একটি এয়ার ফ্রায়ার এবং ক এর মধ্যে প্রধান পার্থক্যগভীর ফ্রায়ারতাদের রান্নার পদ্ধতি, স্বাস্থ্যের প্রভাব, খাবারের স্বাদ এবং টেক্সচার, বহুমুখিতা এবং ব্যবহার এবং পরিষ্কারের স্বাচ্ছন্দ্যে শুয়ে থাকুন। এখানে একটি বিশদ তুলনা:

1। রান্নার পদ্ধতি
এয়ার ফ্রায়ার:খাবারের চারপাশে গরম বাতাস প্রচার করতে দ্রুত বায়ু প্রযুক্তি ব্যবহার করে। এই রান্নার পদ্ধতিটি কোনও তেল থেকে অল্প পরিমাণে ভাজার ফলাফলগুলি নকল করে। বাড়ির ব্যবহারের জন্য আরও উপযুক্ত。
গভীর ফ্রায়ার:গরম তেলে পুরোপুরি নিমজ্জিত করে খাবার রান্না করে। তেল তাপ পরিচালনা করে এবং দ্রুত খাবার রান্না করে, একটি খাস্তা বাইরের স্তর তৈরি করে। বড় তেলের ক্ষমতা, উচ্চ দক্ষতা, দ্রুত পুনরুদ্ধারের সময়, উন্নত বার্নার ডিজাইন, অন্তর্নির্মিত পরিস্রাবণ সিস্টেম। এটি রেস্তোঁরা, ফাস্টফুড রেস্তোঁরা, স্নাক বারের জন্য আরও উপযুক্ত।

2। স্বাস্থ্য জড়িত
এয়ার ফ্রায়ার:সাধারণত স্বাস্থ্যকর হিসাবে বিবেচিত কারণ এটি খাবারের চর্বি এবং ক্যালোরি সামগ্রী হ্রাস করে উল্লেখযোগ্যভাবে কম তেল ব্যবহার করে।
গভীর ফ্রায়ার:যদিও একটি গভীর ফ্রায়ারে রান্না করা খাবারগুলি আরও তেল শোষণ করে, তবে অ্যাপ্লিকেশনগুলির বিস্তৃত পরিসরের জন্য বায়ু ফ্রায়ারের চেয়ে খাবারকে আরও সুস্বাদু করে আরও সুস্বাদু করে তোলে।

3। স্বাদ এবং জমিন
এয়ার ফ্রায়ার:একটি খাস্তা টেক্সচার অর্জন করতে পারে তবে কিছু লোক ফলাফলগুলি traditional তিহ্যবাহী ফ্রাইয়ের সাথে কম মিল খুঁজে পায়। টেক্সচারটি গভীর-ভাজা না হয়ে ওভেন-বেকডের কাছাকাছি হতে পারে।
গভীর ফ্রায়ার:একটি ক্লাসিক, গভীর-ভাজা স্বাদ এবং একটি খুব খাস্তা, ক্রাঙ্কি টেক্সচার তৈরি করে যা অনেক লোক ভাজা খাবারের জন্য পছন্দ করে।

4। বহুমুখিতা
এয়ার ফ্রায়ার:বিভিন্ন ধরণের খাবার রান্না করার ক্ষেত্রে আরও বহুমুখী। এটি বায়ু ফ্রাইং ছাড়াও বেক, গ্রিল, রোস্ট এবং এমনকি ডিহাইড্রেট করতে পারে।
গভীর ফ্রায়ার:প্রাথমিকভাবে ফ্রাইংয়ের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে, এবং এটি যখন এটিতে ছাড়িয়ে যায় তখন এটি এয়ার ফ্রায়ারের তুলনায় সীমিত বহুমুখিতা রয়েছে।

5 .. ব্যবহার এবং পরিষ্কারের স্বাচ্ছন্দ্য
এয়ার ফ্রায়ার:প্রায়শই ব্যবহার করা এবং পরিষ্কার করা সহজ। অনেকগুলি অংশ ডিশওয়াশার-নিরাপদ, এবং তেলের ন্যূনতম ব্যবহার হওয়ার পরে কম গণ্ডগোল রয়েছে।
গভীর ফ্রায়ার:প্রচুর পরিমাণে তেল ব্যবহার করার কারণে পরিষ্কার করা আরও জটিল হতে পারে। রান্না করার পরে তেলটি ফিল্টার করা বা নিষ্পত্তি করা দরকার এবং ফ্রায়ার নিজেই পরিষ্কার করতে মেসিয়ার হতে পারে।

