Danas će MIJIAGAO razgovarati s vama o tome kako napraviti lijepu tortu od šifona kod kuće.

Neki materijali koje trebamo pripremiti:

Šifon premiks za tortu 1000g

Jaje 1500g (težina jajeta sa ljuskom)

Biljno ulje 300g

Voda 175g

01: Uključite rernu, podesite temperaturu rerne prema veličini pečenog kolača i zagrejte rernu.

02: Izvagati materijale prema formuli.

03: Dodajte tečnost od jaja i vodu zajedno u posudu za mućenje jaja, mešajte velikom brzinom dok se tečnost od jaja i voda ravnomerno ne rasprše, oko 20 sekundi.

04: Dodajte prethodno izmiješani prah, miješajući polako i ravnomjerno, oko 30 sekundi.

05: Brzo miješanje dok tijesto ne postane svijetlo (gustina tijesta je oko 0,4 g/ml ）, oko 3 5 minuta

06. Miksajući planetarnim mikserom polako, istovremeno dodajte ulje za salatu, miksajući ravnomerno, oko 1-2 minuta.

07. Uklonite posudu u kojoj se nalazi testo i dobro promešajte testo strugačem.

08. Stavite tijesto u kalup za torte poprskan uljem za otpuštanje kalupa i protresite ga na radnoj platformi. Napunite testo do 6-7% (8 inča kalup za tortu, 420-450 g testa).

09. Temperatura i vrijeme pečenja zavise od veličine torte (torta od 8 inča, 180 ℃ na vatri, 160 ℃ na vatri, 32 minute).

10. Nakon pečenja, izvadite kalup, protresite ga na radnoj platformi nekoliko puta, a zatim zakopčajte kalup na hladnoj mrežici. Kada temperatura kalupa padne na oko 50 ℃, izvadite tortu.