Tant els fregidors de pollastre a pressió comercial com les fregidores obertes comercials tenen els seus propis avantatges i àmbit d’aplicació.

 

Els avantatges dels fregidors de pollastre a pressió comercial inclouen:

Cuina ràpida:Com que la pressió accelera el procés de cuina, els aliments es fregeixen més ràpidament.

Estalvia oli:Els fregidors de pollastre a pressió solen requerir menys oli que les fregides ordinàries, estalviant els costos del petroli.

Manté els aliments humits:Els panys de pressió en la humitat dels aliments, donant lloc a aliments fregits que tenen un millor gust i que es mantenen més sucosos.

 

Els avantatges dels fregits comercials a l'aire lliure inclouen:

Flexible i divers:Al mateix temps, es poden fregir diferents aliments, adequats per a restaurants, restaurants de menjar ràpid i altres llocs que requereixen una gran varietat de menjars fregits.

Fàcil de netejar:Alguns fregidors profunds estan dissenyats per ser senzills i fàcils de netejar, cosa que els facilita el manteniment.

Forta adaptabilitat:Es pot adaptar al fregit de diversos ingredients i té una alta flexibilitat.

Segons la situació real, els forns de pollastre fregits a pressió comercial són adequats per a llocs que requereixen una gran capacitat de producció i una cuina ràpida, com ara grans restaurants o empreses de fabricació d’aliments. Els fregidors oberts comercials són adequats per a llocs que requereixen flexibilitat i necessitats de fregits diverses, com ara restaurants o bars de menjar ràpid. L'elecció s'ha de considerar de forma exhaustiva en funció de factors com l'escala de negocis, el tipus d'ingredients i les necessitats de cuina.