Калі справа даходзіць да падрыхтоўкі ежы і выпечкі, вельмі важна мець правільныя прылады для працы. Два агульныя кухонныя прыборыпечыі печы, якія часта выкарыстоўваюцца як узаемазаменныя. Аднак яны служаць розным мэтам, і веданне іх адрозненняў можа палепшыць вашу кулінарыю. Акрамя таго, выбар правільнай формы для запякання гуляе важную ролю ў поспеху вашага стравы.

Што такое духоўка?

Духоўка - гэта кухонны прыбор, які выкарыстоўвае сухое цяпло для падрыхтоўкі ежы. Яна можа быць розных тыпаў, такіх як газавыя, электрычныя і канвекцыйныя печы. Самыя распаўсюджаныя тыпы - газавыя і электрычныя, абодва з якіх выкарыстоўваюць награвальныя элементы для размеркавання цяпла ў духоўцы. Канвекцыйныя печы, з іншага боку, маюць вентылятар, які цыркулюе гарачае паветра. Гэтая функцыя дазваляе скараціць час гатавання і зрабіць больш раўнамерным.

Духоўка ідэальна падыходзіць для запякання, грылю, смажання і павольнага прыгатавання. Ён ідэальна падыходзіць для выпечкі тартоў, печыва, хлеба і іншай выпечкі. Акрамя таго, духоўка з убудаваным грылем ідэальна падыходзіць для падрыхтоўкі біфштэксаў, курыцы і рыбы. Духоўкі пастаўляюцца як мінімум з адной стойкай, якой звычайна дастаткова для падрыхтоўкі большасці страў.

Што такое жароўня?

Грыль - гэта кухонны прыбор, спецыяльна прызначаны для смажання мяса на грылі. Ён мае здымны бляху і вечка, якая надзейна фіксуецца. Жароўня выкарыстоўвае вільготнае цяпло для падрыхтоўкі ежы і ідэальна падыходзіць для запякання індычкі, курыцы і вялікіх кавалкаў мяса. Ростеры выпускаюцца ў электрычных і газавых мадэлях.

Розніца паміж анпечі жароўня

Нягледзячы на ​​тое, што печы і жароўні выглядаюць падобна, яны адрозніваюцца ў некалькіх адносінах. Па-першае,печгэта універсальны прыбор, які дазваляе рыхтаваць самыя розныя стравы. Ён ідэальна падыходзіць для запякання і грылю. З іншага боку, бройлер - гэта спецыялізаваны прыбор, які выдатна падыходзіць для смажання мяса на грылі.

Па-другое, печы выкарыстоўваюць сухое цяпло для гатавання ежы, у той час як ростеры выкарыстоўваюць вільготнае цяпло. Гэтая розніца ў размеркаванні цяпла можа паўплываць на прыгатаванне ежы. Напрыклад, сухое цяпло выдатна падыходзіць для запякання гародніны і мяса для атрымання хрумсткай скарыначкі. З іншага боку, вільготнае цяпло выдатна падыходзіць для падрыхтоўкі вялікіх кавалкаў мяса, якія могуць лёгка высахнуць пры гатаванні на сухім цяпле.

які бляху выкарыстоўваць для выпечкі

Калі справа даходзіць да выпечкі, выбар правільнага бляхі мае вырашальнае значэнне. Двума найбольш распаўсюджанымі тыпамі посуду для выпечкі з'яўляюцца металічная і шкляная. Металічныя формы для выпечкі выдатна падыходзяць для падрыхтоўкі печыва, пірожных і іншай выпечкі, якая патрабуе хрумсткай скарыначкі. Яны лепш праводзяць цяпло, чым шкляны посуд, што дазваляе хутчэй і раўнамерней рыхтаваць ежу.

З іншага боку, шкляны посуд выдатна падыходзіць для страў, якія трэба рыхтаваць павольна і раўнамерна. Яны выдатна падыходзяць для запяканак, лазаньі і іншых страў з пасты. Шкляныя формы для запякання таксама выдатна падыходзяць для рэцэптаў, якія трэба падаваць у тым самым посудзе, калі яны выпякаюцца, напрыклад, тварожнік і яблычны хрусткі.

У заключэнне, ведаючы розніцу паміж anпечі бройлер можа дапамагчы вам рыхтаваць і смажыць на грылі як прафесіянал. Акрамя таго, правільны выбар формы для выпякання можа гарантаваць поспех вашых выпечаных страў. Так што ў наступны раз, калі вы збіраецеся рыхтаваць або пячы, улічвайце абсталяванне і латкі, якія вы выкарыстоўваеце, каб атрымаць найлепшы вынік.