Адкрытая фабрыка фрыцюра - вядомы вытворцаАдкрытыя фрыцюрніцыі ціск фрыцюрніцы. Гэтыя два тыпы фрыцюрніцы звычайна выкарыстоўваюцца ў рэстаранах, сетках хуткага харчавання і іншых камерцыйных установах, якія патрабуюць маштабных аперацый па смажанні. У той час як абодва тыпу фрыцюрніцы служаць адной і той жа мэты, існуюць значныя адрозненні ў іх распрацоўцы, працы і выніках. У гэтым артыкуле мы абмяркуем розніцу паміж адкрытымі фрыцюрніцамі і ціскам і тым, як яны могуць паўплываць на якасць смажанай ежы.

Адкрытыя фрыцюрніцы прызначаны для смажання ежы ў кошыку, пагружанай у гарачае алей. Тэмпература алею складае ад 325 ° F да 375 ° F. Ежа змяшчаецца ў кошык і смажаецца, пакуль не дасягне патрэбнага ўзроўню хрумсткасці. Адкрыты дызайн фрыцюрніцы дазваляе цыркуляваць паветра ў ежу і вакол яго, што прыводзіць да хрумсткага знешняга выгляду і вільготнага інтэр'еру.Адкрытыя фрыцюрніцыІдэальна падыходзіць для смажання розных прадуктаў, у тым ліку курыных крылаў, бульбы фры, рыбы і чыпсаў і кольцаў лука.

Націсканне націскаў, з іншага боку, абсмажце ежу ў запячатанай камеры, напоўненай алеем, але яны таксама выкарыстоўваюць ціск, каб прыгатаваць ежу пры больш высокай тэмпературы. Тэмпература алею Фрыцюрніцы вагаецца ад 250 ° F да 350 ° F, і ежа звычайна паніраецца перад смажаннем. Фрыер -дызайн ціску рыхтуе ежу хутчэй, чым адкрыты фрыцюрніца і замыкаецца вільгаццю, што прыводзіць да больш соцы. Фрырусныя пад ціскам лепш за ўсё падыходзяць для смажання вялікіх парэзаў мяса, такіх як курыца і свініна, якія карыстаюцца кулінарным ціскам, каб гарантаваць, што мяса застаецца вільготным і сакавітым.

Калі гаворка ідзе пра выбар адкрытых фрыерс супраць фрыцюрніцы, важна ўлічваць ежу, якую вы будзеце смажыць, і ваш чаканы выхад. Калі вы хочаце смажыць розныя прадукты і вам патрэбна гнуткасць у падрыхтоўцы ежы, адкрыты фрыцюрніца можа стаць лепшым выбарам. Аднак, калі вы смажыце вялікія парэзы мяса і хочаце пераканацца, што мяса застаецца вільготным і сакавітым, ціск можа стаць правільным выбарам. Незалежна ад вашага выбару, можа быць,Адкрыты фрыцюрніцаНа заводзе ёсць розныя мадэлі, прызначаныя ў адпаведнасці з вашымі патрэбамі і забяспечваюць паслядоўныя, смачныя вынікі.

У заключэнне, выбар паміж адкрытымі фрыцюрніцамі і фрыцюрніцамі зводзіцца да вашага меню і патрэбаў у смажанні. Прамежак часуАдкрытыя фрыцюрніцыПрапануйце гнуткасць і здольнасць абсмажыць розныя прадукты, ціск прапануюць хуткасць, блакаванне вільгаці і здольнасць рыхтаваць вялікія парэзы мяса. На Open Fryer Factory мы спецыялізуемся на абодвух тыпах фрыцюрніцы і можам прапанаваць парады, якія будуць лепш за ўсё для вашага бізнесу. Нашы фрыцюрніцы пабудаваны, каб працягнуць і забяспечваць паслядоўныя, смачныя вынікі кожны раз.