Асноўныя адрозненні паміж аэрофритюрницей і aфрыцюрніцазаключаюцца ў іх спосабах прыгатавання, наступствах для здароўя, гусце і тэкстуры ежы, універсальнасці і прастаце выкарыстання і чысткі. Вось падрабязнае параўнанне:

1. Спосаб прыгатавання
Аэрафрыцюрніца:Выкарыстоўвае тэхналогію хуткага паветра для цыркуляцыі гарачага паветра вакол ежы. Гэты метад гатавання імітуе вынікі смажання з невялікай колькасцю алею або без яго. Больш падыходзіць для хатняга выкарыстання.
Фрыцюрніца:Рыхтуе ежу, цалкам апускаючы яе ў распалены алей. Алей праводзіць цяпло і хутка рыхтуе ежу, ствараючы хрумсткі знешні пласт. Вялікая ёмістасць алею, высокая эфектыўнасць, хуткі час аднаўлення, удасканаленая канструкцыя гарэлкі, убудаваная сістэма фільтрацыі. Гэта больш падыходзіць для рэстарана, рэстарана хуткага харчавання, снэк-бара.

2. Наступствы для здароўя
Аэрафрыцюрніца:Як правіла, лічыцца больш здаровым, таму што ў ім выкарыстоўваецца значна менш алею, памяншаючы тлушч і каларыйнасць ежы.
Фрыцюрніца:Хоць прадукты, прыгатаваныя ў фрыцюрніцы, паглынаюць больш алею, але робяць ежу больш хрумсткай, сакавітай, больш смачнай, чым у фрыцюрніцы, для больш шырокага спектру прымянення.

3. Густ і тэкстура
Аэрафрыцюрніца:Можна дамагчыся хрумсткай тэкстуры, але некаторыя людзі лічаць вынікі менш падобнымі да традыцыйнага смажання. Тэкстура можа быць бліжэй да запечанай у духоўцы, а не да смажанай у фрыцюры.
Фрыцюрніца:Дае класічны густ, абсмажаную ў фрыцюры, і вельмі хрумсткую, хрумсткую кансістэнцыю, якую многія людзі аддаюць перавагу для смажанай ежы.

4. Універсальнасць
Аэрафрыцюрніца:Больш універсальны ў плане падрыхтоўкі розных відаў ежы. Ён можа запякаць, смажыць на грылі, запякаць і нават абязводжваць у дадатак да смажання на паветры.
Фрыцюрніца:У асноўным прызначаны для смажання, і, хоць ён і выдатны ў гэтым, ён мае абмежаваную ўніверсальнасць у параўнанні з аэрофритюрницей.

5. Прастата выкарыстання і ачысткі
Аэрафрыцюрніца:Часта прасцей у выкарыстанні і чыстцы. Многія дэталі можна мыць у посудамыйнай машыне, і з-за мінімальнага выкарыстання алею тут менш беспарадку.
Фрыцюрніца:Ачыстка можа быць больш грувасткай з-за вялікай колькасці выкарыстоўванага алею. Пасля гатавання алей неабходна адфільтраваць або ўтылізаваць, а чысціць саму фрыцюрніцу можа быць цяжэй.

6. Хуткасць прыгатавання
Аэрафрыцюрніца:Як правіла, ежа рыхтуецца хутчэй, чым у духоўцы, але для некаторых прадуктаў можа спатрэбіцца крыху больш часу, чым у фрыцюрніцы, з-за адсутнасці прамога апускання ў алей.
Фрыцюрніца:Рыхтуе ежу вельмі хутка, таму што ежа апускаецца ў гарачы алей, забяспечваючы прамы і раўнамерны нагрэў.

7. Бяспека
Аэрафрыцюрніца:Як правіла, лічыцца больш бяспечным у выкарыстанні, паколькі ён выкарыстоўвае менш гарачы алей, зніжаючы рызыку апёкаў або пажараў.
Фрыцюрніца:Патрабуе асцярожнага абыходжання з-за вялікай колькасці гарачага алею, якое пры няправільным выкарыстанні можа стварыць небяспеку апёкаў або пажару.

Выснова, фрыцюрніца або фрыцюрніца, галоўным чынам у адпаведнасці з вашымі патрэбамі. Air Fryer мае меншую ёмістасць і больш падыходзіць для хатняга выкарыстання. Фрыцюрніца больш падыходзіць для камерцыйнага выкарыстання. Выбіраючы камерцыйную фрыцюрніцу, улічвайце такія фактары, як тып ежы, якую вы плануеце смажыць, аб'ём ежы, даступнае месца на кухні і тое, што вы аддаеце перавагу газавай або электрычнай мадэлям. Акрамя таго, убудаваныя сістэмы фільтрацыі могуць зэканоміць час і сілы на абслугоўванні алею. Чытанне водгукаў ад іншых аператараў камерцыйнай кухні і кансультацыі з пастаўшчыкамі таксама могуць дапамагчы прыняць абгрунтаванае рашэнне.

Апошняя серыя фрыцюрніц для эканоміі алею MJGУ рэстараннай індустрыі, якая хутка развіваецца, выбар эфектыўнай фрыцюрніцы, якая эканоміць алей і бяспечнай, мае вырашальнае значэнне. Фрыцюрніцы серыі MJG высока цэняцца ў індустрыі і з'яўляюцца пераважным выбарам для многіх рэстаранных прадпрыемстваў. Фрыцюрніцы MJG не толькі працягваюць традыцыі брэнда ў галіне высокай якасці, але і здзяйсняюць значны прарыў у галіне энергазберажэння. Гэтыя апошнія мадэліадкрытая фрыцюрніца/фрыцюрніцамае мноства інавацыйных тэхналогій, якія ідэальна задавальняюць патрэбы розных рэстаранных прадпрыемстваў, ад буйных сетак хуткага харчавання да невялікіх закусачных.