U današnjoj industriji hrane koja se brzo razvija, nedostatak radne snage postao je stalni izazov. Restorani, lanci brze hrane, pa čak i ugostiteljske usluge sve teže zapošljavaju i zadržavaju osoblje, što dovodi do povećanog pritiska na postojeće članove tima. Kao rezultat toga, pronalaženje načina za pojednostavljenje poslovanja i smanjenje opterećenja zaposlenih je kritičnije nego ikad.

Jedno od najefikasnijih rješenja za rješavanje ovog problema je korištenje napredne kuhinjske opreme dizajnirane da poboljša efikasnost. TheMJG Otvorena fritezaje jedan takav alat koji može pomoći u ublažavanju pritisaka na osoblje uz održavanje kvalitete hrane. Hajde da istražimo četiri ključna načina na koja MJG Open Fryer može osloboditi vaš tim, omogućavajući im da se usredsrede na druge zadatke i poboljšaju ukupnu produktivnost u vašoj kuhinji.

1. Skraćeno vrijeme kuhanja uz dosljedne rezultate

Jedan od najvećih izazova za svako kuhinjsko osoblje je upravljanje višestrukim narudžbama u vršnim satima. S ograničenim brojem osoblja, lako je da stvari postanu užurbane, a previše kuhana ili nedovoljno kuhana hrana može postati problem, što dovodi do kašnjenja i pritužbi kupaca.

Otvorena friteza MJG opremljena je naprednom tehnologijom koja omogućava brže kuhanje bez žrtvovanja kvaliteta hrane. Optimizirajući proces kuhanja uz preciznu kontrolu temperature i naprednu cirkulaciju ulja, MJG friteza osigurava da se svaki proizvod kuha do savršenstva brzo i dosljedno.

To znači da se osoblje može fokusirati na druge zadatke, kao što je priprema sastojaka ili pomoć kupcima, umjesto da stalno prati vrijeme kuhanja. Uz to, uz konzistentnije rezultate, manja je potreba za ručnim provjerama ili prilagodbama, smanjujući rizik od grešaka i potrebu za dodatnim članovima osoblja za upravljanje procesom kuhanja.

2. Pojednostavljene operacije i laka upotreba

Mnogi kuhinjski radnici, posebno oni koji rade u okruženjima visokog pritiska, nemaju vremena za složene mašine koje zahtevaju stalni nadzor ili specijalizovano znanje. Otvorena friteza MJG je dizajnirana da bude laka za upotrebu, nudi intuitivno sučelje koje pojednostavljuje operacije.

Članovi osoblja – bez obzira da li su iskusni profesionalci ili novozaposleni – mogu brzo saznati kako koristiti fritezu. Uz unaprijed postavljene programe kuhanja, automatsko podešavanje temperature i lako čitljive displeje, MJG friteza omogućava zaposlenima da se više fokusiraju na pripremu hrane, korisničku podršku ili upravljanje blagovaonom.

Usmjeravanjem procesa kuhanja, vaša kuhinja postaje mnogo upravljivija s manje članova tima. Ovo, zauzvrat, omogućava vašem osoblju da efikasno obavlja više zadataka i smanjuje potrebu za dodatnim zaposlenima da nadgledaju opremu za kuvanje.

3. Minimizirana potreba za nadzorom i obukom

Obuka novog osoblja može biti dugotrajna, posebno u kuhinji u kojoj je velika fluktuacija. Složene friteze i druga oprema za kuhanje mogu zahtijevati dugotrajne sesije obuke i mogu dovesti do grešaka ako operateri nisu u potpunosti upoznati sa mašinama. Ovo oduzima dragocjeno vrijeme koje se može potrošiti na opsluživanje kupaca ili poboljšanje usluge.

MJG Open Fryer, međutim, značajno smanjuje potrebu za detaljnom obukom i nadzorom. Njegovo sučelje jednostavno za korištenje i automatske funkcije znače da novi zaposlenici ili oni manje iskusni u radu friteze mogu početi koristiti opremu gotovo odmah. Osim toga, saautomatizirani programi kuhanja friteze, automatizirane korpe za podizanje i 10 funkcija menija za pohranu, čak i najmanje iskusni članovi osoblja mogu slijediti zadanu rutinu kuhanja, osiguravajući kvalitet hrane bez rizika od nedovoljno ili prekuvanja.

Uz manje vremena utrošenog na obuku i nadzor, vaš tim se može usredotočiti na druge važne zadatke, kao što su ispunjenje narudžbi, interakcija s klijentima i priprema kuhinje, umjesto da čuva djecu u fritezi.

4. Energetska i naftna efikasnost za uštede troškova

Iako su troškovi rada često primarna briga u kuhinji koja se suočava s nedostatkom osoblja, operativni troškovi, posebno za energiju i naftu, također igraju značajnu ulogu. Tradicionalne friteze mogu biti energetski neefikasne, zahtijevaju više vremena za kuhanje i koriste velike količine ulja, koje je potrebno često mijenjati.

MJG najnovija otvorena friteza koja štedi uljedizajniran je imajući na umu energetsku efikasnost. Koristi naprednu tehnologiju za smanjenje vremena kuhanja i optimizaciju upotrebe ulja, što može uštedjeti značajnu količinu energije i smanjiti otpad. Budući da friteza zahtijeva manje ulja i rjeđe mijenjanje ulja, smanjuje ukupne troškove rada vaše kuhinje.Posebno ugrađena filtracija u fritezama, potrebno je samo 3 minute da se završi proces filtracije ulja.

Ova efikasnost omogućava vašoj kuhinji da radi većim kapacitetom sa manje resursa, što znači da je potrebno manje osoblja za obavljanje obaveza i za kuvanje i za održavanje. Uštede u operativnim troškovima takođe oslobađaju finansijska sredstva koja se mogu reinvestirati u druge aspekte vašeg poslovanja, kao što su marketing, razvoj menija ili čak nuditi veće plate za zadržavanje postojećih zaposlenih.

Otvorena friteza MJG je komad opreme koji mijenja igru ​​za bilo koju operaciju ugostiteljstva koja želi ublažiti pritisak osoblja i povećati produktivnost. Smanjenjem vremena kuhanja, pojednostavljivanjem operacija, minimiziranjem potrebe za stalnim nadzorom i obukom, te nudeći veću efikasnost energije i ulja, friteza omogućava vašem timu da se usredotoči na važnije zadatke, istovremeno osiguravajući dosljedan kvalitet hrane.

Sa manje osoblja koje je potrebno za upravljanje procesom kuhanja i održavanje opreme, vaša kuhinja može raditi nesmetanije, čak i tokom radnih sati. U današnjem izazovnom radnom okruženju, ulaganje u tehnologiju kao što je MJG Open Fryer može biti ključ za održavanje neometanog, efikasnog i profitabilnog rada vašeg poslovanja.