6 .. রান্নার গতি
এয়ার ফ্রায়ার:সাধারণত চুলার চেয়ে দ্রুত খাবার রান্না করে তবে সরাসরি তেল নিমজ্জনের অভাবে কিছু আইটেমের জন্য গভীর ফ্রায়ারের চেয়ে কিছুটা বেশি সময় নিতে পারে।
গভীর ফ্রায়ার:খাবারটি খুব দ্রুত রান্না করে কারণ খাবারটি গরম তেলতে নিমজ্জিত হয়, সরাসরি এবং এমনকি তাপ সরবরাহ করে।

7। সুরক্ষা
এয়ার ফ্রায়ার:সাধারণত ব্যবহারের জন্য নিরাপদ হিসাবে বিবেচিত হয় কারণ এতে কম গরম তেল জড়িত থাকে, পোড়া বা আগুনের ঝুঁকি হ্রাস করে।
গভীর ফ্রায়ার:প্রচুর পরিমাণে গরম তেলের কারণে সতর্কতার সাথে হ্যান্ডলিংয়ের প্রয়োজন, যা সঠিকভাবে ব্যবহার না করা হলে পোড়া বা আগুনের ঝুঁকি তৈরি করতে পারে।

উপসংহার, এয়ার ফ্রায়ার বা গভীর ফ্রায়ার, মূলত আপনার প্রয়োজন অনুসারে। এয়ার ফ্রায়ারের একটি ছোট ক্ষমতা রয়েছে এবং এটি বাড়ির ব্যবহারের জন্য আরও উপযুক্ত। ডিপ ফ্রায়ার বাণিজ্যিক ব্যবহারের জন্য আরও উপযুক্ত। বাণিজ্যিক ডিপ ফ্রায়ার নির্বাচন করার সময়, আপনি যে ধরণের খাবারের ভাজার পরিকল্পনা করছেন, খাবারের পরিমাণ, আপনার রান্নাঘরে উপলভ্য স্থান এবং আপনি গ্যাস বা বৈদ্যুতিক মডেল পছন্দ করেন কিনা এমন কারণগুলি বিবেচনা করুন। অতিরিক্তভাবে, অন্তর্নির্মিত পরিস্রাবণ সিস্টেমগুলি তেল রক্ষণাবেক্ষণের জন্য সময় এবং প্রচেষ্টা সাশ্রয় করতে পারে। অন্যান্য বাণিজ্যিক রান্নাঘর অপারেটরদের কাছ থেকে পর্যালোচনাগুলি পড়া এবং সরবরাহকারীদের সাথে পরামর্শ করাও একটি অবগত সিদ্ধান্ত নিতে সহায়তা করতে পারে।

এমজেজির সর্বশেষতম সিরিজের তেল সাশ্রয়ী গভীর ফ্রায়ারের সিরিজদ্রুতগতির রেস্তোঁরা শিল্পে, একটি দক্ষ, তেল-সঞ্চয় এবং নিরাপদ গভীর ফ্রায়ার বেছে নেওয়া অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। এমজেজি সিরিজের ফ্রায়ার্স শিল্পে অত্যন্ত সম্মানিত এবং অনেক রেস্তোঁরা ব্যবসায়ের জন্য একটি পছন্দসই পছন্দ। এমজেজির ডিপ ফ্রায়ারগুলি কেবল ব্র্যান্ডের উচ্চ-মানের tradition তিহ্যই চালিয়ে যায় না তবে শক্তি সাশ্রয়ের ক্ষেত্রে উল্লেখযোগ্য অগ্রগতিও করে। এই সর্বশেষ মডেলফ্রায়ার/ডিপ ফ্রায়ার খুলুনএকাধিক উদ্ভাবনী প্রযুক্তি বৈশিষ্ট্যযুক্ত, বিভিন্ন রেস্তোঁরা ব্যবসায়ের প্রয়োজনীয়তাগুলি পুরোপুরি সরবরাহ করে, বড় ফাস্টফুড চেইন থেকে শুরু করে ছোট ভোজনগুলিতে।