বৃত্তাকার হিটার এবং ফ্ল্যাট হিটারের মধ্যে ব্যবহারের পার্থক্যগভীর ফ্রায়ার/ওপেন ফ্রায়ার:

ফ্ল্যাট হিটার বড় যোগাযোগ এলাকা এবং উচ্চ তাপ দক্ষতা আছে. একই আকারের ফ্ল্যাট হিটারটি বৃত্তাকার হিটারের তুলনায় পৃষ্ঠের লোডের চেয়ে ছোট। (হিটারের পৃষ্ঠের লোড যত কম হবে, স্থিতিশীলতা তত ভাল)।

ফ্ল্যাট হিটারে একটি বড় গরম করার এলাকা রয়েছে, যা তেল ধ্বংস করা সহজ নয় এবং তেলের ব্যবহারের সময়কে দীর্ঘায়িত করতে পারে

A চিকেন ফ্রায়ার/ডিপ ফ্রায়ারগ্রাহকদের প্রয়োজনীয় শক্তি পৌঁছানোর জন্য শুধুমাত্র একটি ফ্ল্যাট হিটার প্রয়োজন। এই প্রয়োজন মেটাতে রাউন্ড হিটারকে একাধিক সংমিশ্রণ ব্যবহার করতে হতে পারে। ফ্ল্যাট হিটারের সাধারণ কাঠামো, সুবিধাজনক ইনস্টলেশন এবং সহজ পরিষ্কার করা রয়েছে, এই কারণেই বিশ্ব বিখ্যাত ফাস্ট ফুড ব্র্যান্ডগুলি ফ্ল্যাট হিটার বেছে নেয়ফ্রায়ার.