Döşəmə Fritözləri:

Ən yaxşısı: Yüksək həcmli əməliyyatlar, daha böyük mətbəxlər.
Üstünlüklər: Daha böyük tutumlu, daha davamlıdır, çox vaxt bir neçə çən daxildir.
Dezavantajları: Daha çox yer tutur, daha yüksək ilkin investisiya.
Boru Tipli Fritözlər:

Ən yaxşısı: Çoxlu çöküntü istehsal edən qidalar (məsələn, çörək məhsulları).
Üstünlüklər: Qızartma qabının içərisindəki borular bərabər istiləşməni təmin edir, çöküntü zonası zibilin istilik sahəsindən uzaqlaşmasına imkan verir.
Dezavantajları: Açıq qazan fritözləri ilə müqayisədə təmizləmək daha çətindir.

Fritözləri açın:

Ən yaxşısı: kartof qızartması kimi yüksək çöküntülü qidalar.
Üstünlükləri: Təmizləmək daha asan, qızartma qabının içərisində daha az maneə var.MJG-də biz avtomatik qaldırıcı səbəti də fərdiləşdirə bilərik.
Dezavantajlar: Müəyyən növ yeməklər üçün daha az səmərəli istilik.
Yastı Fritözlər:

Ən yaxşısı: Tempura, tortilla çipsləri kimi zərif əşyalar.
Üstünlükləri: Zərif qidalar üzərində yumşaq olan yağın minimum hərəkəti.
Dezavantajları: Yüksək çöküntülü qidalar üçün ideal deyil.

Yanacaq növü

Elektrikli Fritözlər:

Üstünlükləri: Asan quraşdırma (sadəcə enerji mənbəyi lazımdır), tez-tez daha çox enerjiyə qənaət edən, dəqiq temperatur nəzarəti.
Dezavantajlar: Bahalı elektrik tarifləri olan ərazilərdə daha yüksək əməliyyat xərcləri.

Qaz Fritözləri (Təbii qaz və ya LPG):

Üstünlüklər: Ümumiyyətlə daha sürətli qızdırılır, qazın qiyməti aşağı olan ərazilərdə işləmək daha ucuzdur, çox vaxt yüksək həcmdə qızartmaq üçün daha yaxşıdır.
Dezavantajları: Qaz xəttinin quraşdırılmasını tələb edir, elektrik fritözlərindən daha az enerjiyə qənaət edə bilər.
Nəzərə alınmalı əsas xüsusiyyətlər

Tutum:

Qızartma ehtiyacınızın həcmini müəyyənləşdirin. Fritözlər müxtəlif ölçülərdə olur, onlar saatda qızarddıqları yemək funtları və ya saxladıqları yağ miqdarı ilə ölçülür.
Məsələn: Kiçik bir kafedə 8-16 litr yağ tutumu olan fritöz, məşğul fast-food restoranı isə 25-75 litr yağ tutumu olan fritöz və ya bir neçə fritöz tələb edə bilər.MJG-nin bir çox üslubu varaçıq fritöz. Tək çən (25L və ya 26L), iki çən (13L+13L və 26L+26L), Üç çən (13L+13L+26L və 25L+25L+25L), dörd çən (13L+13L+13L+13L)

Bərpa müddəti:

Bu, qida əlavə etdikdən sonra fritözün optimal qızartma temperaturuna qayıtması üçün lazım olan vaxtdır.
Qida keyfiyyətini qorumaq və gözləmə müddətlərini azaltmaq üçün yüksək həcmli mətbəxlər üçün qısa bərpa müddətləri çox vacibdir. MJG-nin yeni stili Açıq Fritöz ən son düz qızdırıcı borudan istifadə edir və daha sürətli qızdırır. Bir qazan kartof qızartmaq cəmi 4 dəqiqə çəkir.

Enerji səmərəliliyi:

Uzun müddətdə enerji xərclərinə qənaət edə bilən Energy Star reytinqli fritözləri axtarın.
Enerjiyə qənaət edən fritözlər çox vaxt daha yaxşı izolyasiyaya, qabaqcıl brülörlərə və daha dəqiq nəzarətə malikdir.

Yağ filtrasiya sistemləri:

İnteqrasiya edilmiş yağ filtrasiya sistemləri yağınızın ömrünü uzadır, qida keyfiyyətini yaxşılaşdırır və xərcləri azaldır.HamısıMJG fritözquraşdırılmış filtrasiyadır.
Davamlı qida ləzzətini saxlamaq və tullantıları azaltmaq üçün müntəzəm filtrasiya vacibdir.

Təmizləmə asanlığı:

Çıxarılan hissələr, çıxarıla bilən istilik borusu, əlçatan drenajlar və hamar səthlər kimi təmizliyi asanlaşdıran xüsusiyyətləri olan fritözləri seçin.
Yaxşı baxımlı fritöz daha uzun müddət xidmət edir və daha səmərəli işləyir.

Büdcə Mülahizələri

Yalnız yüksək keyfiyyətli maşınlar real xərclərə qənaət edən puldur. Çində köhnə bir deyim var: nə üçün vurursansa onu alırsan. Qiymətlərimiz məhsulun keyfiyyətinə və müştəri məmnuniyyətinə sadiqliyimizi əks etdirir.
İlkin xərc:Ən ucuz seçimə getmək cazibədar olsa da, enerji istifadəsi, texniki xidmət və potensial dayanma vaxtı daxil olmaqla ümumi sahiblik dəyərini nəzərə alın.
Əməliyyat xərcləri: Qaz fritözləri yerli kommunal qiymətlərdən asılı olaraq daha aşağı əməliyyat xərclərinə malik ola bilər.
Baxım:Bütün fritözlər üçün müntəzəm texniki qulluq tələb olunur, lakin bəzi növlər daha tez-tez texniki xidmət tələb edə bilər.

Əlavə məsləhətlər

Məkan Məhdudiyyətləri:Mətbəx məkanınızı diqqətlə ölçün və seçdiyiniz fritözün digər avadanlıq və ya iş prosesinə zərər vermədən uyğun olduğundan əmin olun.
Menyu Fokus:Ən çox hansı qidaları qızartacağınızı düşünün. Müəyyən növ yeməklər üçün müxtəlif fritözlər daha uyğundur.
Gələcək Genişlənmə:Menyunuzu genişləndirməyi və ya həcmi artırmağı planlaşdırırsınızsa, daha böyük bir qızartma qabına və ya bir neçə vahidə investisiya etməyi düşünün.
Xülasə, ən yaxşısını seçməkkommersiya fritözübiznesiniz üçün növ, yanacaq mənbəyi, tutum, enerji səmərəliliyi və büdcə daxil olmaqla bir neçə amilin balanslaşdırılması daxildir. Xüsusi ehtiyaclarınızı diqqətlə qiymətləndirərək və hər bir variantın üstünlüklərini və çatışmazlıqlarını başa düşərək, mətbəxinizin məhsuldarlığını artıran və müştərilərinizə davamlı olaraq yüksək keyfiyyətli yeməklər təqdim etməyə kömək edən məlumatlı qərar qəbul edə bilərsiniz.