OvoFriteza pod pritiskomusvaja princip niske temperature i visokog pritiska. ThePržena hranaje hrskav spolja a mekan iznutra, svijetle boje. Celo telo mašine je od nerđajućeg čelika, kompjuterska kontrolna tabla, automatski kontroliše temperaturu i ispušni pritisak. Opremljen je automatskim sistemom filtera za ulje, jednostavan za upotrebu, efikasan i štedljiv. Jednostavan je za upotrebu i rad, ekološki, efikasan i izdržljiv.
Termostat, postavljen na elemente, osigurava precizna očitavanja temperature. Sistem termostata minimizira prekoračenje temperature i produžava vijek trajanja ulja.

Velika hladna zona pomaže u prikupljanju i uklanjanju taloga iz posude za prženje kako bi se zaštitio kvalitet ulja i podržalo rutinsko čišćenje. Funkcija stražnjeg ispiranja pomiče talog do prednjeg odvodnog ventila za lako i temeljito uklanjanje.

Model PFG-800električne fritezeimaju napredne elektronske sklopne uređaje koji pulsiraju količinu energije potrebnu električnim elementima u mnogo manjim koracima od tradicionalnih električnih kontaktora za uključivanje/isključivanje ili kontrole plina. Rezultat: veća pouzdanost i preciznija kontrola temperature. Ovi modeli također imaju izolirani lonac za prženje koji može smanjiti potrošnju energije u stanju pripravnosti za dodatnih 10%. On može osigurati preciznu točnost temperature ulja i prilagođava vrijeme kuhanja za dosljednu proizvodnju visokog kvaliteta.