দOFE সিরিজের খোলা ফ্রাইয়ারবিভিন্ন বৈশিষ্ট্যের সাথে ডিজাইন করা হয়েছে যা পরিষ্কার এবং রক্ষণাবেক্ষণকে সহজ করে, যা বাণিজ্যিক রান্নাঘরের জন্য একটি আকর্ষণীয় বিকল্প করে তোলে। এই ফ্রাইয়ারগুলি কেবল রান্নার ক্ষেত্রেই দক্ষ নয় বরং ব্যবহারকারী-বন্ধুত্ব এবং সুবিধার কথা মাথায় রেখে তৈরি করা হয়েছে। একটি উচ্চ আয়তনের রান্নাঘরে একটি ফ্রাইয়ারকে পরিষ্কার এবং ভাল কাজের অবস্থায় রাখা গুরুত্বপূর্ণ, কারণ এটি সরাসরি খাবারের গুণমান, সরঞ্জামের জীবনকাল এবং সামগ্রিক রান্নাঘরের স্বাস্থ্যবিধিকে প্রভাবিত করে। নীচে OFE সিরিজের মূল দিকগুলি রয়েছে যা সহজ পরিষ্কার এবং রক্ষণাবেক্ষণে অবদান রাখে।

 

1. আপনি চলন্ত রাখা

আমরা জানি যে আপনার অপারেশন চালিয়ে যাওয়া আপনার জন্য কতটা গুরুত্বপূর্ণ, বিশেষ করে ব্যস্ত লাঞ্চ এবং ডিনারের সময়। 

যে কারণেMJG খোলা ফ্রায়ারডাউনটাইম কমাতে, আপনার কর্মীদের দক্ষতা বাড়াতে এবং আপনার গ্রাহকদের খুশি রাখা নিশ্চিত করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে।

প্রথম থেকেই, ওপেন ফ্রাইয়ারের OFE সিরিজটি দ্রুত এবং সহজে সমস্যা সমাধানের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। যদি ওপেন ফ্রায়ারের কোনো সমস্যা থাকে, তাহলে শুধু আমাদেরকে সমস্যার ছবি এবং ভিডিও পাঠান। সমস্যা সমাধানের চেষ্টা করার জন্য প্রযুক্তিবিদদের ধাপে ধাপে নির্দেশাবলীর সাথে অনুরোধ করা হবে।

 

2. টেকসই স্টেইনলেস স্টীল নির্মাণ

OFE সিরিজের ফ্রাইয়ারগুলি পরিষ্কারের সহজে অবদান রাখে এমন প্রাথমিক কারণগুলির মধ্যে একটি হল তাদের টেকসই স্টেইনলেস স্টিল নির্মাণ। স্টেইনলেস স্টিল মরিচা, ক্ষয় এবং দাগের প্রতি অত্যন্ত প্রতিরোধী, এটি রান্নাঘরের পরিবেশের জন্য আদর্শ যেখানে তেল, চর্বি এবং আর্দ্রতা উপস্থিত থাকে। স্টেইনলেস স্টিলের মসৃণ পৃষ্ঠটি সহজে ধ্বংসাবশেষ বা অবশিষ্টাংশ ধরে রাখে না, যার অর্থ হল একটি স্যাঁতসেঁতে কাপড় দিয়ে একটি সাধারণ মুছা বা একটি হালকা পরিষ্কার দ্রবণ প্রায়শই ফ্রাইয়ারটিকে পরিষ্কার এবং স্যানিটারি দেখাতে যথেষ্ট।

তদুপরি, স্টেইনলেস স্টিলের নির্মাণ নিশ্চিত করে যে ফ্রাইয়ারটি সময়ের সাথে দাগ এবং গর্তের অবনতি বা বিকাশ ছাড়াই বাণিজ্যিক-গ্রেড পরিষ্কারের পণ্যগুলির সাথে নিয়মিত পরিষ্কারের প্রতিরোধ করতে পারে। উচ্চ-মানের বিল্ডের মানে হল যে ফ্রাইয়ারগুলি উচ্চ তাপমাত্রা এবং বাণিজ্যিক রান্নাঘরে সাধারণত নিয়মিত ব্যবহার পরিচালনা করতে পারে।

 

