في صناعة الخدمات الغذائية السريعة اليوم ، أصبح نقص العمالة تحديًا مستمرًا. تجد المطاعم وسلاسل الوجبات السريعة وحتى خدمات تقديم الطعام صعوبة في توظيف الموظفين والاحتفاظ بهم ، مما يؤدي إلى زيادة الضغط على أعضاء الفريق الحاليين. نتيجة لذلك ، يعد إيجاد طرق لتبسيط العمليات وتقليل العبء على الموظفين أكثر أهمية من أي وقت مضى.

أحد أكثر الحلول فعالية لمعالجة هذه المشكلة هو استخدام معدات المطبخ المتقدمة المصممة لتحسين الكفاءة. الMJG مقلاة مفتوحةهي إحدى هذه الأدوات التي يمكن أن تساعد في تخفيف ضغوط التوظيف مع الحفاظ على جودة الطعام. دعنا نستكشف أربع طرق رئيسية يمكن لـ MJG Open Fryer من خلالها تحرير فريقك ، مما يسمح لهم بالتركيز على المهام الأخرى وتحسين الإنتاجية الإجمالية في مطبخك.

1. انخفاض وقت الطهي مع نتائج متسقة

أحد أكبر التحديات التي يواجهها أي موظفين في المطبخ هي إدارة أوامر متعددة خلال ساعات الذروة. مع وجود موظفين محدودين ، من السهل أن تصبح الأشياء محمومة ، ويمكن أن يصبح الطعام المحموم أو غير المطهو ​​مشكلة ، مما يؤدي إلى تأخير وشكاوى العملاء.

تأتي المقلاة المفتوحة MJG مزودة بتكنولوجيا متقدمة تسمح بأوقات طهي أسرع دون التضحية بجودة الطعام. من خلال تحسين عملية الطهي مع عناصر التحكم في درجة الحرارة الدقيقة ودوران الزيت المتقدم ، يضمن Fryer MJG أن يتم طهي كل عنصر إلى الكمال بسرعة وبشكل ثابت.

هذا يعني أن الموظفين يمكنهم التركيز على المهام الأخرى ، مثل المكونات المسبقة أو مساعدة العملاء ، بدلاً من مراقبة أوقات الطهي باستمرار. بالإضافة إلى ذلك ، مع نتائج أكثر اتساقًا ، هناك حاجة أقل إلى عمليات التحقق اليدوية أو التعديلات ، مما يقلل من خطر الأخطاء والحاجة إلى الموظفين الإضافيين لإدارة عملية الطهي.

2. العمليات المبسطة وسهلة الاستخدام

لا يملك العديد من موظفي المطبخ ، وخاصة أولئك الذين يعملون في بيئات الضغط العالي ، وقتًا للآلات المعقدة التي تتطلب إشرافًا مستمرًا أو معرفة متخصصة. تم تصميم MJG Open Fryer لتكون سهلة الاستخدام ، مما يوفر واجهة بديهية تبسيط العمليات.

يمكن للموظفين - سواء كانوا محترفين محنكين أو مستجدات جدد - أن يستيقظوا بسرعة حول كيفية استخدام المقلاة. من خلال برامج الطهي المسبقة ، وتعديلات درجة الحرارة التلقائية ، والعروض السهلة للقراءة ، تتيح Fryer MJG للموظفين التركيز أكثر على إعداد الطعام أو خدمة العملاء أو إدارة منطقة تناول الطعام.

من خلال تبسيط عملية الطهي ، يصبح مطبخك أكثر قابلية للإدارة مع عدد أقل من أعضاء الفريق. وهذا بدوره يسمح لموظفيك بمهام متعددة بشكل فعال ويقلل من الحاجة إلى موظفين إضافيين لمراقبة معدات الطهي.

3. الحد الأدنى من الحاجة للإشراف والتدريب

يمكن أن يكون تدريب الموظفين الجدد مستهلكًا للوقت ، خاصة في المطبخ حيث يكون معدل الدوران مرتفعًا. قد تتطلب Fryers المعقدة وغيرها من معدات الطهي جلسات تدريب مطولة وقد تؤدي إلى أخطاء إذا لم يكن المشغلون على دراية تامة بالآلية. يستغرق هذا وقتًا ثمينًا يمكن إنفاقه على خدمة العملاء أو تحسين الخدمة.

