الفرق بين السخان المستدير والسخان المسطح فيعميق المقلاة/فتح المقلاة:

يحتوي السخان المسطح على مساحة اتصال كبيرة وكفاءة حرارية عالية. السخان المسطح من نفس الحجم أصغر من الحمل السطحي من سخان مستدير. (أصغر الحمل السطحي للسخان ، كلما كان الاستقرار أفضل).

يحتوي السخان المسطح على منطقة تسخين كبيرة ، والتي ليس من السهل تدمير الزيت ويمكنها إطالة وقت استخدام الزيت

A مقلاة الدجاج/المقلاة العميقةيحتاج فقط إلى سخان مسطح واحد للوصول إلى الطاقة التي يتطلبها العملاء. قد يحتاج السخان المستدير إلى استخدام مجموعات متعددة لتلبية هذا المطلب. يحتوي السخان المسطح على بنية بسيطة وتركيب مريح وتنظيف سهل ، وهذا هو السبب في أن العلامات التجارية للوجبات السريعة الشهيرة عالميًا تختار السخان المسطحمقلاة.