القلي بالضغطهو شكل مختلف من الطهي بالضغط حيث يتم إحضار اللحوم وزيت الطهي إلى درجات حرارة عالية بينما يظل الضغط مرتفعًا بما يكفي لطهي الطعام بسرعة أكبر. هذا يترك اللحم ساخنًا جدًا وعصيرًا. تتميز هذه العملية باستخدامها في تحضير الدجاج المقلي في العديد من مطاعم الدجاج المقلي التجارية.
تفاصيل
قدرة الجعةقلي الضغطيتم في الغالبمطابخ تجارية. لأنها مصممة عادةً لدرجة حرارة قصوى تبلغ حوالي 200 درجة مئوية. ولذلك، ينبغي أن تتم العملية بما يتفق بدقة مع الإجراءات والتعليمات. من المهم جدًا بالنسبة لك اختيار شركة مصنعة آمنة وموثوقة.
وقت النشر: 02 مارس 2022