Els aliments fregits són un element bàsic en molts restaurants i cuines comercials. Però, amb tantes opcions al mercat, l’elecció de la millor fregidora comercial pot ser una tasca descoratjadora. En aquest bloc, proporcionarem una visió general dels diferents tipus de fregidors aeris comercials disponibles i com triar el millor per a les vostres necessitats.

1. Fridora de taulell

Els fregidors d’aire de taulell són perfectes per a petites cuines comercials, camions alimentaris i empreses amb un espai limitat. Són compactes i fàcils d’utilitzar, cosa que els fa excel·lents per fregir petits lots ràpidament.

2. Planta de peu fregidor

Els fregidors profunds del sòl s’utilitzen normalment en establiments comercials més grans i s’inclouen tant en models de gas com elèctrics. La seva gran capacitat de petroli els permet fregir grans quantitats d’aliments alhora, cosa que els fa ideals per a la cuina de gran volum.

3. Fregidora

Els fregidors de tubs estan dissenyats per cuinar bunyols, bunyols i altres aliments similars. Tenen un IVA llarga i cilíndrica perfecta per fregir els aliments que requereixen un temps de fregit més llarg.

4. Enceneu la fregidora

Les fregides obertes són el tipus de fregidora comercial més comú que s’utilitza en diversos establiments de serveis d’aliments. Veuen tant en models de gas com elèctrics i solen ser més assequibles que altres tipus de fregidors comercials.

5. Freyer de pressió

Els fregits de pressió s’utilitzen per fregir grans quantitats de pollastre, gall dindi, peix i altres aliments. Cuinen a temperatures més altes, cosa que es tradueix en una textura cruixent i temps de cocció més curts.

Triar la fregidora comercial adequada

A l’hora d’escollir una fregidora comercial, hi ha diversos factors a considerar, inclosos:

1. Mida de la cuina i espai disponible

2. El tipus de menjar que voleu fregir

3. La quantitat de menjar que voleu fregir.

4. El vostre pressupost

És crucial triar una fregidora profunda fàcil d’operar, netejar i mantenir. També s’han de tenir en compte les funcions de seguretat com termòstats integrats, apagades automàtiques i interlocutors de seguretat.

En conclusió, l’elecció de la fregidora profunda comercial adequada és fonamental per a l’èxit del vostre negoci de serveis alimentaris. Considereu acuradament el tipus de fregidora que s’adapti millor a les vostres necessitats, tenint en compte el vostre espai i pressupost disponible i prestar atenció a les funcions importants per a vosaltres. Amb la fregidora comercial adequada, podeu aconseguir plats fregits perfectament cruixents i saborosos.