От години пърженето под налягане се използва от много хранителни вериги по света. Глобалните вериги обичат да използват фритюрници под налягане (наричани още тенджери под налягане), защото те създават вкусен, здравословен продукт, привлекателен за днешните потребители, като в същото време спестяват от масло и разходи за труд. 

И така, може би се чудите как работи пърженето под налягане?Фритюрници под наляганеиОтворени фритюрниципредлагат доста подобни методи на готвене, но пърженето под налягане използва капак на съда за пържене, за да създаде напълно затворена среда за готвене под налягане. Този метод на готвене осигурява постоянно страхотни вкусове и може да готви пържени храни в големи обеми с по-бързо темпо.

Сега нека да разгледаме първите ШЕСТ предимства на пърженето под налягане:

1) По-бързо време за готвене

Едно от основните предимства на преминаването към пържене под налягане е колко по-кратки са времената за готвене. Пърженето в среда под налягане води до по-бързо време за готвене при по-ниска температура на маслото в сравнение с традиционното пържене на открито. Това позволява на нашите клиенти да увеличат общото си производство повече от конвенционален фритюрник, така че да могат да готвят по-бързо и да обслужват още повече хора за същото време. Това е от решаващо значение за ресторант за бързо хранене като KFC, където скоростта е от съществено значение за ефективното посрещане на търсенето на клиентите.

2) Задържане на влага

Пърженето под налягане помага да се затвори влагата в храната, което води до по-сочно и по-крехко пържено пиле. Налягането заключва натуралните сокове и аромати, създавайки вкусен и удовлетворяващ продукт за клиентите. При този метод на готвене в храната се задържа повече влага и сокове, което означава по-малко свиване. Пърженето под налягане дава на клиентите нежен, вкусен продукт, който ще ги накара да се връщат за още.

3) Последователни резултати

Фритюрниците под налягане осигуряват постоянни температури на готвене и нива на налягане, като гарантират еднаквост в текстурата, вкуса и външния вид на пърженото пиле. Тази последователност е жизненоважна за поддържане на стандартите на марката на KFC и очакванията на клиентите във всички местоположения.

4) Повече възможности на менюто

Докато домашните птици остават един от най-популярните продукти, произведени в aФритюрник под налягане MJG, това е много универсален метод за готвене. Тази гъвкавост дава на нашите клиенти възможност за всички видове опции в менюто им, включително месо, птици, морски дарове, зеленчуци и много други! С голямо разнообразие от елементи от менюто, ресторантите ще имат възможност да предлагат на пазара на потребители с всякакви вкусове и предпочитания.

5) По-чист метод на готвене

При пържене под налягане всичката натрупана с масло пара се улавя и изпуска в капак отгоре. Това намалява натрупването на мазен филм и миризми в околността. С по-малко натрупване на мазнини и миризми, по-малко работни часове могат да бъдат изразходвани за почистване и повече време може да се изразходва за реализиране на печалби.

6) Постоянно страхотен вкус 

Фритюрници под налягане MJGизползват усъвършенствана технология за обслужване на храни, която позволява бързо време за готвене и постоянно страхотен вкус, тъй като естествените вкусове и хранителни вещества на храната са запечатани, докато всяко допълнително масло за пържене е запечатано. Нашите клиенти непрекъснато се възхищават колко страхотен е техният продукт с нашето оборудване, но не вярвайте просто на думите ни. Вижте някои от нашите казуси.

MJG предлага повече различни варианти на фритюрници под налягане, като първият е нашият флагманФритюрник под налягане от серия PFE 800/PFE-1000 (4 глави).. TheФритюрник под налягане PFE 600/PFG 800осигурява по-здравословен продукт със страхотен вкус, като същевременно заема само 20 инча пространство на стената.

Вторият вариант, който предлагаме, е фритюрникът с голям обем под налягане. Нашите фритюрници под налягане с голям обем осигуряват на нашите оператори възможността да готвят надеждно и с висока производителност.

Нашата трета и последна опция е нашият фритюрник под налягане Velocity Series. Фритюрникът под налягане от серията Velocity е aфритюрник с нов дизайнкоето позволява на нашите оператори възможността да готвят в големи обеми на по-ниска цена.

Една от ключовите характеристики, които нашите клиенти харесват във фритюрниците под налягане MJG, е вградената система за филтриране на масло. Тази автоматична система помага за удължаване на живота на маслото и намалява поддръжката, необходима за поддържане на функционирането на вашия фритюрник под налягане. Ние в MJG вярваме в създаването на възможно най-ефективната система, така че тази вградена система за филтриране на маслото е стандартна за всички наши фритюрници под налягане.

Търсите ли повече информация за фритюрниците под налягане MJG? Щракнете тук, за да научите повече и да разгледате различни фритюрници под налягане.