Qızardılmış yeməklər bir çox restoran və ticarət mətbəxinin əsas məhsuludur. Lakin bazarda bu qədər çox variant olduğu üçün ən yaxşı kommersiya fritözünü seçmək çətin məsələ ola bilər. Bu bloqda biz mövcud olan müxtəlif tipli kommersiya fritözləri və ehtiyaclarınız üçün ən yaxşısını necə seçmək barədə ümumi məlumat verəcəyik.

1. Fritöz

Tezgah üstü hava fritözləri kiçik kommersiya mətbəxləri, qida yük maşınları və məhdud yer olan müəssisələr üçün mükəmməldir. Onlar yığcam və istifadəsi asandır, kiçik partiyaları tez qızartmaq üçün onları əla edir.

2. Döşəmə dayanan fritöz

Döşəmə dayanan fritözlər adətən daha böyük ticarət müəssisələrində istifadə olunur və həm qaz, həm də elektrik modellərində olur. Onların böyük yağ tutumu onlara eyni anda çoxlu miqdarda yemək qızartmağa imkan verir və bu, onları yüksək həcmdə yemək hazırlamaq üçün ideal edir.

3. Fritöz

Fritözlər donuts, börek və digər oxşar qidaları bişirmək üçün nəzərdə tutulmuşdur. Onların uzun, silindrik bir qabı var ki, bu da daha uzun qızartma vaxtı tələb edən qidaları qızartmaq üçün mükəmməldir.

4. Fritözü yandırın

Açıq fritözlər müxtəlif qida xidməti müəssisələrində istifadə edilən ən çox yayılmış kommersiya fritöz növüdür. Onlar həm qaz, həm də elektrik modellərində olur və adətən digər ticarət hava fritözlərindən daha əlverişlidir.

5. Təzyiqli fritöz

Təzyiqli fritözlər böyük miqdarda toyuq, hinduşka, balıq və digər qidaları qızartmaq üçün istifadə olunur. Onlar daha yüksək temperaturda bişirirlər ki, bu da xırtıldayan teksturaya və daha qısa pişirmə müddətinə səbəb olur.

Düzgün Kommersiya Fritözünün Seçilməsi

Kommersiya fritöz seçərkən bir neçə amili nəzərə almaq lazımdır, o cümlədən:

1. Mətbəx ölçüsü və mövcud yer

2. Qızartmaq istədiyiniz yemək növü

3. Qızartmaq istədiyiniz yeməyin miqdarı.

4. Büdcəniz

İstifadəsi, təmizlənməsi və saxlanması asan olan fritöz seçmək çox vacibdir. Daxili termostatlar, avtomatik söndürmələr və təhlükəsizlik kilidləri kimi təhlükəsizlik xüsusiyyətləri də nəzərə alınmalıdır.

Yekun olaraq, düzgün kommersiya fritözünün seçilməsi qida xidməti biznesinizin uğuru üçün çox vacibdir. Mövcud yerinizi və büdcənizi nəzərə alaraq və sizin üçün vacib olan xüsusiyyətlərə diqqət yetirərək ehtiyaclarınıza ən uyğun olan fritöz növünü diqqətlə nəzərdən keçirin. Düzgün ticari hava fritözü ilə siz hər dəfə mükəmməl xırtıldayan, dadlı qızardılmış yeməklər əldə edə bilərsiniz.