Kada je u pitanju kuvanje i pečenje, ključno je imati pravi alat za posao. Dva zajednička kuhinjska aparata supećii pećnice, koje se često koriste naizmjenično. Međutim, oni služe različitim svrhama, a poznavanje njihovih razlika može poboljšati vaše kuhanje. Nadalje, odabir pravog pleha za pečenje igra važnu ulogu u uspjehu vašeg jela.

Šta je pećnica?

Pećnica je kuhinjski aparat koji koristi suvu toplotu za kuvanje hrane. Može biti različitih tipova kao što su plinske, električne i konvekcijske pećnice. Najčešći tipovi su plinski i električni, koji koriste grijaće elemente za distribuciju topline unutar pećnice. Konvekcijske pećnice, s druge strane, imaju ventilator koji cirkulira topli zrak. Ova funkcija omogućava kraće vrijeme kuhanja i ravnomjernije kuhanje.

Pećnica je idealna za pečenje, roštiljanje, pečenje i sporo kuhanje. Savršen je za pečenje kolača, kolača, hljeba i drugih peciva. Osim toga, pećnica s ugrađenim roštiljem savršena je za kuhanje odreska, piletine i ribe. Pećnice se isporučuju s najmanje jednom rešetkom, koja je obično dovoljna za kuhanje većine jela.

Šta je pržionica?

Rotisserie je kuhinjski aparat posebno dizajniran za pečenje mesa. Ima pleh za pečenje koji se može ukloniti i poklopac koji sigurno pristaje. Pečenje koristi vlažnu toplotu za kuvanje hrane i idealno je za pečenje ćuretine, piletine i velikih komada mesa. Pečenjare su dostupne u električnim ili plinskim modelima.

Razlika između anpećnicai pržionica

Iako pećnice i pećnice izgledaju slično, razlikuju se na nekoliko načina. Prvo,pećnicaje svestran aparat koji može da kuva širok izbor jela. Idealan je za pečenje i roštilj. Brojler je, s druge strane, specijalizirani uređaj koji je odličan za pečenje mesa.

Drugo, pećnice koriste suvu toplotu za kuvanje hrane, dok pečenjare koriste vlažnu toplotu. Ova razlika u distribuciji toplote može uticati na to kako se hrana kuva. Na primjer, suha toplina je odlična za pečenje povrća i mesa kako bi se stvorila hrskava kora. S druge strane, vlažna toplota je odlična za pečenje velikih komada mesa koji se lako mogu osušiti kada se kuva na suvoj toploti.

koji pleh koristiti za pečenje

Kada je u pitanju pečenje, odabir pravog pleha je ključan. Dvije najčešće vrste posuđa za pečenje su metalni i stakleni. Metalne tepsije su odlične za pravljenje kolačića, kolačića i drugih peciva kojima je potrebna hrskava kora. Provode toplinu bolje od staklenog posuđa za pečenje, omogućavajući brže i ravnomjernije kuhanje.

Stakleno posuđe za pečenje je, s druge strane, odlično za jela koja se moraju kuhati polako i ravnomjerno. Odlične su za tepsije, lazanje i druga jela od tjestenine. Staklene posude za pečenje su takođe odlične za recepte koji se moraju servirati u istoj posudi u kojoj se peku, kao što su torta od sira i hrskavica od jabuka.

U zaključku, znajući razliku između anpećnicaa brojler vam može pomoći da kuvate i pečete na roštilju kao profesionalac. Osim toga, odabirom pravog pleha za pečenje možete osigurati uspjeh vaših pečenih jela. Stoga sljedeći put kada planirate kuhati ili peći, razmislite o opremi i posudama koje koristite kako biste postigli najbolje rezultate.