চাপ ভাজাচাপ রান্নার ক্ষেত্রে একটি প্রকরণ যেখানে মাংস এবং রান্নার তেল উচ্চ তাপমাত্রায় আনা হয় যখন চাপ আরও দ্রুত খাবার রান্না করার জন্য যথেষ্ট পরিমাণে ধরে রাখা হয়। এটি মাংস খুব গরম এবং সরস ছেড়ে দেয়। প্রক্রিয়াটি অনেক বাণিজ্যিক ভাজা মুরগির রেস্তোঁরাগুলিতে ভাজা মুরগির প্রস্তুতির জন্য এটির ব্যবহারের জন্য সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য।

বিশদ

লেগার ক্ষমতাচাপ ভাজাবেশিরভাগ ক্ষেত্রে করা হয়বাণিজ্যিক রান্নাঘর। কারণ এগুলি সাধারণত প্রায় 200 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রার জন্য ডিজাইন করা হয়। অতএব, পদ্ধতি এবং নির্দেশাবলীর সাথে কঠোর অনুসারে অপারেশনটি করা উচিত। আপনার পক্ষে নিরাপদ এবং নির্ভরযোগ্য নির্মাতা চয়ন করা খুব গুরুত্বপূর্ণ।