Kada je u pitanju kuhanje i pečenje, ključno je imati prave alate za posao. Dva zajednička kuhinjska aparati supećnicei pećnice koje se često koriste naizmjenično. Međutim, oni služe različitim svrhama i znajući njihove razlike mogu poboljšati vaše kuhanje. Nadalje, odabir pravog nosača za pečenje igra važnu ulogu u uspjehu vašeg jela.

Šta je pećnica?

Pećnica je kuhinjski aparat koji koristi suvu toplinu za kuhanje hrane. Može biti različitih vrsta poput plinskih, električnih i konvekcijskih pećnica. Najčešći su tipovi plina i električni, koji koriste grijaći elemente za distribuciju topline unutar pećnice. Konvektorske pećnice, s druge strane, imaju ventilator koji kruži vrućim zrakom. Ova značajka omogućava brže vrijeme kuhanja i još više kuhanja.

Pećnica je idealna za pečenje, roštilj, pečenje i spor kuhanje. Savršen je za pečenje kolača, kolačića, hljeba i drugih pečenih roba. Osim toga, pećnica sa ugrađenom rotisserie savršena je za kuhanje bifteka, piletine i ribe. Pećnice dolaze s najmanje jednim stalak, koji su obično dovoljni za kuhanje većine jela.

Šta je pečnjak?

Rotisserie je kuhinjski aparat posebno dizajniran za roštilj meso. Ima uklonjivu ladicu za pečenje i poklopac koji se sigurno uklapa. Roaster koristi vlažnu toplinu za kuhanje hrane i idealan je za pečenje puretine, piletine i velike rezove mesa. Pečenja su dostupne u električnim ili gasnim modelima.

Razlika između anpećnicai pekate

Iako pećnice i pecivače izgledaju slično, razlikuju se na više načina. Prvo,pećnicaje svestrani uređaj koji može kuhati široku paletu posuđa. Idealan je za pečenje i roštilj. Broiler je s druge strane, specijalizirani aparat koji je odličan za roštilj meso.

Drugo, pećnice koriste suvu toplinu za kuhanje hrane dok su pekeri koriste vlažnu toplinu. Ova razlika u distribuciji topline može utjecati na to kako se hrana kuha. Na primjer, suha vrućina je odlična za pečenje povrća i mesa kako bi se stvorila hrskava kora. S druge strane, vlažna toplota je odlična za kuhanje velikih rezanja mesa koji se lako mogu sušiti kada se kuha sa suvim vrućinama.

koji pladanj koristi za pečenje

Kada je u pitanju pečenje, odabir desne ladice je presudno. Dvije najčešće vrste pekara su metalna i stakla. Termi za pečenje metala su odlične za izradu kolačića, kolača i drugih pečenih roba koja je potrebna hrskava kore. Oni provode toplinu bolju od staklenih pekara, omogućavajući brže i još više kuhanja.

Staklena pekara, s druge strane, odlična je za posuđe koje trebaju polako i ravnomjerno kuhati. Odlični su za kasele, lazanje i drugu tjesteninu posuđe. Posuđe za pečenje stakla su takođe odlične za recepte koji se moraju poslužiti u istom jelu, kao što su pečeni, kao što su cheesecake i jabučni hrskavi.

Zaključno, znajući razliku između anpećnicaA brojler može vam pomoći da kuhate i roštilj poput pro. Osim toga, odabir desne ladice za pečenje može osigurati uspjeh vaših pečenih posuđa. Dakle, sljedeći put kada planirate kuhati ili ispeći, razmislite o opremi i ladicama koje koristite da biste dobili najbolje rezultate.