শিল্প সংবাদ
-
আপনার বাণিজ্যিক ডিপ ফ্রায়ার অবসর নিতে বা আপগ্রেড করতে চান? এই নির্দেশিকাটি পড়ুন: "সঠিক খোলা ফ্রায়ার নির্বাচন করা"।
একটি সফল বাণিজ্যিক রান্নাঘর চালানোর ক্ষেত্রে, সঠিক সরঞ্জাম নির্বাচন করা দক্ষতা এবং উচ্চ-মানের খাদ্য আউটপুট উভয়ই অর্জনের চাবিকাঠি। রেস্তোরাঁ, ক্যাফে এবং ফাস্ট ফুড আউটলেটগুলির জন্য, একটি খোলা ফ্রায়ার প্রায়শই তাদের রান্নার অপারেশনের কেন্দ্রবিন্দু হয়। যখন...আরও পড়ুন -
স্টাফ কম? চারটি উপায় MJG ওপেন ফ্রায়ার আপনার দলকে মুক্ত করতে পারে
আজকের দ্রুত গতির খাদ্য পরিষেবা শিল্পে, শ্রমের ঘাটতি একটি চলমান চ্যালেঞ্জ হয়ে দাঁড়িয়েছে। রেস্তোরাঁ, ফাস্ট ফুড চেইন এবং এমনকি ক্যাটারিং পরিষেবাগুলিতে কর্মীদের নিয়োগ এবং ধরে রাখা কঠিন হয়ে উঠছে, যার ফলে বিদ্যমান দলের সদস্যদের উপর চাপ বাড়ছে। ফলে, ফাই...আরও পড়ুন -
ফ্রাইড চিকেন রেস্তোরাঁর সরঞ্জাম: বাণিজ্যিক রান্নাঘরের জন্য একটি গাইড
একটি ভাজা মুরগির রেস্তোরাঁ চালানোর জন্য শুধুমাত্র একটি চমৎকার রেসিপির চেয়ে বেশি প্রয়োজন; ক্রিসপি, রসালো ভাজা মুরগি ধারাবাহিকভাবে উৎপাদনের জন্য সঠিক সরঞ্জাম অপরিহার্য। ফ্রাইয়ার থেকে রেফ্রিজারেশন পর্যন্ত, একটি বাণিজ্যিক রান্নাঘরের সরঞ্জামগুলি অবশ্যই উচ্চ-মানের, টেকসই এবং...আরও পড়ুন -
চিকেন পরিবেশন করছেন? ফিল্টারিং, পরিষ্কার করা, এবং দৈনিক রক্ষণাবেক্ষণ খাদ্য নিরাপত্তা এবং গুণমানের চাবিকাঠি
গ্রাহকদের পছন্দের মুরগির খাবার পরিবেশন করার ক্ষেত্রে, খাদ্য নিরাপত্তা এবং গুণমান নিশ্চিত করা যেকোনো রেস্টুরেন্ট বা খাদ্য প্রতিষ্ঠানের জন্য সর্বোচ্চ অগ্রাধিকার হওয়া উচিত। আপনি যে টুলস এবং সরঞ্জামগুলি ব্যবহার করেন, যেমন MJG প্রেসার ফ্রায়ার এবং ওপেন ফ্রাইয়ার, এসি এ একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে...আরও পড়ুন -
আপনার বাণিজ্যিক রান্নাঘরে উত্পাদনশীলতা বাড়ানোর সহজ পদক্ষেপ
একটি বাণিজ্যিক রান্নাঘর চালানোর সাথে উচ্চ-চাপের পরিবেশ পরিচালনা করা থেকে শুরু করে গুণমানের সাথে আপস না করে কঠোর সময়সীমা পূরণ করা এক অনন্য চ্যালেঞ্জ নিয়ে আসে। আপনি একটি জমজমাট রেস্তোরাঁ, একটি ক্যাটারিং ব্যবসা, বা একটি খাদ্য ট্রাক চালাচ্ছেন না কেন, উত্পাদনশীলতা খেলে...আরও পড়ুন -
মুরগির প্রবণতা: 3 টি টিপস আপনার গ্রাহকদের আরও কিছুর জন্য ফিরে আসছে!
