Разликата в употребата между кръгъл нагревател и плосък нагревател вДълбоко Фритюрник/Отворен фритюрник:

Плоският нагревател има голяма контактна площ и висока термична ефективност. Плоският нагревател със същия размер е по-малък от повърхностното натоварване от кръглия нагревател. (Колкото по-малко е повърхностното натоварване на нагревателя, толкова по-добра е стабилността).

Плоският нагревател има голяма нагревателна площ, която не е лесна за унищожаване на маслото и може да удължи времето за използване на маслото

A Фритюрник за пиле/Фритюрниксе нуждае само от един плосък нагревател, за да достигне мощността, изисквана от клиентите. Може да се наложи кръглият нагревател да използва множество комбинации, за да изпълни това изискване. Плоският нагревател има проста структура, удобен монтаж и лесно почистване, което е причината световноизвестните марки за бързо хранене да изберат плоския нагревателФритюрник.