Durant anys, moltes cadenes alimentàries d'arreu del món utilitzen la fregit a pressió. A les cadenes globals els encanta utilitzar fregidores a pressió (també conegudes com a olles a pressió) perquè creen un producte deliciós i saludable atractiu per als consumidors d'avui, alhora que estalvien en oli i costos laborals. 

Per tant, potser us preguntareu, com funciona el fregit a pressió?Fregidores a pressióiFregidores obertesofereixen mètodes de cocció força similars, però la fregit a pressió utilitza una tapa de l'olla per crear un entorn de cocció a pressió i completament segellat. Aquest mètode de cocció proporciona sabors constantment excel·lents i pot cuinar aliments fregits en grans volums a un ritme més ràpid.

Ara, mirem els SIS avantatges principals de la fregir a pressió:

1) Temps de cocció més ràpids

Un dels principals avantatges de canviar a la fregit a pressió és quant més curt són els temps de cocció. Fregir en un ambient a pressió condueix a temps de cocció més ràpids a una temperatura de l'oli més baixa que la fregit oberta tradicional. Això permet als nostres clients augmentar la seva producció global més que una fregidora convencional, de manera que poden cuinar més ràpid i servir encara més persones en el mateix temps. Això és crucial per a un restaurant de menjar ràpid com KFC, on la velocitat és essencial per satisfer la demanda dels clients de manera eficient.

2) Retenció d'humitat

Fregir a pressió ajuda a segellar la humitat dels aliments, donant lloc a un pollastre fregit més sucós i tendre. La pressió bloqueja els sucs i els sabors naturals, creant un producte deliciós i satisfactori per als clients. Amb aquest mètode de cocció es retenen més humitat i sucs als aliments, el que significa menys contracció. La fregida a pressió ofereix als clients un producte tendre i deliciós que els farà tornar a buscar més.

3) Resultats consistents

Les fregidores a pressió proporcionen temperatures de cocció i nivells de pressió constants, garantint la uniformitat de la textura, el gust i l'aspecte del pollastre fregit. Aquesta coherència és vital per mantenir els estàndards de marca de KFC i les expectatives dels clients a totes les ubicacions.

4) Més possibilitats de menú

Tot i que les aus de corral segueixen sent un dels productes més populars elaborats aFregidora a pressió MJG, és un mètode de cuina molt versàtil. Aquesta versatilitat ofereix als nostres clients la possibilitat de tot tipus d'opcions al seu menú, incloent carn, aus, marisc, verdures i molt més! Amb una gran varietat de plats de menú, els restaurants tindran l'oportunitat de comercialitzar als consumidors amb tot tipus de gustos i preferències.

5) Mètode de cocció més net

Amb la fregit a pressió, tot aquest vapor carregat d'oli és capturat i esgotat en una campana a dalt. Això redueix la pel·lícula greixosa i les olors acumulades a la zona circumdant. Amb menys acumulació de greix i olors, es poden dedicar menys hores de mà d'obra a la neteja i més temps a obtenir beneficis.

6) Bon gust constantment 

Fregidores a pressió MJGUtilitzeu una tecnologia avançada de servei d'aliments que permet temps de cocció ràpids i un sabor constantment excel·lent, ja que els sabors i nutrients naturals dels aliments estan segellats mentre s'hi tanca qualsevol oli de fregir addicional. Els nostres clients estan constantment entusiasmats sobre el gran que és el seu producte amb els nostres equips, però no només ens creguis la paraula. Consulteu alguns dels nostres casos pràctics.

MJG ofereix més variacions diferents de fregidores a pressió, la primera és el nostre vaixell insígniaFregidora a pressió sèrie PFE 800/PFE-1000 (4 capçals).. ElFregidora a pressió PFE 600/PFG 800proporciona un producte més saludable i de bon gust mentre que només ocupa 20 polzades d'espai a la paret.

La segona variació que oferim és la fregidora a pressió d'alt volum. Les nostres fregidores a pressió d'alt volum ofereixen als nostres operadors la capacitat de cuinar de manera fiable i amb un rendiment elevat.

La nostra tercera i última opció és la nostra fregidora a pressió de la sèrie Velocity. La fregidora a pressió de la sèrie Velocity és unafregidora de nou dissenyque permet als nostres operadors la possibilitat de cuinar en grans volums a un cost més baix.

Una de les característiques clau que els nostres clients estimen de les fregidores a pressió MJG són els sistemes de filtració d'oli integrats. Aquest sistema automàtic ajuda a allargar la vida útil de l'oli i redueix el manteniment necessari per mantenir el funcionament de la fregidora a pressió. A MJG, creiem en fer el sistema més eficaç possible, de manera que aquest sistema de filtració d'oli integrat ve de sèrie a totes les nostres fregidores a pressió.

Esteu buscant més informació sobre les fregidores a pressió MJG? Feu clic aquí per obtenir més informació i explorar diferents fregidores a pressió.