খাদ্য শিল্পের প্রতিযোগিতামূলক বিশ্বে, গ্রাহকদের আগ্রহ এবং আনুগত্য বজায় রাখার জন্য প্রবণতা থেকে এগিয়ে থাকা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। মুরগি, বিশ্বব্যাপী সবচেয়ে বহুমুখী এবং জনপ্রিয় প্রোটিনগুলির মধ্যে একটি, রন্ধনসম্পর্কীয় উদ্ভাবন এবং ব্যবসার জন্য অগণিত সুযোগ প্রদান করে ...আরও পড়ুন -
আপনার বাণিজ্যিক চাপ ফ্রায়ার কীভাবে বজায় রাখবেন: রেস্তোরাঁ অপারেটরদের জন্য 5টি প্রয়োজনীয় টিপস
আপনার বাণিজ্যিক চাপ ফ্রায়ার কীভাবে বজায় রাখবেন: রেস্তোরাঁ অপারেটরদের জন্য 5টি প্রয়োজনীয় টিপস একটি রেস্তোরাঁর রান্নাঘরের দ্রুত গতির পরিবেশে, নিরাপত্তা এবং কর্মক্ষমতা উভয়ই নিশ্চিত করতে আপনার সরঞ্জামগুলি বজায় রাখা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ৷ একটি বাণিজ্যিক চাপ ফ্রায়ার একটি অমূল্য হাতিয়ার...আরও পড়ুন -
কমার্শিয়াল প্রেসার ফ্রাইয়ার সম্পর্কে আপনার যা জানা দরকার
বাণিজ্যিক চাপের ফ্রাইয়ারগুলি অনেক ফাস্ট-ফুড রেস্তোরাঁ এবং বৃহৎ আকারের খাদ্য পরিষেবা কার্যক্রমের একটি প্রধান উপাদান, বিশেষ করে যারা মুরগির মতো ভাজা খাবারে বিশেষজ্ঞ। প্রেসার ফ্রাইং এমন একটি পদ্ধতি যা ঐতিহ্যবাহী খোলা ভাজার থেকে উল্লেখযোগ্যভাবে আলাদা যে এটি কীভাবে রান্না করে...আরও পড়ুন -
5 উপায়ে প্রেসার ফ্রাইং ভাজা মুরগির পরিবেশন অত্যন্ত সহজ করে তোলে
ভাজা চিকেন একটি নিরন্তর প্রিয়, সারা বিশ্বের অনেকের দ্বারা উপভোগ করা হয়। আপনি একটি রেস্তোরাঁ চালাচ্ছেন বা একটি বড় পরিবারের জন্য রান্না করছেন, খসখসে ত্বক এবং রসালো মাংসের নিখুঁত ভারসাম্য অর্জন করা একটি চ্যালেঞ্জ হতে পারে। ঐতিহ্যগত ডিপ ফ্রাইং, কার্যকর হলেও, এটি হতে পারে...আরও পড়ুন -
দীর্ঘস্থায়ী ফ্রাইং তেলের রহস্য
দীর্ঘস্থায়ী ফ্রাইং অয়েলের রহস্য: একটি ব্যবহারিক গাইড ফ্রাইং অয়েল হল রান্নাঘরের রান্নাঘর যা বাড়ির বাবুর্চি, রেস্তোরাঁ এবং খাদ্য প্রস্তুতকারকদের জন্য অপরিহার্য। যাইহোক, গভীর ভাজার একটি বড় চ্যালেঞ্জ হল স্বাদের সাথে আপস না করে কীভাবে তেল দীর্ঘস্থায়ী রাখা যায়...আরও পড়ুন -
OFE ফ্রায়ার টাচস্ক্রিন: বাণিজ্যিক রান্নাঘরে ব্যবহারকারীর অভিজ্ঞতাকে পুনরায় সংজ্ঞায়িত করা
বাণিজ্যিক রান্নাঘরের দ্রুত গতির পরিবেশে, দক্ষতা, ধারাবাহিকতা এবং নিরাপত্তা হল সাফল্যের মূল উপাদান। এই রান্নাঘরে প্রযুক্তির একীকরণ নতুন নয়, তবে প্রযুক্তি যেভাবে বিকশিত হতে থাকে এবং অপারেশনাল ক্ষমতাগুলিকে পুনরায় সংজ্ঞায়িত করে...আরও পড়ুন -
"ব্রোস্টিং" বনাম প্রেসার ফ্রাইং: পার্থক্য কি?
