Dondurulmuş fransız qızartması bir çox ev təsərrüfatında və dünyada restoranlarda populyar bir maddədir. Bu sevimli yan yeməyi üçün bir istəyini təmin etməyə hazırlaşa bilən hazırlı bir məhsulun rahatlığını təklif edirlər. Dondurulmuş fransız kartofları haqqında yaranan ən çox yayılmış suallardan biri dərin qızardılsın olub-olmamasıdır. Cavab bəli bir səsdir. Əslində, dərin qızartma, fransız qızartmalarını bu qədər qarşısıalınmaz hala gətirən klassik xırtıldayan üst-üstə düşən, tüklü-on-in-in-in-in-in-in-the-in içərisinə çatmaq üçün ən yaxşı üsullardan biridir.

• Dərin qovurulmuş fransız qızartmalarının arxasındakı elm

Dərin qızartma, isti yağda olan yeməyi suya qoymağı ehtiva edən bir yemək üsuludur. Bu yüksək temperaturlu mühit, içəri və tenderdə saxlayarkən, xırtıldayan xarici bir təbəqə yaradaraq yeməyin səthini tez bir zamanda bişirir. Nəticədə, dondurulmuş fransız kartofları tez və bərabər şəkildə bişirmək üçün hazırlanır, onları dərin qızartma üçün mükəmməl namizədlər hazırlayır.

• Dondurulmuş dondurulmuş fransız qızartmalarının faydaları

1. Doku:Dərin qovurma dondurulmuş fransız qızartması, digər yemək üsulları ilə müqayisədə onlara üstün bir toxuma verir. Neftin sıx istiliyi xarici görünüşü, rahat bir böhran yaradaraq, interyer yumşaq və tüklü olaraq qalır.

2. Sürət:Dərin qızartma, dondurulmuş fransız qızartmalarını bişirmək üçün ən sürətli yollardan biridir. Mükəmməl qızıl-qəhvəyi qızartmaq üçün adətən bir neçə dəqiqə çəkir.

3. Ardıcıllıq:Dərin qızartma ardıcıl nəticələr verir. İsti yağ, qızartmaların hər tərəfdən bərabər bişirilməsini təmin edir, çörək və ya pan-qızartma ilə baş verə biləcək qeyri-bərabər qəhvəyi olmasının qarşısını alır.

4. Ləzzət:Dərin qızartmada istifadə olunan yağ, fransız qızartmalarına əlavə ləzzətlər verə bilər, ümumi zövqlərini artırır. Bundan əlavə, yüksək istilik kartofdakı təbii şəkərləri karamelize edə bilər, xırtıldayan xarici görünüşlərə şirinlik əlavə edir.

Dondurulmuş fransız qızartmalarının dərinləşməsi üçün addımlar

1. Doğru yağ seçmək:Kanola, fıstıq və ya bitki yağı kimi yüksək tüstü nöqtəsi olan bir yağ seçin. Bu yağlar yavaş-yavaş sürüşmədən və ya yastıqlanmadan dərin qızartma üçün tələb olunan yüksək temperaturlara tab gətirə bilər.

2. Yağı qızdırmaq:Yağı dərin bir qızartma və ya böyük, ağır bir qazanda 350 ° F-ə qədər 375 ° F (175 ° C-dən 190 ° C) qədər böyükdür. Bir termometrdən istifadə edərək, hətta bişirmək üçün çox vacib olan ardıcıl bir temperaturun saxlanmasına kömək edə bilər.

3. Qızartma hazırlamaq:Qızartmadan əvvəl dondurulmuş fransız kartofunu əritməyin. Əriməsi arzusun qızartmasına səbəb ola bilər. Bunun əvəzinə, onları birbaşa dondurucudan fryerə aparın. Bu, onların quruluşunu və nəticələrini bir xırtıldayan bir nəticəyə kömək edir.

4. Batches-də qızartmaq:Fryer'i aşmaqdan çəkinmək üçün qızartmanı kiçik dəstələrdə bişirin. Davamlılıq yağ temperaturunu azalda bilər və yağlı, qeyri-bərabər bişmiş qızartmaya səbəb ola bilər. Hər bir dəstə təxminən 3-5 dəqiqə qızardılmış və ya qızıl qəhvəyi və xırtıldayan kimi crispy.mjg-in dərin fryer seriyasını açan qədər quraşdırılmış filtrasiya.

5. Qurutma və ədviyyat:Qızartma bişirildikdən sonra onları yağdan çıxarmaq üçün yuvalı bir qaşıq və ya qızardılmış səbətdən istifadə edin. Artıq yağı boşaltmaq üçün onları bir kağız dəsmallı qaba qoyun. Dərhal qızartı dərhal duz və ya üstünlük verdiyiniz ədviyyatla mövsüm, buna görə də tatlar daha yaxşı riayət edir.

Mükəmməl dərin qızardılmış fransız kartofu üçün göstərişlər

- Yağlı təmir:Mütəmadi olaraq zibil və yanıq parçaları üçün yağları yoxlayın. Hər istifadədən sonra yağı süzmək həyatını genişləndirə və təmiz, daha dadlı qızartmalarını təmin edə bilər.

- ardıcıl temperatur:Ardıcıl bir neft istiliyinin aparılması əsasdır. Yağ çox isti olsa, qızartma, pişirmədən əvvəl çöldə yandıra bilər. Çox sərin olsa, qızartma sigggy ola bilər və çox yağ ala bilər.

- Səsvermə növləri:Qızartma diliminizin ləzzətini artırmaq üçün müxtəlif ədviyyatlarla təcrübə keçirin. Ənənəvi duzdan başqa, sarımsaq tozu, paprika, parmesan pendiri və ya hətta truffle yağı istifadə edə bilərsiniz.

 Rəy

Dərin qızartma dondurulmuş fransız qızartması yalnız mümkün deyil, lakin mükəmməl qızartma təcrübəsinə nail olmaq üçün ən yaxşı üsullardan biridir. Proses düzdür və düzgün bir şəkildə edildikdə, xarici tərəfdə və içərisində tenderdə xırtıldayan, ardıcıl olaraq ləzzətli qızartma ilə nəticələnir. Doğru yağ seçərək, düzgün qızartma temperaturunu qorumaq və bir neçə sadə üsul tətbiq etməklə hər kəs evlərinin rahatlığından restoran-keyfiyyətli fransız kartofundan zövq ala bilər. Daha böyük bir yemək üçün sürətli bir qəlyanaltı və ya yan yeməyi hazırlamağınızdan asılı olmayaraq, dərin qızartma dondurulmuş fransız qızartması bu klassik rahatlıq üçün xəyanətlərinizi təmin etmək üçün etibarlı bir yoldur.