Типични пазарни пилета

1. Бройлер—Всички пилета, които се отглеждат и отглеждат специално за производство на месо. Терминът "бройлер" се използва най-вече за младо пиле на възраст от 6 до 10 седмици и е взаимозаменяем и понякога във връзка с термина "фритюрник", например "фритюрник за бройлери".

2. Фритюрник— USDA определя aфритюрник пилена възраст между 7 и 10 седмици и тежащи между 2 1/2 и 4 1/2 паунда, когато са обработени. Аможе да се приготви пиле във фритюрникпо всякакъв начин.Повечето ресторанти за бързо хранене използват Фритюрник като начин за готвене.

3. Пекарна—Печеното пиле се определя от USDA като по-старо пиле, на възраст около 3 до 5 месеца и тежащо между 5 и 7 паунда. Пекарната дава повече месо на килограм от фритюрника и обикновено е такапечени цели, но може да се използва и в други препарати, като пилешко какаторе.

За да обобщим, бройлерите, фритюрниците и печените като цяло могат да се използват взаимозаменяемо въз основа на това колко месо смятате, че ще ви трябва. Те са млади пилета, отглеждани само за месото си, така че са подходящи за всякаква подготовка от бракониерство до печене. Имайте предвид: когато готвят домашни птици, готвачите знаят, че изборът на правилната птица ще повлияе на резултата от крайното ястие.