যখন খাস্তা, রসালো ভাজা চিকেন বা অন্যান্য ভাজা খাবারের কথা আসে, তখন রান্নার পদ্ধতি স্বাদ, টেক্সচার এবং আর্দ্রতা ধরে রাখার ক্ষেত্রে উল্লেখযোগ্য পার্থক্য আনতে পারে। দুটি জনপ্রিয় পদ্ধতি যা প্রায়শই তুলনা করা হয় তা হল ব্রোস্টিং এবং প্রেসার ফ্রাইং। যখন তারা উভয়ই ফ্রাইয়ের সাথে জড়িত ...আরও পড়ুন -
কেন ফুডসার্ভিস অপারেটররা প্রেসার অ্যাসিস্ট পছন্দ করেন?
খাদ্য পরিষেবা শিল্প তার দ্রুত গতির পরিবেশের জন্য পরিচিত, যেখানে সাফল্যের জন্য দক্ষতা, ধারাবাহিকতা এবং নিরাপত্তা অপরিহার্য। বাণিজ্যিক রান্নাঘরে বিপ্লব ঘটিয়েছে এমন বিভিন্ন সরঞ্জামের মধ্যে, চাপ-সহায়তা প্রযুক্তি খাদ্যসামগ্রীর মধ্যে একটি প্রিয় হিসাবে আবির্ভূত হয়েছে...আরও পড়ুন -
কিভাবে MJG লো অয়েল ভলিউম ওপেন ফ্রায়ার্স রেস্তোরাঁগুলিকে অর্থ সাশ্রয় করতে এবং খাবারের গুণমান উন্নত করতে সাহায্য করে।
রেস্তোরাঁ শিল্প অত্যন্ত প্রতিযোগিতামূলক, এবং খাদ্যের গুণমান এবং খরচ দক্ষতার মধ্যে ভারসাম্য বজায় রাখা সাফল্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। যেকোনো বাণিজ্যিক রান্নাঘরের সরঞ্জামগুলির মধ্যে একটি হল ফ্রায়ার, যা বিভিন্ন ধরনের পপু প্রস্তুত করার জন্য ব্যবহৃত হয়...আরও পড়ুন -
আমি কিভাবে আমার বাণিজ্যিক চাপ ফ্রায়ার বজায় রাখতে পারি? রেস্টুরেন্ট অপারেটরদের জন্য 5 টিপস।
একটি বাণিজ্যিক চাপ ফ্রায়ার বজায় রাখা রেস্তোরাঁ অপারেটরদের জন্য অপরিহার্য যারা ধারাবাহিকভাবে উচ্চ-মানের ভাজা খাবার তৈরি করতে এই মেশিনগুলির উপর নির্ভর করে। প্রেসার ফ্রায়ারগুলি সাধারণত মুরগি, মাছ এবং অন্যান্য প্রোটিন ভাজার জন্য ব্যবহৃত হয়, যা রেট করার সময় একটি খাস্তা বাহ্যিকতা নিশ্চিত করে...আরও পড়ুন -
কিভাবে OFE সিরিজের ওপেন ফ্রায়ার পরিষ্কার এবং রক্ষণাবেক্ষণকে একটি হাওয়ায় পরিণত করে?
OFE সিরিজের ওপেন ফ্রাইয়ারগুলি বিভিন্ন বৈশিষ্ট্যের সাথে ডিজাইন করা হয়েছে যা পরিষ্কার এবং রক্ষণাবেক্ষণকে সহজ করে তোলে, যা বাণিজ্যিক রান্নাঘরের জন্য একটি আকর্ষণীয় বিকল্প করে তোলে। এই ফ্রাইয়ারগুলি কেবল রান্নার ক্ষেত্রেই দক্ষ নয় বরং ব্যবহারকারী-বান্ধবতা এবং সি...আরও পড়ুন
