KFC, també conegut com a pollastre fregit de Kentucky, utilitza una gran varietat d’equips especialitzats a les seves cuines per preparar el seu famós pollastre fregit i altres articles de menú. Una de les màquines més notables és la fregidora de pressió, que és essencial per aconseguir la textura i el sabor de la signatura del pollastre de KFC. A continuació, es mostren algunes de les màquines i equips clau que s’utilitzen habitualment a les cuines de KFC:

MJG és un fabricant professional d’equips de cuina amb més de 20 anys d’experiència. Estem especialitzats en fregidora a pressió, fregidora oberta i altres equips de suport.

Freyer: PFE/PFG sèrieDe pressió, Fryer són els models de venda calenta de la nostra empresa.El fregit a la pressió permet que els aliments es coguin més ràpidament que els mètodes tradicionals de fregit obert. La pressió més alta dins de la fregidora augmenta el punt d’ebullició de l’oli, donant lloc a temps de cocció més ràpids. Això és crucial per a un restaurant de menjar ràpid com KFC, on la velocitat és essencial per satisfer la demanda del client de manera eficient.Aquest és potser l’equip més crític. Els fregidors de pressió cuinen el pollastre a una pressió i temperatura més elevades, reduint el temps de cocció i garantint que el pollastre sigui cruixent a l’exterior mentre es manté sucós i tendre al seu interior.

Fridora profunda comercial:OFE/OFG-321La sèrie de Fryer Open són models de venda calenta de la nostra empresa.A més dels fregits de pressió, KFC també pot utilitzar fregidors profunds estàndard per a altres elements del menú, com ara patates fregides, ofertes i altres productes fregits.Un dels avantatges significatius d’una fregidora oberta és la visibilitat que ofereix. Aquesta visibilitat garanteix que podeu assolir el nivell perfecte de cruixent i color marró daurat per als vostres aliments fregits.

Marinadors: Aquestes màquines s’utilitzen per marinar el pollastre amb la barreja especial d’herbes i espècies de KFC, assegurant que els sabors penetren a fons la carn. Tenim dos models en total. (Marinador normal i marinador de la vacuna).

Forns: Les cuines KFC estan equipades amb forns comercials per a articles de cocció que requereixen diferents mètodes de cuina, com ara galetes i certs postres.

Unitats de refrigeració: Els refrigeradors i els congeladors a peu són essencials per emmagatzemar pollastre cru, altres ingredients i articles preparats per mantenir la seguretat i la qualitat dels aliments.

Taules de preparació i estacions:S'utilitzen per a la preparació i el muntatge de diversos elements del menú. Sovint inclouen la refrigeració integrada per mantenir els ingredients frescos durant el procés de preparació.

Gaps i estacions de pa:Aquestes estacions s’utilitzen per revestir el pollastre amb la barreja de pa de KFC abans que es cuini.

Àmplia armaris:Aquestes unitats mantenen el menjar cuit a la temperatura adequada fins que se serveixi, garantint que els clients rebin menjars calents i frescos. El sistema automàtic de control d’humitat vincula la calor de la paella d’aigua, els ventiladors i la ventilació. Amb un control d’humitat tan precís, els operadors poden contenir pràcticament qualsevol tipus d’aliments durant períodes de temps excepcionalment llargs sense renunciar a la frescor.

Dispensadors de begudes: Per servir begudes, incloent begudes refrescants, te gelat i altres begudes.

Sistemes de punt de venda (POS): S'utilitzen al comptador frontal i en un impuls per fer comandes, processar pagaments i gestionar dades de vendes.

Aquestes màquines i equips funcionen junts per assegurar -se que KFC pot produir constantment el seu pollastre fregit i altres elements de menú de manera eficient i segura.