A la ràpida indústria dels serveis d'alimentació actual, l'escassetat de mà d'obra s'ha convertit en un repte constant. Els restaurants, les cadenes de menjar ràpid i fins i tot els serveis de càtering tenen més dificultats per contractar i retenir personal, cosa que augmenta la pressió sobre els membres de l'equip existents. Com a resultat, trobar maneres d'agilitzar les operacions i reduir la càrrega dels empleats és més important que mai.

Una de les solucions més efectives per abordar aquest problema és l'ús d'equips de cuina avançats dissenyats per millorar l'eficiència. ElFregidora oberta MJGés una d'aquestes eines que pot ajudar a alleujar les pressions de personal alhora que es manté la qualitat dels aliments. Explorem quatre maneres clau en què la fregidora oberta MJG pot alliberar el vostre equip, cosa que els permet centrar-se en altres tasques i millorar la productivitat general de la vostra cuina.

1. Temps de cocció reduït amb resultats consistents

Un dels majors reptes per a qualsevol personal de cuina és gestionar diverses comandes durant les hores punta. Amb un personal limitat, és fàcil que les coses es posin agitades i els aliments massa cuinats o poc cuinats poden convertir-se en un problema, provocant retards i queixes dels clients.

La fregidora oberta MJG ve equipada amb una tecnologia avançada que permet temps de cocció més ràpids sense sacrificar la qualitat dels aliments. En optimitzar el procés de cocció amb controls precisos de temperatura i circulació avançada d'oli, la fregidora MJG assegura que cada article es cuina a la perfecció de manera ràpida i coherent.

Això significa que el personal es pot centrar en altres tasques, com ara preparar ingredients o ajudar els clients, en lloc de controlar constantment els temps de cocció. A més, amb resultats més consistents, hi ha menys necessitat de comprovacions o ajustos manuals, reduint el risc d'errors i la necessitat de personal addicional per gestionar el procés de cocció.

2. Operacions simplificades i fàcils d'utilitzar

Molts treballadors de cuina, especialment els que treballen en entorns d'alta pressió, no tenen temps per a maquinària complexa que requereix una supervisió constant o coneixements especialitzats. La fregidora oberta MJG està dissenyada per ser fàcil d'utilitzar, oferint una interfície intuïtiva que simplifica les operacions.

Els membres del personal, ja siguin professionals experimentats o nous contractats, poden posar-se ràpidament al dia sobre com utilitzar la fregidora. Amb programes de cocció preestablerts, ajustos automàtics de temperatura i pantalles fàcils de llegir, la fregidora MJG permet als empleats centrar-se més en la preparació d'aliments, el servei al client o la gestió de la zona de menjador.

En racionalitzar el procés de cocció, la vostra cuina es fa molt més manejable amb menys membres de l'equip. Això, al seu torn, permet que el vostre personal faci múltiples tasques de manera eficaç i redueix la necessitat d'empleats addicionals per supervisar els equips de cuina.

3. Necessitat minimitzada de supervisió i formació

La formació de personal nou pot suposar molt de temps, sobretot en una cuina on la rotació és alta. Les fregidores complexes i altres equips de cuina poden requerir llargues sessions de formació i poden provocar errors si els operadors no estan totalment familiaritzats amb la maquinària. Això ocupa un temps valuós que es podria dedicar a atendre els clients o millorar el servei.

La fregidora oberta MJG, però, redueix significativament la necessitat d'una formació i supervisió detallada. La seva interfície senzilla d'utilitzar i les seves funcions automàtiques fan que els nous empleats o els que tinguin menys experiència en les operacions de la fregidora puguin començar a utilitzar l'equip gairebé immediatament. A més, amb elprogrames de cocció automatitzats de la fregidora, cistelles elevadores automatitzades i 10 funcions de menú d'emmagatzematge, fins i tot els membres del personal menys experimentats poden seguir una rutina de cuina establerta, garantint la qualitat dels aliments sense el risc de cuinar-los per sota o en excés.

Amb menys temps dedicat a la formació i la supervisió, el vostre equip pot centrar-se en altres tasques importants, com ara el compliment de comandes, la interacció amb el client i el treball de preparació de la cuina, en lloc de fer de cangur de la fregidora.

4. Eficiència energètica i del petroli per a l'estalvi de costos

Tot i que els costos laborals solen ser la principal preocupació en una cuina que s'enfronta a l'escassetat de personal, els costos operatius, especialment per a l'energia i el petroli, també tenen un paper important. Les fregidores tradicionals poden ser energèticament ineficients, requereixen més temps per cuinar i fan servir grans quantitats d'oli, que després s'ha de substituir amb freqüència.

L'última fregidora oberta eficient en oli de MJGestà dissenyat tenint en compte l'eficiència energètica. Utilitza tecnologia avançada per reduir els temps de cocció i optimitzar l'ús de l'oli, la qual cosa pot estalviar una quantitat important d'energia i reduir els residus. Com que la fregidora requereix menys oli i canvis d'oli menys freqüents, redueix els costos generals de funcionament de la cuina.Especialment la filtració integrada de les fregidores, només triga 3 minuts a completar el procés de filtració d'oli.

Aquesta eficiència permet que la vostra cuina funcioni a una major capacitat amb menys recursos, la qual cosa significa que es requereix menys personal per fer front a les tasques de cuina i manteniment. L'estalvi en costos operatius també allibera recursos financers que es poden reinvertir en altres aspectes del vostre negoci, com ara màrqueting, desenvolupament de menús o fins i tot oferir salaris més alts per retenir els empleats existents.

La fregidora oberta MJG és un equip que canvia el joc per a qualsevol operació de servei d'alimentació que busqui alleujar les pressions de personal i augmentar la productivitat. Reduint els temps de cocció, simplificant les operacions, minimitzant la necessitat de supervisió i formació constants i oferint una major eficiència energètica i d'oli, la fregidora permet que el vostre equip es concentri en tasques més importants alhora que garanteix una qualitat constant dels aliments.

Amb menys personal necessari per gestionar el procés de cocció i mantenir l'equip, la vostra cuina pot funcionar amb més facilitat, fins i tot durant les hores de gran intensitat. En l'entorn laboral difícil d'avui, invertir en tecnologia com la fregidora oberta MJG podria ser la clau per mantenir la vostra operació funcionant sense problemes, de manera eficient i rendible.