Калі гаворка ідзе пра выпечку, наяўнасць правільнай духоўкі мае вырашальнае значэнне для атрымання смачных і паслядоўных вынікаў. Сярод розных тыпаў печаў, даступных сёння на рынку, печ на палубе з'яўляецца адным з самых папулярных печаў для пякарні і кандытарскіх вырабаў. Але што такое палубная духоўка і што робіць яе самай якаснай духоўкай для вашага бізнесу?

Палубная печ звычайна складаецца з шэрагу камеры, складзеных адзін на аднаго. У кожнай камеры ёсць сваю палубу або платформу, якая служыць выпечкай для ежы. У адрозненне ад канвекцыйных печаў, якія цыркулююць гарачым паветрам вакол ежы,палубы печыСпадзявайцеся на прамяністае цяпло ад палубы, каб раўнамерна рыхтаваць ежу.

Але што адрознівае якасную палубную духоўку, акрамя сярэдняй духоўкі? Вось некалькі фактараў, якія трэба ўлічваць пры выбары палубы для вашай пякарні:

1. Якасць матэрыялу - лепшаепалубы печызроблены з якасных матэрыялаў, якія могуць вытрымліваць пастаяннае ўжыванне і высокатэмпературныя асяроддзі. Шукайце духоўку, прыгатаваную з кампанентаў з нержавеючай сталі, якія трывалыя і простыя ў ачыстцы.

2. Кантроль тэмпературы - кантроль тэмпературы важны пры выпечцы, і добраепалубапавінны мець дакладныя тэмпературныя рэгулятары для кожнай палубы. Гэта дазваляе ўсталёўваць тэмпературу ў залежнасці ад тыпу ежы і жаданага часу выпякання, гарантуючы, што кожны прадукт выходзіць выдатна кожны раз.

3. Энергаэфектыўнасць - Запуск духоўкі ўвесь дзень дорага, таму лічыце энергаэфектыўную духоўку, каб зэканоміць на рахунках. Шукайце печы з ізаляцыяй, каб захаваць цяпло ўнутры духоўкі і паменшыць страту энергіі.

4. Ёмістасць - ёмістасць вашай духоўкі асабліва важная для расце бізнесу. Добрапалубаможа ўтрымліваць вялікую колькасць ежы ў кожнай палубе, таму вы можаце лягчэй кіраваць выпечкамі і падтрымліваць кансістэнцыю ў канчатковым прадукце.

5. Прастата выкарыстання - эксплуатацыйная палуба можа быць складанай, таму шукайце той, які просты ў выкарыстанні. Разгледзім адзін з элементам кіравання сэнсарным экранам і зручным дысплеем, які дазваляе хутка наладзіць налады духоўкі.

Калі вы ўлічваеце ўсе гэтыя фактары, вы можаце вызначыць печы на ​​самай высокай якасці на рынку сёння. Хлебазабеспячэнні, якія аддаюць перавагу якасці і паслядоўнасці ў сваіх хлебабулачных вырабах, атрымаюць вялікую карысць ад інвестыцый у якасную духоўку, напрыклад,палуба.

У заключэнне, якасная палуба-гэта важная інвестыцыя для любой хлебазавода, якая шануе якасць, паслядоўнасць і эфектыўнасць у сваіх аперацыях для выпечкі. Уважліва разглядаючы ключавыя фактары ў выбары лепшай палубы, вы можаце пераканацца, што ваша аперацыя па выпечцы абсталяваны лепшымі печамі на рынку выдатных хлебабулачных вырабаў.