Tipik bazar toyuqları

1. Broyler-Yetişdirilən və ət istehsalı üçün xüsusi olaraq böyüdülən bütün toyuqlar. "Broyler" termini əsasən gənc bir toyuq üçün, 6-10 həftədədir və bəzən "Fryer" termini ilə "Fryer" termini ilə birlikdə "Broyler-Fryer" termini ilə birlikdə istifadə olunur.

2. Fryer- USDA birini müəyyən edirfryer toyuq7 ilə 10 həftə arasında olduğu kimi, işləndikdə 2 1/2 və 4 1/2 lirə arasında ağırlıq. BirFryer toyuq hazırlana bilərhər hansı bir şəkildə.Əksər fast food restoranlar Fryer bir yemək tərzi kimi istifadə edirlər.

3. ROASTER-Bir roast toyuq USDA tərəfindən böyük bir toyuq kimi, təxminən 3-5 aylıq və 5 ilə 7 lirə arasında ağırlığında. Roaster bir fryerdən daha çox ət verir və ümumiyyətləqovrulmuş, ancaq toyuq Kakiatoru kimi digər hazırlıqlarda da istifadə edilə bilər.

Broyler, frey və roasterlərin cəmləşdirmək, ümumiyyətlə nə qədər ehtiyac olduğunu düşündüyünüz ətə əsaslanaraq bir-birini əvəz edə bilər. Onlar yalnız ətləri üçün böyüdülən gənc toyuqlar, buna görə brakonyerlikdən qovurmaq üçün hər hansı bir hazırlıq üçün istifadə etmək yaxşıdır. Unutmayın: quş əti bişirərkən, aşpazlar düzgün quş seçmək, son bir yeməyin nəticəsinə təsir edəcəyini bilir.