ভাজা খাবারগুলি অনেক রেস্তোঁরা এবং বাণিজ্যিক রান্নাঘরে প্রধান। তবে বাজারে অনেকগুলি বিকল্পের সাথে, সেরা বাণিজ্যিক এয়ার ফ্রায়ার বেছে নেওয়া একটি কঠিন কাজ হতে পারে। এই ব্লগে, আমরা উপলব্ধ বিভিন্ন ধরণের বাণিজ্যিক এয়ার ফ্রায়ার এবং আপনার প্রয়োজনের জন্য কীভাবে সেরাটি চয়ন করতে পারি তার একটি ওভারভিউ সরবরাহ করব।

1। কাউন্টারটপ ফ্রায়ার

কাউন্টারটপ এয়ার ফ্রায়ারগুলি ছোট বাণিজ্যিক রান্নাঘর, খাদ্য ট্রাক এবং সীমিত জায়গার ব্যবসায়ের জন্য উপযুক্ত। এগুলি কমপ্যাক্ট এবং সহজেই ব্যবহার করা সহজ, এগুলি দ্রুত ছোট ব্যাচগুলি ভাজার জন্য দুর্দান্ত করে তোলে।

2। মেঝে দাঁড়িয়ে গভীর ফ্রায়ার

ফ্লোর স্ট্যান্ডিং ডিপ ফ্রায়ারগুলি সাধারণত বৃহত্তর বাণিজ্যিক প্রতিষ্ঠানে ব্যবহৃত হয় এবং গ্যাস এবং বৈদ্যুতিক উভয় মডেলেই আসে। তাদের বৃহত তেলের ক্ষমতা তাদের একবারে প্রচুর পরিমাণে খাবার ভাজতে দেয়, তাদের উচ্চ-ভলিউম রান্নার জন্য আদর্শ করে তোলে।

3। ফ্রায়ার

টিউব ফ্রায়ারগুলি ডোনটস, ফ্রাইটার এবং অন্যান্য অনুরূপ খাবারের রান্না করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। তাদের একটি দীর্ঘ, নলাকার ভ্যাট রয়েছে যা ভাজার জন্য উপযুক্ত যা দীর্ঘতর ভাজার সময় প্রয়োজন।

4 .. ফ্রায়ার চালু করুন

ওপেন ফ্রায়ারগুলি বিভিন্ন খাদ্য পরিষেবা প্রতিষ্ঠানে ব্যবহৃত সবচেয়ে সাধারণ ধরণের বাণিজ্যিক ফ্রায়ার। এগুলি গ্যাস এবং বৈদ্যুতিক উভয় মডেলেই আসে এবং সাধারণত অন্যান্য ধরণের বাণিজ্যিক বায়ু ফ্রায়ারের চেয়ে বেশি সাশ্রয়ী হয়।

5। চাপ ফ্রায়ার

চাপ ফ্রায়াররা প্রচুর পরিমাণে মুরগী, টার্কি, মাছ এবং অন্যান্য খাবার ভাজার জন্য ব্যবহৃত হয়। তারা উচ্চতর তাপমাত্রায় রান্না করে, যার ফলস্বরূপ একটি খাস্তা টেক্সচার এবং রান্নার ছোট সময় হয়।

সঠিক বাণিজ্যিক ফ্রায়ার নির্বাচন করা

বাণিজ্যিক ডিপ ফ্রায়ার বেছে নেওয়ার সময়, বিভিন্ন কারণগুলি বিবেচনা করার মতো রয়েছে:

1। রান্নাঘরের আকার এবং উপলভ্য স্থান

2। আপনি যে ধরণের খাবার ভাজা করতে চান

3। আপনি যে পরিমাণ খাবার ভাজা করতে চান।

4 আপনার বাজেট

এটি একটি গভীর ফ্রায়ার চয়ন করা গুরুত্বপূর্ণ যা পরিচালনা করা, পরিষ্কার করা এবং রক্ষণাবেক্ষণ করা সহজ। অন্তর্নির্মিত থার্মোস্ট্যাটস, স্বয়ংক্রিয় শাটফস এবং সুরক্ষা ইন্টারলকগুলির মতো সুরক্ষা বৈশিষ্ট্যগুলিও বিবেচনা করা উচিত।

উপসংহারে, সঠিক বাণিজ্যিক গভীর ফ্রায়ার বেছে নেওয়া আপনার খাদ্য সংরক্ষণের ব্যবসায়ের সাফল্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। আপনার উপলভ্য স্থান এবং বাজেট বিবেচনা করে এবং আপনার কাছে গুরুত্বপূর্ণ যে বৈশিষ্ট্যগুলি আপনার জন্য গুরুত্বপূর্ণ তা মনোযোগ দিয়ে আপনার প্রয়োজনের পক্ষে সবচেয়ে উপযুক্ত ফ্রায়ারের ধরণটি সাবধানতার সাথে বিবেচনা করুন। সঠিক বাণিজ্যিক এয়ার ফ্রায়ারের সাহায্যে আপনি প্রতিবার পুরোপুরি খাস্তা, স্বাদযুক্ত ভাজা খাবারগুলি অর্জন করতে পারেন।