Основните разлики между въздушен фритюрник и aфритюрниксе крият в техните методи на готвене, последици за здравето, вкус и текстура на храната, гъвкавост и лекота на използване и почистване. Ето подробно сравнение:

1. Метод на готвене
Въздушен фритюрник:Използва технология за бърз въздух, за да циркулира горещ въздух около храната. Този метод на готвене имитира резултатите от пържене с малко или никакво масло. По-подходящ за домашна употреба.
Фритюрник:Готви храна, като я потапя изцяло в горещо олио. Маслото провежда топлина и приготвя храната бързо, създавайки хрупкав външен слой. Голям капацитет на маслото, висока ефективност, бързо време за възстановяване, усъвършенстван дизайн на горелката, вградена система за филтриране. По-подходящо е за ресторант, заведение за бързо хранене, снек бар.

2. Последици за здравето
Въздушен фритюрник:Обикновено се счита за по-здравословен, защото използва значително по-малко масло, намалявайки съдържанието на мазнини и калории в храната.
Фритюрник:Въпреки че храните, приготвени във фритюрник, абсорбират повече масло, но правят храната по-хрупкава отвън, сочна, по-вкусна, отколкото във фритюрника за по-широк диапазон от приложения.

3. Вкус и текстура
Въздушен фритюрник:Може да се постигне хрупкава текстура, но някои хора намират резултатите за по-малко подобни на традиционното пържене. Текстурата може да е по-близка до изпечена във фурна, отколкото до пържена.
Фритюрник:Създава класически, дълбоко пържен вкус и много хрупкава, хрупкава текстура, която много хора предпочитат за пържени храни.

4. Универсалност
Въздушен фритюрник:По-универсален по отношение на готвене на различни видове храна. Може да пече, пече на скара, пече и дори да дехидратира в допълнение към пърженето на въздух.
Фритюрник:Основно проектиран за пържене и въпреки че е отличен в това, той има ограничена гъвкавост в сравнение с въздушния фритюрник.

5. Лесно използване и почистване
Въздушен фритюрник:Често по-лесен за използване и почистване. Много части са подходящи за съдомиялна машина и има по-малко бъркотия, тъй като има минимално използване на масло.
Фритюрник:Почистването може да бъде по-тромаво поради голямото количество използвано масло. Маслото трябва да се филтрира или изхвърли след готвене, а самият фритюрник може да бъде по-неприятен за почистване.

6. Скорост на готвене
Въздушен фритюрник:Обикновено приготвя храната по-бързо от фурна, но може да отнеме малко повече време от фритюрник за някои продукти поради липсата на директно потапяне в масло.
Фритюрник:Приготвя храната много бързо, защото храната е потопена в горещо олио, осигурявайки директна и равномерна топлина.

7. Безопасност
Въздушен фритюрник:Обикновено се счита за по-безопасно за използване, тъй като включва по-малко горещо масло, което намалява риска от изгаряния или пожари.
Фритюрник:Изисква внимателно боравене поради голямото количество горещо масло, което може да създаде риск от изгаряния или пожар, ако не се използва правилно.

Заключение, фритюрник или фритюрник, главно според вашите нужди. Air Fryer е с по-малък капацитет и е по-подходящ за домашна употреба. Фритюрникът е по-подходящ за търговска употреба. Когато избирате търговски фритюрник, помислете за фактори като вида на храната, която планирате да пържите, обема на храната, наличното пространство във вашата кухня и дали предпочитате газови или електрически модели. Освен това вградените системи за филтриране могат да спестят време и усилия за поддръжка на маслото. Четенето на отзиви от други оператори на търговски кухни и консултациите с доставчици също могат да помогнат при вземането на информирано решение.

Най-новата серия маслоспестяващи фритюрници на MJGВ бързо развиващата се ресторантьорска индустрия изборът на ефективен, пестящ масло и безопасен фритюрник е от решаващо значение. Серията фритюрници MJG е високо ценена в индустрията и предпочитан избор за много ресторантьорски бизнеси. Фритюрниците на MJG не само продължават висококачествената традиция на марката, но също така правят значителни пробиви в енергоспестяването. Тези най-нови модели наотворен фритюрник/фритюрникразполага с множество иновативни технологии, които перфектно отговарят на нуждите на различни ресторантьорски бизнеси, от големи вериги за бързо хранене до малки заведения за хранене.