KFC, també conegut com Kentucky Fried Chicken, utilitza una varietat d'equips especialitzats a les seves cuines per preparar el seu famós pollastre fregit i altres articles del menú. Una de les màquines més destacades és la fregidora a pressió, que és essencial per aconseguir la textura i el sabor característics del pollastre de KFC. Aquestes són algunes de les màquines i equips clau que s'utilitzen habitualment a les cuines KFC:

MJG és un fabricant professional d'equips de cuina amb més de 20 anys d'experiència. Estem especialitzats en fregidora a pressió, fregidora oberta i altres equips de suport.

Fregidora a pressió: PFE/PFG sèriede fregidora a pressió són els models més venuts de la nostra empresa.La fregir a pressió permet que els aliments es cuini més ràpidament que els mètodes tradicionals de fregir obertes. La pressió més alta dins de la fregidora augmenta el punt d'ebullició de l'oli, donant lloc a temps de cocció més ràpids. Això és crucial per a un restaurant de menjar ràpid com KFC, on la velocitat és essencial per satisfer la demanda dels clients de manera eficient.Aquesta és potser l'equip més important. Les fregidores a pressió cuinen el pollastre a una pressió i una temperatura més altes, reduint el temps de cocció i assegurant que el pollastre estigui cruixent per fora mentre es manté sucosa i tendre per dins.

Fregidora comercial:OFE/OFG-321Les sèries de fregidores obertes són models de venda calenta de la nostra empresa.A més de les fregidores a pressió, KFC també pot utilitzar fregidores estàndard per a altres articles del menú, com ara patates fregides, tendres i altres productes fregits.Un dels avantatges significatius d'una fregidora oberta és la visibilitat que ofereix. Aquesta visibilitat garanteix que podeu aconseguir el nivell perfecte de cruixent i de color marró daurat per als vostres fregits.

Marinadors: Aquestes màquines s'utilitzen per marinar el pollastre amb la barreja especial d'herbes i espècies de KFC, assegurant que els sabors penetren a fons a la carn. Tenim dos models en total. (Mariner normal i Marinador al buit).

Forns: Les cuines KFC estan equipades amb forns comercials per cuinar articles que requereixen diferents mètodes de cocció, com ara galetes i certes postres.

Unitats de refrigeració: Els refrigeradors i congeladors són essencials per emmagatzemar pollastre cru, altres ingredients i articles preparats per mantenir la seguretat i la qualitat dels aliments.

Taules i estacions de preparació:S'utilitzen per a la preparació i el muntatge de diversos elements del menú. Sovint inclouen refrigeració integrada per mantenir els ingredients frescos durant el procés de preparació.

Breaders i estacions de pa:Aquestes estacions s'utilitzen per cobrir el pollastre amb la barreja de pa patentada de KFC abans de cuinar-lo.

Armaris de retenció:Aquestes unitats mantenen els aliments cuinats a la temperatura adequada fins que es serveixen, assegurant que els clients rebin àpats calents i frescos. El sistema de control automàtic d'humitat enllaça la calor de la paella d'aigua, els ventiladors i la ventilació. Amb un control tan precís de la humitat, els operaris poden retenir pràcticament qualsevol tipus d'aliment durant períodes de temps excepcionalment llargs sense sacrificar la frescor.

Dispensadors de begudes: Per servir begudes, com ara refrescos, te gelat i altres begudes.

Sistemes de punt de venda (POS): S'utilitzen al taulell davanter i a l'automòbil per prendre comandes, processar pagaments i gestionar les dades de vendes.

Aquestes màquines i equips treballen junts per garantir que KFC pugui produir de manera coherent el seu pollastre fregit i altres articles del menú de manera eficient i segura.