Разликата в използването между кръгъл нагревател и плосък нагревател вДълбоко Фритюрник/отворен фритюрник:

Плоският нагревател има голяма зона за контакт и висока топлинна ефективност. Плоският нагревател със същия размер е по -малък от повърхностния товар от кръглия нагревател. (Колкото по -малък е повърхностният товар на нагревателя, толкова по -добра е стабилността).

Плоският нагревател има голяма зона за отопление, която не е лесно да се унищожи маслото и да удължи времето за използване на маслото

A Пилешки фритюрник/дълбок фритюрникНуждае се само от един плосък нагревател, за да достигне мощността, изисквана от клиентите. Кръгъл нагревател може да се наложи да използва множество комбинации, за да отговори на това изискване. Плоският нагревател има проста структура, удобна инсталация и лесно почистване, което е причината световно известните марки за бързо хранене да избират плоския нагревателФрайер.