ومع ذلك ، فإن المقلاة المفتوحة MJG يقلل بشكل كبير من الحاجة إلى التدريب والإشراف التفصيلي. الواجهة البسيطة للاستخدام والميزات التلقائية تعني أن الموظفين الجدد أو أولئك الذين أقل خبرة في عمليات المقلاة يمكنهم البدء في استخدام الجهاز على الفور تقريبًا. بالإضافة إلى ذلك ، معبرامج الطهي الآلية في Fryer وسلال الرفع الآلية و 10 ميزات تخزين، حتى الموظفين الأقل خبرة يمكنهم اتباع روتين طبخ محدد ، وضمان جودة الطعام دون خطر التعرض للاتصال أو الإفراط.

مع قضاء وقت أقل في التدريب والإشراف ، يمكن لفريقك التركيز على المهام المهمة الأخرى ، مثل الوفاء بالأمر ، وتفاعل العملاء ، وعمل المطبخ الإعدادي ، بدلاً من مجالسة المقلاة.

4. كفاءة الطاقة والنفط لتوفير التكاليف

في حين أن تكاليف العمالة غالبًا ما تكون الشاغل الرئيسي في المطبخ الذي يواجه نقص التوظيف ، فإن تكاليف التشغيل ، وخاصة للطاقة والنفط ، تلعب أيضًا دورًا مهمًا. يمكن أن تكون المقاطع التقليدية غير كافية للطاقة ، مما يتطلب المزيد من الوقت للطهي واستخدام كميات كبيرة من الزيت ، والتي تحتاج بعد ذلك إلى استبدالها بشكل متكرر.

آخر مقلاة مفتوحة موفرة للزيت MJGتم تصميمه مع وضع كفاءة الطاقة في الاعتبار. يستخدم التكنولوجيا المتقدمة لتقليل أوقات الطهي وتحسين استخدام الزيت ، مما قد يوفر كمية كبيرة من الطاقة وتقليل النفايات. نظرًا لأن المقلاة تتطلب أقل من الزيت وأقل تغييرات في الزيت ، فإنه يقلل من التكاليف الإجمالية لتشغيل مطبخك.لا سيما الترشيح المدمج في المقالي ، يستغرق NOLY 3 دقائق لإكمال عملية ترشيح الزيت.

تتيح هذه الكفاءة أن يركض مطبخك بسعة أعلى مع موارد أقل ، مما يعني أن هناك حاجة إلى عدد أقل من الموظفين للتعامل مع واجبات الطهي والصيانة. إن المدخرات في التكاليف التشغيلية تحرر أيضًا الموارد المالية التي يمكن إعادة استثمارها في جوانب أخرى من عملك ، مثل التسويق ، أو تطوير القائمة ، أو حتى تقديم أجور أعلى للاحتفاظ بالموظفين الحاليين.

إن MJG Open Fryer عبارة عن قطعة من المعدات المتغيرة للألعاب لأي عملية لخدمات الأغذية تتطلع إلى تخفيف ضغوط التوظيف وتعزيز الإنتاجية. من خلال تقليل أوقات الطهي ، وتبسيط العمليات ، وتقليل الحاجة إلى الإشراف والتدريب المستمر ، وتوفير قدر أكبر من كفاءة الطاقة والزيت ، فإن المقلاة تسمح لفريقك بالتركيز على المهام الأكثر أهمية مع ضمان جودة الطعام المتسقة.

مع وجود عدد أقل من الموظفين المطلوبين لإدارة عملية الطهي والحفاظ على المعدات ، يمكن أن يعمل مطبخك بسلاسة أكثر ، حتى خلال الساعات المزدحمة. في بيئة العمل الصعبة اليوم ، يمكن أن يكون الاستثمار في التكنولوجيا مثل MJG Open Fryer هو المفتاح للحفاظ على تشغيل عمليتك بسلاسة وكفاءة وربحية.