В днешната бърза индустрия за хранителни услуги, недостигът на работна ръка се превърна в непрекъснато предизвикателство. Ресторантите, веригите за бързо хранене и дори кетъринг услугите намират по -трудно да наемат и задържат персонала, което води до повишен натиск върху съществуващите членове на екипа. В резултат на това намирането на начини за оптимизиране на операциите и намаляване на тежестта върху служителите е по -критично от всякога.

Едно от най -ефективните решения за справяне с този проблем е използването на модерно кухненско оборудване, предназначено да подобри ефективността. TheMJG Open Fryerе един такъв инструмент, който може да помогне за облекчаване на натиска на персонала, като същевременно поддържа качеството на храната. Нека разгледаме четири ключови начина, по които MJG Open Fryer може да освободи вашия екип, което им позволява да се съсредоточат върху други задачи и да подобрят общата производителност във вашата кухня.

1. Намалено време за готвене с постоянни резултати

Едно от най -големите предизвикателства за всеки персонал в кухнята е управлението на множество поръчки през пиковите часове. С ограничения персонал е лесно нещата да станат забързани, а превишената или недооценена храна може да се превърне в проблем, което води до закъснения и оплаквания на клиентите.

MJG Open Fryer се предлага оборудван с модерна технология, която позволява по -бързо време за готвене, без да се жертва качеството на храната. Чрез оптимизиране на процеса на готвене с прецизен контрол на температурата и усъвършенствана циркулация на маслото, MJG Fryer гарантира, че всеки елемент е приготвен до съвършенство бързо и последователно.

Това означава, че персоналът може да се съсредоточи върху други задачи, като например приготвяне на съставки или подпомагане на клиенти, а не постоянно да наблюдава времето за готвене. Освен това, при по -последователни резултати, има по -малка нужда от ръчни проверки или корекции, намаляване на риска от грешки и необходимостта от допълнителни членове на персонала да управляват процеса на готвене.

2. Опростени операции и лесни за използване

Много кухненски служители, особено тези, които работят в среда с високо налягане, нямат време за сложни машини, които изискват постоянен надзор или специализирани знания. MJG Open Fryer е проектиран да бъде удобен за потребителя, предлагайки интуитивен интерфейс, който опростява операциите.

Членовете на персонала - независимо дали са подправени професионалисти или нови наеми - могат бързо да станат скорости за това как да използват фритюрника. С предварително зададени програми за готвене, автоматични корекции на температурата и лесни за четене дисплеи, MJG Fryer позволява на служителите да се съсредоточат повече върху приготвянето на храна, обслужването на клиентите или управлението на трапезарията.

Като оптимизира процеса на готвене, вашата кухня става много по -управляема с по -малко членове на екипа. Това от своя страна позволява на вашия персонал да многозазадачава ефективно и намалява необходимостта допълнителни служители да наблюдават оборудването за готвене.

3. Минимирана нужда от надзор и обучение

Обучението на нов персонал може да отнеме много време, особено в кухня, където оборотът е висок. Сложните пържени и друго оборудване за готвене може да изискват продължителни тренировъчни сесии и могат да доведат до грешки, ако операторите не са напълно запознати с машините. Това отнема ценно време, което може да се изразходва за обслужване на клиенти или подобряване на услугата.

MJG Open Fryer обаче значително намалява необходимостта от подробно обучение и надзор. Неговият прост за употреба интерфейс и автоматични функции означават, че новите служители или тези по-малко опитни в операциите на фритюрници могат да започнат да използват оборудването почти веднага. Освен това сАвтоматизирани програми за готвене на Fryer, автоматизирани кошници за повдигане и 10 функции на менюто за съхранение, Дори най -малко опитните членове на персонала могат да следват зададена рутина за готвене, като гарантират качеството на храната без риск от под или надвишени.

С по -малко време, прекарано за обучение и надзор, вашият екип може да се съсредоточи върху други важни задачи, като изпълнение на поръчките, взаимодействие с клиенти и работа в кухнята, а не да гледате на фритюрника.

4. Ефективност на енергия и петрол за икономия на разходи

Докато разходите за труд често са основната грижа в кухнята, изправена пред недостига на персонал, оперативните разходи, особено за енергия и петрол, също играят значителна роля. Традиционните фрайери могат да бъдат енергийно-неефективни, изискващи повече време за готвене и използване на големи количества масло, което след това трябва да се сменя често.

MJG най-новият петролен фритюрнике проектиран с енергийна ефективност в ума. Той използва усъвършенствана технология за намаляване на времето за готвене и оптимизиране на употребата на масло, което може да спести значително количество енергия и да намали отпадъците. Тъй като фритюрничката изисква по -малко масло и по -рядко смяна на маслото, това намалява общите разходи за управление на вашата кухня.Особено вградената филтрация на Fryers, той отнема 3 минути, за да завърши процеса на филтриране на маслото.

Тази ефективност позволява на вашата кухня да работи с по -голям капацитет с по -малко ресурси, което означава, че са необходими по -малко служители, за да се справят както с готварските, така и за поддръжката. Спестяванията на оперативните разходи също освобождават финансовите ресурси, които могат да бъдат реинвестирани в други аспекти на вашия бизнес, като маркетинг, разработване на менюта или дори предлагане на по -високи заплати за задържане на съществуващите служители.

MJG Open Fryer е смяна на играта оборудване за всяка операция на хранителни услуги, която иска да облекчи натиска на персонала и да повиши производителността. Чрез намаляване на времето за готвене, опростяване на операциите, минимизиране на необходимостта от постоянен надзор и обучение и предлага по -голяма енергия и ефективност на маслото, фритюрникът позволява на вашия екип да се съсредоточи върху по -важни задачи, като същевременно гарантира постоянно качество на храната.

С по -малко служители, необходими за управление на процеса на готвене и поддържане на оборудването, вашата кухня може да функционира по -гладко, дори и по време на натоварените часове. В днешната предизвикателна трудова среда инвестирането в технологии като MJG Open Fryer може да бъде ключът за поддържане на вашата работа безпроблемно, ефективно и изгодно.