Смажаная ежа з'яўляецца адным з асноўных прадуктаў у многіх рэстаранах і камерцыйных кухнях. Але з вялікай колькасцю варыянтаў на рынку, выбар лепшай камерцыйнай аэрофритюрницы можа быць складанай задачай. У гэтым блогу мы прадставім агляд розных даступных камерцыйных фрыцюрніц і азнаёмімся з тым, як выбраць лепшую для вашых патрэб.

1. Настольная фрыцюрніца

Настольныя аэрофритюрницы ідэальна падыходзяць для невялікіх камерцыйных кухняў, фуд-тракоў і прадпрыемстваў з абмежаванай прасторай. Яны кампактныя і простыя ў выкарыстанні, што робіць іх выдатнымі для хуткага смажання невялікіх партый.

2. Падлогавая фрыцюрніца

Падлогавыя фрыцюрніцы звычайна выкарыстоўваюцца ў вялікіх камерцыйных установах і бываюць як газавых, так і электрычных мадэляў. Іх вялікая ёмістасць алею дазваляе ім смажыць вялікую колькасць ежы адначасова, што робіць іх ідэальнымі для гатавання вялікіх аб'ёмаў.

3. Фрыцюрніца

Фрыцюрніцы прызначаныя для падрыхтоўкі пончыкаў, аладак і іншых падобных страў. Яны маюць доўгі цыліндрычны чан, які ідэальна падыходзіць для смажання прадуктаў, якія патрабуюць больш доўгага часу смажання.

4. Уключыце фрыцюрніцу

Адкрытыя фрыцюрніцы з'яўляюцца найбольш распаўсюджаным тыпам камерцыйных фрыцюрніц, якія выкарыстоўваюцца ў розных прадпрыемствах грамадскага харчавання. Яны бываюць як газавых, так і электрычных мадэляў і звычайна больш даступныя, чым іншыя тыпы камерцыйных аэрофритюрниц.

5. Фрыцюрніца пад ціскам

Фрыцюрніцы пад ціскам выкарыстоўваюцца для смажання вялікай колькасці курыцы, індычкі, рыбы і іншых прадуктаў. Яны рыхтуюцца пры больш высокай тэмпературы, што прыводзіць да хрумсткай кансістэнцыі і меншага часу прыгатавання.

Выбар правільнай камерцыйнай фрыцюрніцы

Пры выбары камерцыйнай фрыцюрніцы трэба ўлічваць некалькі фактараў, у тым ліку:

1. Памер кухні і даступнае прастору

2. Тып ежы, якую вы хочаце смажыць

3. Колькасць ежы, якую вы хочаце пасмажыць.

4. Ваш бюджэт

Вельмі важна выбраць фрыцюрніцу, якая простая ў эксплуатацыі, чыстцы і абслугоўванні. Варта таксама ўлічваць такія функцыі бяспекі, як убудаваныя тэрмастаты, аўтаматычныя адключэнні і ахоўныя блакіроўкі.

У заключэнне, выбар правільнай камерцыйнай фрыцюрніцы мае вырашальнае значэнне для поспеху вашага прадпрыемства грамадскага харчавання. Уважліва абдумайце тып фрыцюрніцы, які найлепшым чынам адпавядае вашым патрэбам, улічваючы даступнае месца і бюджэт, а таксама звяртаючы ўвагу на важныя для вас функцыі. З дапамогай правільнай камерцыйнай фрыцюрніцы вы можаце кожны раз атрымліваць ідэальна хрумсткія, духмяныя смажаныя стравы.