2 ধরণের ফ্রাইং কি?

1। চাপ ফ্রায়ার:মধ্যেরান্না,চাপ ভাজাএকটি প্রকরণ চালুচাপ রান্নাযেখানে মাংস এবংরান্নার তেলউচ্চ তাপমাত্রায় আনা হয় যখন চাপ আরও দ্রুত রান্না করার জন্য চাপ যথেষ্ট পরিমাণে ধরে রাখা হয়। এটি মাংস খুব গরম এবং সরস ছেড়ে দেয়। চাপ ফ্রাইংয়ে ব্যবহৃত একটি অভ্যর্থনা একটি হিসাবে পরিচিতচাপ ফ্রায়ার। প্রক্রিয়াটি প্রস্তুতির জন্য এটির ব্যবহারের জন্য সবচেয়ে উল্লেখযোগ্যভাজা চিকেনঅনেক বাণিজ্যিকভাজা চিকেন রেস্তোঁরা। চাপ ভাজা বেশিরভাগ ক্ষেত্রে করা হয়শিল্প রান্নাঘর।

2। ওপেন ফ্রাইং হ'ল অনেকগুলি ফ্রিজার থেকে ফ্রায়ার খাবার এবং হাড়-ইন আইটেমগুলির বৃহত ব্যাচ রান্না করার জন্য একটি উদ্ভাবনী পদ্ধতি। খোলা ফ্রাইং ফাস্ট ফুড এবং উচ্চতর উন্নত করতে পারে।

একটি গভীর ফ্রায়ার একটি রেস্তোঁরায় কী করে?

একটি বাণিজ্যিক উন্মুক্ত ফ্রায়ার ((এ হিসাবেও উল্লেখ করা হয়গভীর ফ্যাট ফ্রায়ার))খাবারগুলি অত্যন্ত দক্ষ এবং দ্রুত রান্না করে, এবং প্রায়শই অ্যাপিটিজার এবং নির্দিষ্ট এন্ট্রিগুলির জন্য রেস্তোঁরা এবং বাণিজ্যিক রান্নাঘরে ব্যবহৃত হয়।গভীর ফ্রায়ার্সএকটি তেল মাধ্যমকে প্রায় 400 ° ফারেনহাইট (200 ডিগ্রি সেলসিয়াস) থেকে সুপার-হিট করার জন্য একটি হিটিং উপাদান ব্যবহার করুন।

আপনি কিভাবে ফ্রায়ার্স পরিষ্কার করবেন?