বৃত্তাকার হিটার এবং ফ্ল্যাট হিটারের মধ্যে ব্যবহারের পার্থক্যগভীর ফ্রায়ার/ওপেন ফ্রায়ার:

ফ্ল্যাট হিটারে বড় যোগাযোগের ক্ষেত্র এবং উচ্চ তাপীয় দক্ষতা রয়েছে। একই আকারের ফ্ল্যাট হিটারটি বৃত্তাকার হিটারের চেয়ে পৃষ্ঠের লোডের চেয়ে ছোট। (হিটারের পৃষ্ঠের লোড যত ছোট, স্থিতিশীলতা তত ভাল)।

ফ্ল্যাট হিটারের একটি বৃহত হিটিং অঞ্চল রয়েছে, যা তেল ধ্বংস করা সহজ নয় এবং তেলের ব্যবহারের সময় দীর্ঘায়িত করতে পারে

A চিকেন ফ্রায়ার/ডিপ ফ্রায়ারগ্রাহকদের দ্বারা প্রয়োজনীয় পাওয়ারে পৌঁছানোর জন্য কেবল একটি ফ্ল্যাট হিটারের প্রয়োজন। রাউন্ড হিটারটির এই প্রয়োজনীয়তাটি পূরণ করতে একাধিক সংমিশ্রণ ব্যবহার করতে হবে। ফ্ল্যাট হিটারের সহজ কাঠামো, সুবিধাজনক ইনস্টলেশন এবং সহজ পরিষ্কারের, কারণ বিশ্ব বিখ্যাত ফাস্টফুড ব্র্যান্ডগুলি ফ্ল্যাট হিটারটি বেছে নিয়েছেফ্রায়ার.