السلسلة من المقالي المفتوحةتم تصميمه مع مجموعة متنوعة من الميزات التي تبسط التنظيف والصيانة ، مما يجعلها خيارًا جذابًا للمطابخ التجارية. هذه المقاطع ليست فعالة فقط من حيث الطهي ولكن أيضا مصممة مع سهولة الاستخدام والراحة في الاعتبار. يعد الحفاظ على مقلاة نظيفة وفي حالة عمل جيدة أمرًا بالغ الأهمية في مطبخ كبير الحجم ، لأنه يؤثر بشكل مباشر على جودة الطعام ، وعمر المعدات ، ونظافة المطبخ الشاملة. فيما يلي الجوانب الرئيسية لسلسلة OFE التي تسهم في تسهيل التنظيف والصيانة.

 

1. إبقائك يتحرك

نحن نعرف مدى أهمية الحفاظ على تشغيل عمليتك ، خاصة أثناء غداء وتناول العشاء المزدحم. 

لهذا السببMJG مقلاة مفتوحةتم تصميمه لتقليل وقت التوقف عن الحد الأدنى ، لزيادة كفاءة موظفيك والتأكد من أن عملائك سعداء.

منذ البداية ، تم تصميم سلسلة OFE من المقلاة المفتوحة لجعل استكشاف الأخطاء وإصلاحها سريعة وسهلة. إذا كانت المقلاة المفتوحة لديها مشكلة ، فما عليك سوى إرسال الصور ومقاطع الفيديو الخاصة بالمشكلات. سيتم مطالب الفنيين بتعليمات خطوة بخطوة لمحاولة حل المشكلة.

 

2. بناء الفولاذ المقاوم للصدأ متين

أحد العوامل الأساسية التي تسهم في سهولة التنظيف في مقاييس سلسلة OFE هو بناء الفولاذ المقاوم للصدأ المتين. الفولاذ المقاوم للصدأ مقاوم للغاية للصدأ والتآكل والبقع ، مما يجعله مثاليًا لبيئات المطبخ حيث توجد الزيوت والدهون والرطوبة. لا يتمسك السطح الأملس من الفولاذ المقاوم للصدأ بسهولة على الحطام أو البقايا ، مما يعني أن المسح البسيط بقطعة قماش مبللة أو محلول تنظيف معتدل غالباً ما يكون كافياً للحفاظ على مقلاة نظيفة وصحية.

علاوة على ذلك ، يضمن بناء الفولاذ المقاوم للصدأ أن يتمكن المقلاة من الصمود التنظيف المنتظم مع منتجات التنظيف التجارية دون تدهور أو تطوير بقع وحفر مع مرور الوقت. يعني البناء عالي الجودة أيضًا أن المقالي يمكن أن تتعامل مع درجات الحرارة المرتفعة والاستخدام المستمر المعتاد في المطابخ التجارية.

 

3. تصميم المقلاة المفتوحة

يعد تصميم المقلاة المفتوحة لسلسلة OFE ميزة أخرى تبسط التنظيف بشكل كبير. على عكس المقايض المغلقة أو الضغط ، تسمح المقايض المفتوحة بسهولة الوصول إلى منطقة الطهي. هذا يعني أن موظفي المطبخ يمكنهم الوصول إلى المقلاة بسهولة أكبر لتنظيفه جيدًا. يمكن رصد وإزالة أي جزيئات طعام أو فتات أو حطام يسقط في المقلاة أثناء الطهي وإزالته.

بالإضافة إلى ذلك ، يسهل التصميم المفتوح تهوية أفضل ، ويمنع تراكم الشحوم والأوساخ في أماكن يصعب الوصول إليها. يعني إمكانية الوصول المفتوح أن مهام الصيانة العادية ، مثل تنظيف عناصر التدفئة أو مسح الأسطح الداخلية ، يمكن أن تتحرك دون تفكيك أجزاء متعددة من المقلاة.

 

4. أنظمة الترشيح المدمجة

واحدة من الميزات المهمة لسلسلة OFE هي نظام الترشيح المدمج ، مما يجعل إدارة النفط وصيانته أكثر كفاءة. يعد ترشيح الزيت المنتظم أمرًا بالغ الأهمية للحفاظ على جودة الطعام وتوسيع عمر الزيت ، ولكنها أيضًا مهمة يمكن أن تستغرق وقتًا طويلاً وكثافة العمل. يسمح نظام الترشيح المدمج في سلسلة OFE لموظفي المطبخ بتصفية الزيت دون الحاجة إلى تصريفه يدويًا واستبداله.

غالبًا ما تعمل هذه الأنظمة مع دفع زر ما ، مما يدور الزيت من خلال آلية الترشيح التي تزيل جزيئات الغذاء والفتات وغيرها من الشوائب. بمجرد ترشيح الزيت ، يتم إرجاعه تلقائيًا إلى المقلاة ، جاهزة للاستخدام مرة أخرى. هذه العملية لا توفر الوقت فحسب ، بل تقلل أيضًا من كمية الزيت التي تضيع. علاوة على ذلك ، نظرًا لأن الزيت يتم ترشيحه بانتظام ، فإنه يمنع التراكم في المقلاة ، مما يجعل المناطق الداخلية أسهل في التنظيف والصيانة بمرور الوقت.

تعني الصمامات سهلة الاستخدام أيضًا أن تنظيف المقلاة يمكن القيام به بشكل متكرر ، مع الحفاظ على المعدات في حالة أعلى. لا يحافظ التنظيف المتكرر على النظافة فحسب ، بل يمنع أيضًا تراكم الزيت المكربن ​​، والذي يمكن أن يؤثر على نكهة الطعام ويقلل من كفاءة المقلاة.