متنوعة من مؤسسات خدمة الأغذية. إنها تأتي في كل من الطرز الغازية والكهربائية وعادة ما تكون أكثر بأسعار معقولة من الأنواع الأخرى من مقالي الهواء التجاري.

5. ضغط المقلاة

يتم استخدام مقاييع الضغط لقلي كميات كبيرة من الدجاج والديك الرومي والأسماك وغيرها من الأطعمة. يطبخون في درجات حرارة أعلى ، مما يؤدي إلى نسيج مقرمش وأوقات طهي أقصر.

اختيار المقلاة التجارية المناسبة

عند اختيار مقلاة عميقة تجارية ، هناك عدة عوامل يجب مراعاتها ، بما في ذلك:

1. حجم المطبخ والمساحة المتاحة

2. نوع الطعام الذي تريد أن تقلى

3. كمية الطعام التي تريد أن تقلى.

4. ميزانيتك

من الأهمية بمكان اختيار المقلاة العميقة التي يسهل تشغيلها وتنظيفها وصيانتها. كما ينبغي مراعاة ميزات السلامة مثل ترموستات مدمجة ، والإغلاق التلقائي ، والتشابك السلامة.

في الختام ، يعد اختيار المقلاة العميقة التجارية المناسبة أمرًا بالغ الأهمية لنجاح أعمال الخدمات الغذائية. فكر بعناية في نوع المقلاة التي تناسب احتياجاتك ، مع الأخذ في الاعتبار المساحة والميزانيات المتاحة ، وإيلاء الاهتمام بالميزات المهمة بالنسبة لك. مع مقلاة الهواء التجارية المناسبة ، يمكنك تحقيق أطباق مقلية متموجة تمامًا في كل مرة.