3. ওপেন ফ্রায়ার ডিজাইন

OFE সিরিজের ওপেন ফ্রায়ার ডিজাইন হল আরেকটি বৈশিষ্ট্য যা উল্লেখযোগ্যভাবে পরিষ্কার করা সহজ করে। আবদ্ধ বা প্রেসার ফ্রাইয়ারের বিপরীতে, খোলা ফ্রাইয়ারগুলি রান্নার জায়গায় সহজে প্রবেশের অনুমতি দেয়। এর মানে হল যে রান্নাঘরের কর্মীরা এটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পরিষ্কার করতে আরও সহজে ফ্রাইয়ারে পৌঁছাতে পারে। রান্নার সময় ফ্রায়ারে পড়ে থাকা খাবারের কণা, টুকরো বা ধ্বংসাবশেষ দ্রুত খুঁজে পাওয়া যায় এবং সরিয়ে ফেলা যায়।

উপরন্তু, খোলা নকশা ভাল বায়ুচলাচল সুবিধা, হার্ড-টু-নাগালের জায়গাগুলিতে গ্রীস এবং গ্রাইম জমা হওয়া প্রতিরোধ করে। এই খোলা অ্যাক্সেসিবিলিটির অর্থ হল নিয়মিত রক্ষণাবেক্ষণের কাজগুলি, যেমন গরম করার উপাদানগুলি পরিষ্কার করা বা অভ্যন্তরীণ পৃষ্ঠগুলি মুছে ফেলা, ফ্রায়ারের একাধিক অংশ বিচ্ছিন্ন না করেই চলতে পারে৷

 

4. অন্তর্নির্মিত পরিস্রাবণ সিস্টেম

OFE সিরিজের একটি উল্লেখযোগ্য বৈশিষ্ট্য হল এর অন্তর্নির্মিত পরিস্রাবণ ব্যবস্থা, যা তেল ব্যবস্থাপনা এবং রক্ষণাবেক্ষণকে অনেক বেশি দক্ষ করে তোলে। খাদ্যের গুণমান বজায় রাখতে এবং তেলের আয়ু বাড়ানোর জন্য নিয়মিত তেল পরিস্রাবণ অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, তবে এটি এমন একটি কাজ যা সময়সাপেক্ষ এবং শ্রম-নিবিড় হতে পারে। OFE সিরিজের অন্তর্নির্মিত পরিস্রাবণ ব্যবস্থা রান্নাঘরের কর্মীদের ম্যানুয়ালি নিষ্কাশন এবং প্রতিস্থাপন না করেই তেল ফিল্টার করতে দেয়।

এই সিস্টেমগুলি প্রায়ই একটি বোতামের ধাক্কা দিয়ে কাজ করে, একটি পরিস্রাবণ প্রক্রিয়ার মাধ্যমে তেল সঞ্চালন করে যা খাদ্য কণা, টুকরো এবং অন্যান্য অমেধ্য অপসারণ করে। একবার তেল ফিল্টার হয়ে গেলে, এটি স্বয়ংক্রিয়ভাবে ফ্রাইয়ারে ফিরে আসে, আবার ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত। এই প্রক্রিয়াটি কেবল সময়ই বাঁচায় না, তেলের অপচয়ের পরিমাণও কমিয়ে দেয়। তদুপরি, যেহেতু তেল নিয়মিত ফিল্টার করা হয়, এটি ফ্রাইয়ারে জমা হওয়া রোধ করে, সময়ের সাথে সাথে অভ্যন্তরটি পরিষ্কার করা এবং রক্ষণাবেক্ষণ করা সহজ করে তোলে।

সহজে-ব্যবহারযোগ্য ভালভগুলির মানে হল যে ফ্রায়ার পরিষ্কার করা আরও ঘন ঘন করা যেতে পারে, সরঞ্জামগুলিকে শীর্ষ অবস্থায় রেখে। ঘন ঘন পরিষ্কার করা শুধুমাত্র স্বাস্থ্যবিধি বজায় রাখে না কিন্তু কার্বনাইজড তেল তৈরিতে বাধা দেয়, যা খাবারের স্বাদকে প্রভাবিত করতে পারে এবং ফ্রাইয়ারের কার্যকারিতা হ্রাস করতে পারে।