Već godinama, prženje pod pritiskom koriste mnogi lanci hrane širom svijeta. Globalni lanci vole koristiti friteze pod pritiskom (koji se nazivaju i ekspres lonci) jer stvaraju ukusan, zdrav proizvod atraktivan za današnje potrošače, dok istovremeno štede na ulju i troškovima rada. 

Dakle, možda se pitate, kako funkcionira prženje pod pritiskom?Friteze pod pritiskomiOtvorene fritezenude prilično slične metode kuhanja, ali prženje pod pritiskom koristi poklopac lonca za prženje kako bi se stvorilo pod pritiskom, potpuno zatvoreno okruženje za kuhanje. Ova metoda kuvanja pruža konstantno odlične okuse i može brže kuhati prženu hranu u velikim količinama.

Sada, pogledajmo šest najboljih prednosti prženja pod pritiskom:

1) Brže vreme kuvanja

Jedna od najvećih prednosti prelaska na prženje pod pritiskom je kraće vrijeme kuhanja. Prženje u okruženju pod pritiskom dovodi do bržeg vremena kuvanja na nižoj temperaturi ulja od tradicionalnog otvorenog prženja. To omogućava našim kupcima da povećaju svoju ukupnu proizvodnju više od konvencionalne friteze, tako da mogu kuhati brže i poslužiti još više ljudi u istom vremenu. Ovo je ključno za restoran brze hrane kao što je KFC, gdje je brzina neophodna za efikasno zadovoljavanje potražnje kupaca.

2) Zadržavanje vlage

Prženje pod pritiskom pomaže da se zadrži vlaga u hrani, što rezultira sočnijom i mekšom prženom piletinom. Pritisak zaključava prirodne sokove i okuse, stvarajući ukusan i zadovoljavajući proizvod za kupce. Ovim načinom kuhanja u hrani se zadržava više vlage i sokova, što znači manje skupljanje. Prženje pod pritiskom daje kupcima nježan, ukusan proizvod koji će ih natjerati da se vraćaju po još.

3) Dosljedni rezultati

Friteze pod pritiskom obezbeđuju konzistentne temperature pečenja i nivoe pritiska, obezbeđujući ujednačenost u teksturi, ukusu i izgledu pržene piletine. Ova dosljednost je od vitalnog značaja za održavanje KFC-ovih standarda brenda i očekivanja kupaca na svim lokacijama.

4) Više mogućnosti menija

Iako je perad i dalje jedan od najpopularnijih proizvoda proizvedenih u aMJG friteza pod pritiskom, to je vrlo svestran način kuhanja. Ova raznovrsnost daje našim kupcima mogućnost svih vrsta opcija na svom meniju, uključujući meso, perad, plodove mora, povrće i još mnogo toga! Uz široku paletu jelovnika, restorani će imati priliku da se plasiraju na tržište potrošačima sa svim vrstama ukusa i preferencija.

5) Čistiji način kuhanja

Kod prženja pod pritiskom, sva ta para napunjena uljem se hvata i odvodi u poklopac iznad. Ovo smanjuje stvaranje masnog filma i mirisa u okolini. Uz manje nakupljanja masnoće i mirisa, manje radnih sati se može potrošiti na čišćenje i više vremena se može potrošiti na ostvarivanje profita.

6) Konzistentno odličan ukus 

MJG friteze pod pritiskomkoristite naprednu tehnologiju usluživanja hrane koja omogućava brzo kuhanje i konstantno odličan okus budući da su prirodni okusi i hranjivi sastojci hrane zatvoreni, dok je dodatno ulje za prženje zatvoreno. Naši klijenti neprestano hvale kako je njihov proizvod odličan s našom opremom, ali nemojte nam samo vjerovati na riječ. Pogledajte neke od naših studija slučaja.

MJG nudi više različitih varijacija friteza pod pritiskom, a prva je naš vodećiFriteza pod pritiskom serije PFE 800/PFE-1000 (4 glave).. ThePFE 600/PFG 800 friteza pod pritiskompruža zdraviji proizvod odličnog ukusa dok zauzima samo 20 inča prostora na zidu.

Druga varijanta koju nudimo je friteza visokog volumena. Naše friteze velikog volumena pružaju našim operaterima mogućnost da kuhaju pouzdano i na velikom učinku.

Naša treća i posljednja opcija je naša friteza pod pritiskom serije Velocity. Friteza pod pritiskom serije Velocity je anovo dizajnirana fritezašto omogućava našim operaterima mogućnost kuhanja u velikim količinama po nižoj cijeni.

Jedna od ključnih karakteristika koju naši kupci vole kod MJG friteza pod pritiskom su ugrađeni sistemi za filtriranje ulja. Ovaj automatski sistem pomaže produžiti životni vek ulja i smanjuje održavanje potrebno kako bi vaša friteza pod pritiskom radila. U MJG-u vjerujemo u stvaranje najefikasnijeg mogućeg sistema, tako da je ovaj ugrađeni sistem za filtriranje ulja standardan na svim našim fritezama pod pritiskom.

Tražite li više informacija o MJG fritezama pod pritiskom? Kliknite ovdje da saznate više i istražite različite friteze pod pritiskom.