Когато става въпрос за готвене и печене, от решаващо значение е да имате правилните инструменти за работата. Има два общи кухненски уредафурнии фурни, които често се използват взаимозаменяемо. Те обаче служат за различни цели и познаването на разликите им може да подобри вашето готвене. Освен това изборът на правилната тава за печене играе важна роля за успеха на вашето ястие.

Какво е фурна?

Фурната е кухненски уред, който използва суха топлина за готвене на храна. Тя може да бъде от различни видове като газови, електрически и конвекторни фурни. Най-често срещаните видове са газови и електрически, като и двата използват нагревателни елементи за разпределяне на топлина във фурната. Конвекционните фурни, от друга страна, имат вентилатор, който циркулира горещ въздух. Тази функция позволява по-бързо време за готвене и по-равномерно готвене.

Фурната е идеална за печене, грил, печене и бавно готвене. Идеален е за печене на торти, бисквитки, хляб и други печива. Освен това фурната с вграден грил е идеална за готвене на пържоли, пиле и риба. Фурните се предлагат с поне една решетка, която обикновено е достатъчна за готвене на повечето ястия.

Какво е печене?

Ротисерията е кухненски уред, специално предназначен за печене на месо. Има подвижна тава за печене и капак, който пасва сигурно. Уредът за печене използва влажна топлина за приготвяне на храна и е идеален за печене на пуешко, пилешко и големи парчета месо. Ростерите се предлагат в електрически или газови модели.

Разликата между anфурнаи печка

Въпреки че фурните и печените изглеждат подобни, те се различават по няколко начина. Първо, нафурнае универсален уред, който може да готви голямо разнообразие от ястия. Идеален е за печене и скара. Бройлерът, от друга страна, е специализиран уред, който е чудесен за печене на месо.

Второ, фурните използват суха топлина за готвене на храна, докато печените използват влажна топлина. Тази разлика в разпределението на топлината може да повлияе на начина на готвене на храната. Например, сухата топлина е чудесна за печене на зеленчуци и месо за създаване на хрупкава коричка. От друга страна, влажната топлина е чудесна за готвене на големи парчета месо, които могат лесно да изсъхнат, когато се готвят на суха топлина.

каква тава да използвам за печене

Когато става въпрос за печене, изборът на правилната тава е от решаващо значение. Двата най-често срещани вида съдове за печене са метални и стъклени. Металните форми за печене са чудесни за приготвяне на бисквити, браунита и други печива, които се нуждаят от хрупкава коричка. Те провеждат топлината по-добре от стъклените съдове за печене, което позволява по-бързо и по-равномерно готвене.

Стъкленият съд за печене, от друга страна, е чудесен за ястия, които трябва да се пекат бавно и равномерно. Страхотни са за гювечи, лазаня и други тестени ястия. Стъклените съдове за печене също са чудесни за рецепти, които трябва да се сервират в същия съд, в който се пекат, като чийзкейк и ябълков чипс.

В заключение, знаейки разликата между anфурнаа бройлерът може да ви помогне да готвите и печете на скара като професионалист. Освен това изборът на правилната тава за печене може да гарантира успеха на вашите печени ястия. Така че следващия път, когато планирате да готвите или печете, помислете за оборудването и тавите, които използвате, за да получите най-добри резултати.