La diferència d'ús entre l'escalfador rodó i l'escalfador plaProfund Fregidora/fregidora oberta:

L'escalfador pla té una gran àrea de contacte i una alta eficiència tèrmica. L'escalfador pla de la mateixa mida és més petit que la càrrega superficial que l'escalfador rodó. (Com més petita sigui la càrrega superficial de l'escalfador, millor serà l'estabilitat).

L'escalfador pla té una gran zona de calefacció, que no és fàcil destruir l'oli i pot allargar el temps d'ús de l'oli.

A Fregidora de pollastre/fregidoranomés necessita un escalfador pla per assolir la potència requerida pels clients. És possible que l'escalfador rodó hagi d'utilitzar diverses combinacions per complir aquest requisit. L'escalfador pla té una estructura senzilla, una instal·lació còmoda i una neteja fàcil, motiu pel qual les marques de menjar ràpid mundialment famoses trien l'escalfador pla.Fregidora.