Yemək bişirməyə və bişirməyə gəldikdə, iş üçün düzgün alətlərə sahib olmaq çox vacibdir. İki ümumi mətbəx texnikası varsobalarvə tez-tez bir-birini əvəz edən sobalar. Bununla belə, onlar müxtəlif məqsədlərə xidmət edir və onların fərqlərini bilmək yemək bişirmənizi yaxşılaşdıra bilər. Bundan əlavə, düzgün çörək qabının seçilməsi yeməyinizin uğurunda mühüm rol oynayır.

soba nədir?

Soba yemək bişirmək üçün quru istilikdən istifadə edən mətbəx cihazıdır. Qaz, elektrik və konveksiya sobaları kimi müxtəlif növ ola bilər. Ən çox yayılmış növlər qaz və elektrikdir, hər ikisi soba daxilində istiliyi yaymaq üçün qızdırıcı elementlərdən istifadə edir. Konveksiya sobalarında isə isti havanı dövrə edən bir fan var. Bu xüsusiyyət daha sürətli bişirmə vaxtlarına və daha da bişirməyə imkan verir.

Fırın bişirmə, qril, qovurma və yavaş bişirmə üçün idealdır. Tortlar, peçenye, çörək və digər bişmiş məhsulları bişirmək üçün mükəmməldir. Üstəlik, quraşdırılmış dönərxanası olan soba biftek, toyuq və balıq bişirmək üçün mükəmməldir. Fırınlar ən azı bir rəf ilə gəlir, adətən əksər yeməkləri bişirmək üçün kifayətdir.

Qovuran nədir?

Rotisserie ət qızartmaq üçün xüsusi olaraq hazırlanmış mətbəx cihazıdır. Çıxarılan çörək qabı və etibarlı şəkildə oturan qapağı var. Qovurucu yemək bişirmək üçün nəmli istilikdən istifadə edir və hinduşka, toyuq və iri ət parçaları qovurmaq üçün idealdır. Rosterlər elektrik və ya qaz modellərində mövcuddur.

arasında fərqsobavə qovuran

Fırınlar və qızartmalar oxşar görünsə də, bir neçə cəhətdən fərqlənirlər. Birincisi,sobamüxtəlif yeməklər hazırlaya bilən universal cihazdır. Çörək bişirmək və qril etmək üçün idealdır. Broyler, əksinə, ət qızartmaq üçün əla olan xüsusi bir cihazdır.

İkincisi, sobalar yemək bişirmək üçün quru istilikdən istifadə edir, qovurmaçılar isə nəmli istilikdən istifadə edirlər. İstilik paylanmasındakı bu fərq yeməyin necə bişirilməsinə təsir edə bilər. Məsələn, xırtıldayan qabıq yaratmaq üçün tərəvəz və ətin qızardılması üçün quru istilik əladır. Digər tərəfdən, nəmli istilik quru istilikdə bişirildikdə asanlıqla quruya bilən böyük ət parçaları bişirmək üçün əladır.

çörək bişirmək üçün hansı qabdan istifadə etmək lazımdır

Çörək bişirməyə gəldikdə, düzgün qabı seçmək çox vacibdir. Çörək qablarının ən çox yayılmış iki növü metal və şüşədir. Metal çörək qabları çərəzlər, kekslər və xırtıldayan qabığa ehtiyacı olan digər bişmiş məhsulları hazırlamaq üçün əladır. Onlar istiliyi şüşə çörək qablarından daha yaxşı keçirərək daha sürətli və bərabər bişirməyə imkan verir.

Şüşə çörək qabları isə yavaş və bərabər şəkildə bişirilməsi lazım olan yeməklər üçün əladır. Onlar güveç, lazanya və digər makaron yeməkləri üçün əladır. Şüşə çörək qabları eyni zamanda bişirildiyi kimi eyni qabda təqdim edilməli olan reseptlər üçün də əladır, məsələn, cheesecake və alma xırtıldayan.

Nəticə olaraq, bir arasındakı fərqi bilməksobavə broyler sizə peşəkar kimi bişirmək və qril etməkdə kömək edə bilər. Üstəlik, düzgün çörək qabının seçilməsi bişmiş yeməklərinizin uğurlu olmasını təmin edə bilər. Beləliklə, növbəti dəfə bişirməyi və ya çörək bişirməyi planlaşdırdığınız zaman ən yaxşı nəticə əldə etmək üçün istifadə etdiyiniz avadanlıq və qabları nəzərdən keçirin.