La compra d'una fregidora comercial per al vostre negoci implica diverses consideracions per assegurar-vos que obtingueu l'equip adequat que s'adapti a les vostres necessitats. Aquí teniu una guia completa per ajudar-vos a prendre una decisió informada:

1.Tipus de fregidores comercials.Fregidora a pressió o fregidora oberta

2. Tipus de combustible

Fregidores elèctriques:Fàcil d'instal·lar, generalment més eficient energèticament per a operacions més petites.

Fregidores de gas:Disponible en gas natural o GLP. S'escalfen ràpidament i sovint són més potents, aptes per a fregir grans volums.

3. Capacitat i grandària

Capacitat d'oli:Tingueu en compte el volum de menjar que fregiu.

Capacitat de cocció:Aquesta és la quantitat d'aliment que la fregidora pot cuinar alhora.

4. Potència i eficiència de calefacció