Danas će Mijiagao razgovarati s vama o tome kako napraviti lijepu šifonsku tortu kod kuće.

Neki materijali koje trebamo pripremiti:

Chiffon Cake Premix 1000g

Jaje 1500g (težina jaja sa školjkom)

Biljno ulje 300g

Voda 175g

01: Uključite pećnicu, postavite temperaturu pećnice prema veličini pečene torte i zagrijati pećnicu.

02: Odmjerite materijale prema formuli.

03: Dodajte tekućinu i vodu jajeta zajedno u posudu za jagbea, pomiješajte veliku brzinu dok se jaje tekućina i voda ravnomjerno ne raspršuju, oko 20 sekundi.

04: Dodajte premeštenog praha, miješajući se polako i ravnomerno, oko 30 sekundi.

05: Brzo miješanje dok tijesto ne bude svijetlo (gustoća tijesta je oko 0,4 g / ml), oko 3 5 minuta

06. Mešanje sa planetarnim mikserom polako dodajte ulje salata u isto vrijeme, mešajući ravnomjerno, oko 1-2 minute.

07. Skinite posudu koji sadrži tijesto i pravilno miješate tijesto s strugačem.

08. Stavite tijesto u kalup za tortu prskajte ulje za otpuštanje kalupa i protresite ga na operativnoj platformi. Ispunite tijesto na 6-7% puni (8-inčni kalup za torte, 420-450g tijesto).

09. Temperatura pečenja i vrijeme ovise o veličini torte (8-inčni kolač, 180 ℃ zapalili, 160 ℃ na požaru, 32 minuta).

10 Nakon pečenja, izvadite plijesni, odmah ga uzdržite na operativnu platformu, a zatim kopčajte kalup na hladnom mrežom. Kad temperatura kalupa padne na oko 50 ℃, izvadite tortu.